Egy sör jobb, mint senki, két sör jobb, mint egy, de négy sör nem kétszerese
étvágygerjesztő. Sör és betegség nem létezik! A sör mentes a kórokozóktól. Tehát kórokozók nem nőhetnek benne. A korábbi években a kutatás azt a tényt vizsgálta, hogy a sörfőzők a lakosság átlagánál jóval kevesebbet szenvedtek tuberkulózisban. Ezután megállapították, hogy a komló keserű savak megtámadták a tuberkulózis baktériumokat, ami megmagyarázza ezt a jelenséget. Amikor a kolera még mindig előfordult Németországban, az orvosok sört igyekeztek inni. Persze, a sör steril, azaz csíramentes, mivel a sörfőzdében több mint egy órán át forralják, és az alkohol, a szén-dioxid és a keserű anyagok miatt csíraölő hatású. A szennyezett ivóvíz volt a fő fertőzés forrása abban az időben. Ezek az állítások egyértelművé teszik, hogy a sör ésszerű használata és mérsékelt fogyasztása javítja az életminőséget. Az alkoholellenes ellenfelek rossz úton járnak, és azok, akik átjáró szerként tekintenek a sörre, csak azt kívánhatják a német sörfőzőknek, hogy "Gyógyulj meg hamar!" Mint mondtam: két sör jobb, mint egy. Forrás, hivatkozás: "Alkoholos italok és táplálkozási gyógyszerek"; Georg Thieme Verlag, Stuttgart
Világos sörök: Az alkohol és a szénhidrátok egy része eltávolításra kerül a sörből. Elméletileg minden sört "könnyíteni lehet". 5Vol% félbeszakadt, az élesztő leszűrt. 2. Alkoholelvonás: Az alkoholt membrán vagy termikus eljárással vonják ki a kész sörből. Maláta sörök/malátás italok: A kereskedelemben kapható "maláta italokat", például a Karamalz, Vitamalz, Kraft malátát stb. Alkoholmentes malátás italokként állították elő hozzáadott cukor felhasználásával. Ezért nem használhatják a "sör" jelölést (a német tisztasági törvény szerint). Az 1516-os német tisztasági törvény előírja, hogyan és miből lehet sört főzni. Alapvetően a német tisztasági törvény szerint főzött sör csak 4 alapanyagból készül: Vízmaláta Komló Élesztő Meg kell említeni, hogy a főzési víz szigorúbb ellenőrzések alatt áll, mint az ivóvíz.
Ásványi anyagok Mire van szükségünk? Kalcium: csontok, fogak, véralvadás, ingerek továbbadása Magnézium: szív, vese, energia-anyagcsere Nátrium: vízháztartás, emésztés, sav-bázis egyensúly, vezetési kálium: sejtanyagcsere, vízháztartás Fluorid: fogak, csontok jodid: pajzsmirigy-klorid: vízháztartás, emésztés hidrogén-karbonát: emésztés, Sav-bázis háztartási szulfát: emésztés
Ásványvíz elemzések Az általunk kezelt ásványvizek és gyógyvizek elemzési értékei Kationok mg/liter Anionok mg/liter N átrium K alium M agnézium C alcium C klorid F luorid S ulfát H ydrogén-karbonát-nitrát Szilícium-dioxid (meta) ásványvíz Apollinaris forrás * 410,0 20,0 130,0 100,0 100,0 ka n/a 1810,0 n.a. n/a Azure * 530,0 49,3 61,3 125,0 242,0 n.a. 55,0 1693,0 nincs adat n/a Bad Vilbler UrQuelle 90,0 13,6 25,8 174,0 93,6 n.a. 36,0 702,0 n.a. n/a Eifel-forrás * 59,0 12,5 65,2 103,0 19,3 n.a. 62,0 717,0 nincs adat n/a 7600,0 Elisabethen Quelle * 6,3 5,4 20,2 110,0 6,3 0,9 43,0 397,0 n.a. n/a Gerolsteiner Sprudel * 118,0 11,0 108,0 348,0 40,0 n.a. 38,0 1816,0 n.a. n/a.
A gyógyvizek különlegessége, hogy kész gyógyszereknek számítanak, és enyhíthetik vagy akár gyógyíthatják a betegségeket. Státusz: 2000.12.01
Kémiai vagy vegyi-mechanikai tisztításhoz tartsa be a tisztítószer helyes adagolását, és öblítse le elegendő mennyiségű friss vízzel. A sörsor tisztítása magában foglalja a csap és a csapfej teljes szétszerelését és vegyi tisztítását is. A sör kiszolgálásakor a higiénia a bár, a sörhűtő környékének és a személyes higiénia rendszeres tisztítását is jelenti.
A természetes gyógyvíz földalatti vízforrásból származik és eredeti tisztaságú. Természetesen gyógyító ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz. A palackokban úgynevezett kész gyógyszer, amelyet a Szövetségi Egészségügyi Hivatal kész gyógyszerként jóváhagyott. Megelőző hatású a betegségek enyhítésére és gyógyítására.
A természetes ásványvíz földalatti vízforrásból származik, eredeti tisztaságú, táplálkozási-fiziológiai hatásokkal rendelkezik, természetesen ásványi anyagokat tartalmaz, és a nyomelemeket a forrásnál palackozni kell, hivatalosan elismerték
Az asztali víz állhat csapvízből, tengervízből és sóoldatból nem kell táplálkozási vagy fiziológiai hatást gyakorolni, engedélyezett adalékanyagok használhatók, bárhova palackozhatók, nincs hivatalos elismerése
A forrásvíz egy földalatti vízforrásból származik, ennek semmilyen táplálkozási vagy élettani hatása nincs, természetes ásványi anyagokat és nyomelemeket tartalmaz, a forrásnál kell palackozni, nincs hivatalos jóváhagyása
Szőlőtermő területek A minőségi borok és az asztali borok összetévesztésének elkerülése érdekében az uniós jogszabályok különbséget tesznek "bizonyos termőterületek" és "szőlőterületek" között. A "vidéki borok" esetében (amelyek táblázatilag bonyolultak) megkülönböztető neveket kellett megadni. Minőségi borok b. A. asztali borok Country borok, bizonyos szőlőtermő területek területek szőlőtermő területek Sub-nak Ahr Walporzheim/Ahrtal Ahrtaler Landwein Hessische Bergstrasse Starkenburg Umstadt Starkenburger Landwein Rheinhessen Pfalz Mittelrhein Loreley Siebengebierge Rheinburgen Landwein Nahe Nahetal Rhein- Nahegauer Landwein Rhein Mosel Rheingau Johannisberg Rheingauer Landwein, Saar- Ruier Mosel Wonnegau Südliche Weinstrasse Mittelhaardt/Deutsche Weinstrasse Zell/Mosel, Bernkastell, Obermosel/Moseltor, Saar-Ruwer Mosel Rhenish vidéki bor Palatinate country bor vidéki bor a Moselle-ból, Saarland vidéki bor a Moselle-ből, a Ruwer vidéki bora, a Ruwer vidéki bora, a Ruwer vidéki bora, a Saar-vidéki Steinerwald tartományi bor, Maind Frankói vidéki bor Regensburg vidéki bor Lindau bajor Bodensee vidéki bor Würtemberg bajor. Bodeni-tó, Remstal-Stuttgart, Würtemb. Környék, Kocher-Jagst-Tauber, Neckar felső, Neckar sváb vidéki bor
Felső-Neckar, Würtemberg. Bodeni-tó Baden Bodeni-tó, Marktgräferlerland, Kaiserstuhl, Tuniberg, Breisgau, Ortenau, Bad. Bergstr./ Kraichgau, Tauberfranken Felső-Rajna Römertor Badischer Landwein, Taubertaler Landwein Burgenau Szász Landwein Szász Albrechtsburg Saale - Unterfranken Castle Neuchâtel Közép-német Landwein
Dornfelder félszáraz: Cseresznye, bodza és cassis aromákra emlékeztet Acolon: Innovatív új vörösbor tenyésztés Dornfelder - Lemberg keresztezett Nagyon gazdag és univerzális étel társ Carbernet Sauvignon száraz: Carbernet Sauvignon száraz barrique: Fahordóban érlelt Nemzetközi szőlőfajta Erős és gyümölcsös vörösboros barokk fejlesztés egyedi boros aromával ragyogó, de finom barrique hang
Borok szőlőfajták szerint Carbernet Sauvignon: A klasszikus medoki szőlő, az összes vörösboros szőlő közül a legsokoldalúbb. Ribizli és cédrusfa illata. A kicsi, sötét, meglehetősen későn érő bogyók intenzív színt, erős aromát és annyi tannint biztosítanak, hogy a borod érettebb legyen a leghosszabb. Korán betakarítva, ezért alkalmas hűvösebb régiókra. Nincs tiszta íze és stílusa, keserű mandulára emlékeztet. Test és magas alkoholtartalmú. Édes, kevésbé cserző és testes, mint a Carbernet Sauvignon Merlot: Gyümölcsös, ízletes - sajnos gyakran "tömegtermékként" termesztik. Riesling: A klasszikus Mller Thurgau mellett Német fehérborszőlő Verhetetlen minőségű Savanykás, gyümölcsös, virágos, fűszeres Finom savasság, óriási élettartam Chardonnay: Erős, kiváló minőségű bor, alkoholban és kivonatokban gazdag Erősebb bort kínál, mint a rizling Az idő múlásával széles, teltebb, néha "vajas", néha füstös illatot és ízt kínál Semillon: Csatlakoztatja a potenciálisan kiváló minőséget g Edelfule Sauvignon Blanc-nal: Száraz, frissítő, élénk A bor aromája szinte érett gyümölcsökre emlékeztet
Alacsony savtartalom Kerner gyakran használják "Schoppenwein" néven: Friss csokor, finom gyümölcsös, könnyű muskotályos megjegyzés a rizlingre emlékeztet. Hosszú élettartamú Silvaner: közepes minőségű Erős savasság nincs megkülönböztető karakter finom muskotály-tónusú, éretten őszibarack-színűvé válik. Blauer Portugieser: Könnyű bor, ezért tipikus Zechwein, színében gazdag, enyhe, ízletes burgundi tónusú. Nagyon szép fehér őszekhez alkalmas. Dornfelder: erős, sötét vörösbor, illatos illatú, gyümölcsös, testes, kitartó enyhe Klasszikus savtartalom Ortega: Finom őszibarack-szerű csokor Teljes, fenntartható és harmonikus választék, nagy must-tömeggel, nagyon szép, tárolható aperitif borokkal