Egy világhírű orvos megdöntötte a hagyományos étrend felfogását! InfoCS
A híres kardiovaszkuláris sebész, feltaláló, egyetemi tanár, akadémikus és az orosz egészségügyi minisztérium kardiovaszkuláris sebésze, Leo Bokeria egy televíziós interjúban megdöntötte a hagyományos étrend megítélését. Az orvos szerint az étrendről alkotott felfogásunk téves. Itt van, amit mondott:
"Egy orosz közmondás szerint egyedül kell reggelizni, megosztani az ebédet a barátaival, és vacsorát adni ellenségeinek.
A reggeli elfogyasztása önmagában abszolút hülyeség, azaz teljes reggelit jelent. Képzelje csak el, hogy felébredt, teste visszatér az aktív működéséhez, leül az asztalhoz, megesz egy tányér húst, egy tányér lisztet és megisz egy nagy pohár valamit. Ezután öltözzön fel, és menjen dolgozni - és akkor várja el, hogy munkája eredményes legyen?
Nagyon régen, amikor megkezdődött a szovjet-amerikai együttműködés, észrevettem, hogy néhány neves sebész reggel legfeljebb egy kis kávét itt meg.
És aztán! Délben - egy kis szendvics. Este, amikor hazajöttek, jól ettek, majd a medencében úsztak ...
Ezért reggelit kell adnia ellenségeinek, ebédelni kell egy harapnivalót, este pedig (de nem késő este) jól kell enni, majd sportolni.
Megfigyeléseim szerint a hosszú életű népességű országokban az emberek csak így élnek. ”
A híres orosz orvos hipotézisét David Levitsky tudós, a Cornell Egyetem legújabb kutatása megerősíti.
Elhatározta, hogy ha hetente többször feladja a reggelit, a felesleges kilók gyorsan eltűnnek.
Egy elmélettel megerősítette elméletét, amelynek célja a napi elfogyasztott élelmiszer mennyiségének meghatározása volt.
A kísérletben résztvevők fele rendszeresen reggelizett, a többiek nem kaptak reggelit. A reggelitől megfosztott résztvevők csoportjának később nagyobb volt az étvágya, de mint kiderült, napi ételmennyiségük nem nőtt, és a nap végére 408 kalória volt kevesebb, mint A résztvevők első csoportja.
A tudós szerint egy ilyen étrend-stratégia az éhségérzet ellenére sem váltja ki a vágyat, hogy a nap folyamán többet egyen, és következésképpen nem vezet a felesleges kalóriák felhalmozódásához. A reggeli szabálytalan fogyasztása az egyik hatékony testtömeg-szabályozó rendszernek tekinthető.
„Megértem, hogy a szabálytalan reggeli fogyasztás gondolata ellentmond annak az általános véleménynek, miszerint a reggeli a testtömeg-ellenőrzés fontos része, de az új adatok nem támasztják alá ezt a nézetet.
Természetesen ez egészséges emberekre vonatkozik. Ha egy személy cukorbeteg vagy hipoglikémiás, akkor reggelit kell fogyasztania a vércukorszint fenntartása érdekében "- mondta Levitsky.
De az orosz sebész és az amerikai tudós kijelentése nem ért egyet az Egészségügyi Világszervezet szakértőivel, amely számos tanulmányt összefoglalva megpróbál mindenkit biztosítani arról, hogy ha az a személy, aki reggel nem evett, reggelizni kezd, a súlya normalizálódik, és a felesleges kilók fokozatosan eltűnnek. Más szavakkal, a reggeli elindítja a megfelelő anyagcsere folyamatokat és felgyorsítja az anyagcserét.
Igen, a magas zsírtartalmú reggeli lerakódhat a csípőn. De ez nem igaz a közepes kalóriasűrűségű reggelire. Íme néhány táplálkozási tanács, hogy milyen ételeket kerüljön el reggelire:
Feldolgozott ételek (kolbász, parizer, szalámi)
Ízletes termékek, de nem egészségesek. A szalámi egyáltalán nem tartalmazza azt, aminek első helyen kellene lennie - húst. Ehelyett tartalma bővelkedik az egészségre káros összetevőkben.
Ilyen például a kálium-nitrit - tartósítószer, amely nyelőcsőrákot okoz. Ezt közvetlenül a kolbásztöltések okozzák.
A főzési idő lerövidítése érdekében a zabkása speciális folyamaton megy keresztül, amely után a szénhidrátok keményítővé alakulnak, amelyet a szervezet gyorsan felszív. Az íz javítása érdekében jelentős mennyiségben adjon hozzá különféle fűszereket és cukrot. Úgy tűnik tehát, hogy ez a termék inkább desszert, mint egészséges reggeli.
Ezek egyfajta "tabletták", amelyeket extrudálással állítanak elő - a különböző termékeket egyetlen homogén tartalomba keverik, majd egy bizonyos méretű golyókká válnak. Ennek a terméknek tartalmaznia kell lisztet, vajat, cukrot és keményítőt.
A termék tápértéke nagy kétségeket okoz.
Az ipari termelésből származó szárított gyümölcsöket kénsavval és lúgokkal kezelik. Ezenkívül cukorszirupba áztatják őket. Természetes, hogy vajon mi lehet hasznos egy ilyen termékben? Ez inkább káros, mint hasznos termék.
A muszli speciális finomítási folyamaton megy keresztül, amely után a gabonafélék elveszítik táplálkozási tulajdonságukat, a nehezen emészthető szénhidrátok gyorsan cukorrá válnak. Ez a termék és hasonlók sok cukrot tartalmaznak tiszta formájában és üres kalóriákat tartalmaznak.
Ezek a sajtok több komponenst tartalmaznak, de a legkevesebbet tartalmaznak sajtot. Itt cukrot, zsírokat, tartósítószereket, szintetizált ízeket találunk. Ennek a terméknek megint nincs semmi közös vonása az egészséges reggelivel. Ez a termék desszertnek tekinthető.
Nagy különbség van a friss és a csomagolt gyümölcslé között. A friss gyümölcslé legfeljebb 15 percig „él”.
A csomagolt gyümölcslé cukorban és tartósítószerekben gazdag, nem tartalmaz gyümölcspépet, és amit gyümölcspépnek veszünk, a valóságban ez egy préselt cukorrépa-pép vagy pektin. Ne feledje, hogy a magas cukorfogyasztás a bőr alatti zsír lerakódásához vezet.
Amikor a gyümölcsök hasznosságáról beszélünk, különösen a körülöttünk termesztett gyümölcsökre hivatkozunk. A tengerentúli és az óceán gyümölcseit (banán és egyéb) kémiai kezeléseknek vetik alá, hogy hosszú ideig megőrizzék őket és elérjék érettségüket.
Minden további hőkezelés felesleges, különös tekintettel a sajtokra. Az olvasztási folyamat után ez a termék elveszíti értékes tulajdonságait, zsírhalommá válik. Ezenkívül az olvasztott sajt olyan darabból készül, amelyet már nem lehet darabokban értékesíteni, azaz maradékból.
„A cikk tartalma csak tájékoztató jellegű, és nem helyettesítheti az orvos tanácsát. A helyes diagnózis érdekében javasoljuk, hogy forduljon szakemberhez. ”