Egyél a levesedből; A Szakács Közlönye
Természetgyógyászati és táplálkozási tanácsadó, konzultálok a perpignani praxisomban, de kulináris szerző is vagyok, blogot vezetek „Ételek évszakai: http://www.saisonsdemets.fr/”, főzőműhelyeket és szakmai gyakorlatokat vezetek "méregtelenítő és vitalitás" lakóhely.
Célom, hogy természetes megelőző egészségügyi módszerekkel és válogatott táplálkozással tanítsam "a gyógyítás és a különböző étkezés művészetét".
Ínyenc és szenvedélyes a főzésért. Szeretem meghatározni magam az egészséges és kiegyensúlyozott étrend, valamint az örömteli, színes és kreatív konyha aktivistájaként.
Ki nem kapta meg ezt a szülői utasítást ...? Felejtsd el a desszertként lenyelt grimaszos levest, vagy éppen ellenkezőleg, mohón lenyelve néhány extra centiméter megszerzésének reményében. Vessünk egy pillantást az ősz szélére ebbe az egészséges, kreatív, ökológiai kulináris hagyományba, mert "pazarlásgátló" és barátságos, ami büszkeséget érdemel a menüinkben.
Tudta, hogy a krétai lakosok és a kivételes egészséges életkorukról híres Okinawa lakói imádják és minden nap megeszik? ?
Ami a hagyományos kínai orvostudományt illeti, azt tanítja nekünk, hogy a gyomor, amelynek az ételtálat 38 ° C-ra kell hoznia, hogy helyesen végezhesse a munkáját, értékeli a forró (nem forró) levest, és egy tálat javasol a étkezés. Az étkezés befejezése egy kis tál levessel jobb az emésztéshez, mint egy édes desszert. !
A tál „házi” zöldségleves fő előnyei:
- hidratál: két pohár vízzel egyenértékű, kellemesen ellensúlyozza azok hiányát, akik napközben nem isznak eleget. Forró részeg, ez a leves a kínai orvoslás szerint kiváló hidratáló erővel bír.
- egyenértékű egy adag zöldséggel és ezért megtartja tápanyaguk (vitaminok, ásványi anyagok és antioxidánsok) és rostok többségét. Egy kis tipp a lehető legtöbb vitamin és ásványi anyag megőrzéséhez: válasszon organikusan termesztett zöldségeket, ne hámozzon meg, főzzön rövid ideig, és kíméletesen forralja, fedve, jó minőségű serpenyőben.
- alacsony a kalóriatartalma, és jóllakottság érzetét kelti: egy túlsúlyos embereken végzett tanulmány kimutatta, hogy az ebéd megkezdése egy tál levessel segít csökkenteni a nap folyamán bevitt kalóriákat.