Egyél egészségesen, kerülje a nátrium-glutamátot vagy a nátrium-glutamátot (MSG)

A nátrium-glutamát, más néven mononátrium-glutamát (MSG) vagy az E621 élelmiszer-adalékanyag nagyon jelen van az ipari élelmiszerekben. Jelenléte fordítottan arányos az ételek minőségével. Elég azt mondani, hogy az ócska ételekben mindenütt jelen van.

nátrium-glutamátot

A nátrium-glutamátot a gyártók valóban ízfokozóként használják. Valami meglehetősen ízlettel keverve azt az illúziót kelti, hogy jó.

Az áru megtévesztése mellett a nátrium-glutamát egyre vitatottabb. A rák, a dysplasia és a máj gyulladásának megjelenésével jár.

Közvetlenül a hipotalamuszon működik, amely az agy régiója szabályozza az étvágyat. A nátrium-glutamát rezisztenciát okoz a leptinnel szemben, amely jóllakottsági hormon. Ez a hormon azt az érzést kelti benned, hogy már nem vagy éhes, amikor már nem vagy éhes. A nátrium-glutamáttal még túlevés után is éhes vagy.