Egyél jól, hogy egészséges legyél - Doctissimo
A fogyasztók és az orvosok egyöntetűek, az étel meghatározó szerepet játszik az egészség szempontjából. De mit kockáztatunk, ha rosszul eszünk? El kell ismerni, hogy a nyilvánosság ismerete halad, de bizonyos beérkezett ötletek még mindig nagyon halnak.
Mi a véleménye az ételről a 2. évezred hajnalán? Két tanulmány, az egyik a fogyasztók körében 1, a másik a háziorvosok körében 2, tisztább képet nyújt.
Élelmiszer és egészség: a kapcsolat jól megalapozott
Az orvosok számára bizonyos táplálkozási szabályok betartása fontos eszköz bizonyos betegségek megelőzésében és javításában. Míg a válaszadók többsége az anyagcserével kapcsolatos betegségektől - szív- és érrendszeri betegségek, elhízás és koleszterin - tart, attól még mindig a súly a legfőbb gond. Az esetek 93% -ában a súlyproblémájuk megoldása érdekében beszélnek orvosukkal az ételről.
Kiemelt tápanyagok, hasznos ételek
A kérdésre: Mit keresünk elsősorban az ételekben? a kalcium kerül a válaszok tetejére (29%), ezt követik a „lassú” cukrok (22%), majd a fehérjék (19%) és a rostok (18%). Az orvosok kicsit másképp reagálnak rá. Számukra a gyümölcs és a zöldség az első, hogy vitamint nyújtson. És a tejtermékek a legalkalmasabbak a kalcium biztosítására, messze megelőzve a gyógyszereket (11%).
A fehérjét illetően a hús a szavazatok 73% -át kapja leggazdagabb forrásként, messze megelőzve a halat, a tojást és a tejtermékeket.
Másrészt a zsír a legfontosabb tápanyag, amelyet el kell kerülni (a fogyasztók 60% -a azt mondja, hogy kerüli), ezt követi a cukor (35%), majd a koleszterin (28%).
A nők jobban érzik magukat, mint a férfiak
Az ételek tekintetében a férfiak nem úgy gondolkodnak és viselkednek, mint a nők: utóbbiak sokkal jobban tisztában vannak az ételek egészségükre és családjukra gyakorolt hatásával, míg a férfiak számára az étkezés örömforrás, és kielégíti az energiaigényt.