Egyél jól, hogy jól teljesíts az irodában - Le Temps

táplálás

A vállalkozás dinamizmusát befolyásolhatja a vállalkozásban kínált ételek minősége. Néhányan táplálkozási szakértőket hívnak fel

irodában

A menedzsment is átmegy a tányéron

Táplálkozás A munkahelyi étkezés minősége befolyásolja az alkalmazottak dinamizmusát

Svájci vállalatok táplálkozási szakértőket hívnak fel

Amikor találkozol vele, nehéz elképzelni, hogy Ellen Kocher tíz évvel ezelőtt 21 kiló túlsúlyos volt. Sportos és dinamikus, ez a közgazdász, a KPMG korábbi tanácsadója hosszú ideje dolgozik a bankok szerkezetátalakításán. "Fogyásra késztettem őket", ironikus módon a svájci-amerikai, aki szakmát váltott, miután megváltoztatta a sziluettjét.

Ellen Kocher, a vezetők táplálkozási és életmód-tanácsadója, az ételt a közgazdaságtanhoz hasonlítja: „Az üzleti menedzsmentben megtanulja összehangolni a kínálatot a kereslettel. Ugyanez van az étellel is: egyensúlyt kell találnia az energiafelhasználás és a ráfordítás között. " Ellen Kocher emlékeztet arra, hogy ez a munkahelyi élelmiszer-tudatosság az Egyesült Államokból származik, ahol a vállalatok közvetlenül fizetik a munkavállalók egészségbiztosítását. "Ezért az ő érdekük, hogy bekapcsolódjanak alkalmazottaik egészségébe. Néhány amerikai egészségügyi díjat súlyozással is indexelnek: minél többet haladja meg egy alkalmazott az egészségügyi súlyát, annál többe kerül a biztosítása. ”

Svájcban minden második férfi túlsúlyos 35 éves kortól. Ez a szám 65 év után 60% -ra emelkedik a Szövetségi Statisztikai Hivatal adatai szerint *. A svájciak híznak, de a korábbiaknál is több fizikai tevékenységet végeznek a 2012-es egészségügyi tanulmány szerint. „Igaz, az emberek ma többet mozognak, de rosszul - túl édesen és túl kövéren - és túl sokban esznek, ezért folyamatosan hízik - mondja Ellen Kocher. Életmódunk hatása: az utazás, a stressz, az időhiány szintén rosszul eszünk. " Virginie Terrier, táplálkozási szakember és a genfi ​​Efficium menedzsere által osztott vélemény. Ez a mikrotáplálkozásra szakosodott „jólétklinika” tanácsokat ad a vállalatoknak és az alkalmazottaknak a jobb étkezés érdekében: „A vállalatoknál olyan technikákat ismerünk, mint a konfliktuskezelés vagy a döntéstámogatás - magyarázza Virginie. Terrier. Hasznosak, de egyszeri eszközök. Az élelmiszer hosszú távon működik. "