Egyél pástétomot és tejböjtöt Freedom
Írta: Corina Rob, 2009. március 2, hétfő, 14:31.
Könnyen elkészíthető, és tökéletes reggeli vagy vacsora lehet
Egy tofu omlett, egy pohár szójatej, és mondhatni reggel egészséges volt. Ha pedig valamivel később élvezi a lencsepástétomot vagy a száraz babpástétomot, este pedig egy zöldbab- vagy padlizsánsalátát, akkor mindenképpen örömmel vagy örömmel tölti el a böjt menü. Ezenkívül az alábbi receptek segítségével nagyon könnyű elkészíteni őket.
Tofu omlett
összetevők: 250 gramm tofu, hagyma, egy evőkanál finom, zöld petrezselyem, két evőkanál olaj.
Készítmény: Hámozzon meg egy hagymát, apróra vágja és tegye egy serpenyőbe, olajba, a tűzre. Törje össze a sajtot, és tegye a serpenyőbe a finom és apróra vágott petrezselyemmel együtt. Keverjük össze, fedjük le fedővel és pároljuk, amíg a hagyma megpuhul. Forrón tálaljuk pirítóssal és paradicsomsalátával.
Reggel igyon növényi tejet
Szójatej
összetevők: egy csésze szárított szójabab, két csésze víz, fél csésze kókuszdió, 6 evőkanál méz, egy teáskanál só, egy tasak vaníliás cukor, egy banán.
Készítmény: Hagyja a szójababot 12–24 órán át két csésze vízben áztatni, majd keverje össze, vagy engedje át a húsdarálót, és engedje át egy szűrőn. Tedd a kókuszt és főzd együtt 30 percig. Ezután adjunk hozzá mézet, vaníliás cukrot, két csésze vizet és egy banánt, és keverjük simára.
Rizs tej
összetevők: 5 evőkanál főtt rizs, 3 evőkanál őrölt dió, vanília, egy teáskanál só, két evőkanál méz, két csésze forró víz.
Készítmény: Először keverje össze a rizst és a diót egy kevés forró vízben, majd adja hozzá a többi hozzávalót és a többi vizet. Keverjük simára és szűrjük le.
Diótej
összetevők: 8 evőkanál őrölt dió, két csésze forró víz, egy evőkanál méz, egy teáskanál só, egy kis vanília, egy banán.
Készítmény: Tegyen forró vizet a földi dió fölé, és keverje össze. Néhány perc múlva szűrjük le és adjuk hozzá a többi hozzávalót. Keverjük addig, amíg homogén és krémes keveréket nem kapunk.
Zabtej
összetevők: két csésze főtt zabpehely, két evőkanál méz, vanília, egy csipet só, 3 csésze víz.
Készítmény: Egy valamivel magasabb tálban keverje össze az összes hozzávalót a keverőt nagy sebességgel homogénig.
Babsaláta
összetevők: két csésze főtt zöldbab, egy zöldhagyma, egy paradicsom, 4 gerezd fokhagyma, 2-3 evőkanál finomra vágott petrezselyemlevél, citrom, só, olaj.
Készítmény: Mossa meg a hagymát, és apróra vágja. A meghámozott, kockákra vágott paradicsomot és a fokhagymát megpucoljuk és ledaráljuk. Tegyen egy réteg zöldbabot egy tányérra, amelyre a paradicsomot, a zöldhagymát és az apróra vágott petrezselymet helyezzük. Külön készítsen mártást, keverje a fokhagymát két evőkanál citromlével, egy negyed teáskanál sóval és két evőkanál olajjal. Öntsük a keveréket a babra. A salátát hidegen tálaljuk
Próbálja ki a hús nélküli pitéket
Lencse paszta
összetevők: három liter szárított és őrölt lencse, 4 hagyma, 4 gerezd fokhagyma, két finomra vágott paprika vagy egy evőkanál borspép, olaj, só, fűszerek, egy csésze víz.
Készítmény: Finoman aprítsa fel a hagymát, és tegye egy serpenyőbe a tűzre, olajban. Ha jól megpuhult, hozzáadjuk az őrölt lencsét. Keverjük össze és adjunk hozzá fél csésze forró vizet, borspépet és fűszereket. Folyamatosan keverjük, és amikor a lencse jól megsült, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, és kikapcsoljuk a tüzet. Hidegen tálaljuk.
Szárított babpép
összetevők: 2-3 csésze főtt szárított bab, egy nagy fehér hagyma, 4 gerezd fokhagyma, egy evőkanál paradicsompüré, egy evőkanál borspép, 2-3 evőkanál olaj, só, egy teáskanál tárkony, kapor, petrezselyem.
Készítmény: Finoman aprítsa fel a hagymát, tisztítsa meg és őrölje meg a fokhagymát, majd a babot vezesse át húsdarálón, és tegye egy tálba. Az összes hozzávalót nagyon jól keverje össze, amíg finom pasztát nem kap.
Szója liszt pástétom
összetevők: negyed csésze szójaliszt, három liter csésze víz, egy kis hagyma, két gerezd fokhagyma, fél teáskanál borspép, só, olaj, fűszerek, petrezselyem.
Készítmény: Tegye a szójalisztet és a vizet a tűzre egy fazékba, hagyja forralni, tartsa még 5 percig a tűzön, majd hagyja kihűlni. Ezután adjuk hozzá a finomra vágott hagymát, a zúzott fokhagymát, a borspépet, a fűszereket és az apróra vágott petrezselymet.
Padlizsán saláta paprikával
összetevők: 1 kg padlizsán, 0,3 kg zöld paprika, hagyma, só, olaj, citrom.
Készítmény: Süsse meg a padlizsánt, a paprikát és héja. Finoman apróra vágjuk, amíg majdnem be nem passzol. Tegyük egy tálba, és keverjük össze apróra vágott hagymával, sóval (ízlés szerint) és olajjal. Keverés után adjuk hozzá a citromlevet. Lehűtik és előételként fogyasztják, sima vagy csípős paprikával.
TIPP: Ha ízet akar adni a salátának, sütheti padlizsánnal, paprikával és néhány paradicsommal. Megpucolják, apróra vágják és beépítik a salátába.
(fotók: Shutterstock)