Egyél rákokat, de mint a halak; Tenger gyümölcsei; igazi fórum

rákokat

Tag 2009. szeptember 18-tól
1.826 hozzászólás (ø0.45/nap)

Szeretek rákhúst enni. Eddig csak tésztaszószban ettem, koktélként vagy nagyon kicsi más összetevőkkel együtt. Folyamatosan látok fagyott rákokat, de nem tudom, hogyan készülnek, vagy hogyan kell később megenni.
Megint nem találtam receptet.
Nem akarok élőket vásárolni. Csak nem akarom megölni. Szóval kedves TK.
Tudna itt segíteni?

Tag 2006.02.21
6 642 hozzászólás (1,23/nap)

Szia,
5-10 percig forrásban lévő vízbe dobod, majd kiveszed és diótörővel feltöred az ollót, vannak rákfogók is, de drágák. Húzzon ki villát villával, vannak speciális villák is, de a fondüvilla is képes erre.
Egyél mártással, esetleg gyógynövényes krémmel, remoulade-tal stb.
Zöld salátával.
LG Youtas
_____________________
ezek emlékezetes idők!
Idézet és válaszok

Tag 2008. március 24-től
1,882 hozzászólás (ø0.41/nap)

Kár, hogy nincs róla film,

Tag 2003.04.10-től
1,561 hozzászólás (ø0.25/nap)

Mivel minden évszakban élvezem a finn rákokat is, néhány napja vettem rákfogót és homárvillát. A fogók ára kb. 8 euró, a 2 homár pedig ugyanannyi. A Diótörő is biztosan működött volna, de nekem nem volt ilyenem (dióallergia).

Ha fagyasztottan vásárolja a rákokat, legalábbis itt, Finnországban, MINDIG már megfőttek. H. csak hagyd olvadni és kész!

Magáról az ételről: Először mindig kikapcsolom az ollót, majd magával az állattal kezdem. Dörzsölgetem őket, mint a rákokat, fejet, farkat, majd a hús szépen kijön a héjból. A héj elég puha, hogy az ujjaival kinyíljon. Ezután az ollót a fogóval repesztik, majd a homárvillával (amelynek 2 enyhén ívelt hegye van, és ezért nagyon hasznos) a húst teljesen kihozhatja.

Csak rákhússal eszem pirítóst, mert a rákhúsból minél többet szeretnék megkóstolni. Személy szerint kár lenne, ha a hús íze megmártózna. De el tudok képzelni egy "csupasz" rákos zöld salátát is.

Az egyetlen tipp, amit esetleg meg tudok adni a merítéshez, a házi majonéz. Homárral volt nálunk és nagyon kedves volt. KM nekem, ha szeretné a receptemet.