Egyél szénhidrátot, ezek jók! Florina Badea
Egyél szénhidrátot, ezek jók!
A szénhidrátokat illetően általános zűrzavar tapasztalható. Talán a sok (veszélyes) diéta miatt, amelyek népszerűsítik a szénhidrátmentes étrendet, és rövid időn belül fantasztikus fogyást ígérnek. Dr. Mihaela Bilic egy nemrégiben adott interjúban elmondta, hogy olyan emberek lépnek be az irodájába, akik azt mondják neki, hogy nem esznek szénhidrátot, és megkérdezik tőle, tudják-e, hogy kik ők. Sokan úgy gondoljuk, hogy ebbe a kategóriába csak a kenyér származékai és édességei tartoznak. A valóságban azonban vannak jó szénhidrátok és rossz szénhidrátok. Az egészséges étrend pedig jó szénhidrátokat tartalmaz, nem zár ki mindenkit, jót és rosszat egyaránt, a napi étrendből. De itt vannak és milyen hatással vannak a testünkre.
Nagyon jó hír a szénhidrátokról!
Mint mondtam, hatalmas zűrzavar volt a szénhidrátok körül. Először is, nem szörnyű lények az ételtől. A gyerekeknek szüksége van rájuk, hogy felnőjenek, gondolkodjanak, játszanak! Csakúgy, mint a benzin/dízel az autókhoz, ugyanúgy a szénhidrátok a test és az agy számára - energiát adnak nekünk!
A szénhidrátok az élet fűtőelemei!
Valójában ezek a test fő energiaforrása; A naponta elfogyasztott tápanyagok több mint 50% -át szénhidrátoknak kell bevinniük a szervezetbe, gyermekeknél és felnőtteknél egyaránt. Körülbelül 55% szerint román orvosok, lásd Dr. Bilic.
A szénhidrátokat szénhidrátoknak is nevezik.
Mik azok a szénhidrátok?
A szénhidrátok vagy szénhidrátok édes ízű tápanyagok. A kifejezés a karbo = szén és a hidrát = víz kifejezésből származik. Vagyis a szén-dioxid vízzel kombinálva szénhidrátokat képez. Ez a jelenség a növényekben a fotoszintézis folyamata során fordul elő. Minden növény (gabonafélék, zöldségek, gyümölcsök) tartalmaz szénhidrátokat - ezeket a rendkívüli molekulákat, amelyek működésbe hozzák testünket. (forrás: Dr. Mihaela Bilic, ABC Nutrition).
A húsban, a halban, a tojásban, a sajtban és a zsírokban nincs gramm. Ha nem eszünk szénhidrátot, arra kényszerítjük a testet, hogy húsfehérjékből vagy zsírlipidekből állítsa elő őket. Ami nehéz és egészségtelen.
Figyeljen tehát azokra az étrendekre, amelyek során ezt a döntést hozza - sokáig ne fogyasszon szénhidrátot! A következmények nagyon súlyosak lehetnek az egészségére nézve!
A rossz hír a szénhidrátokról szól
Mint mondtam, a szénhidrátok 2 féle: rossz (egyszerű) és jó (összetett). Mi különbözteti meg a rosszat a jótól? Egyszerű: az a viselkedésmód, amikor elérik a testet.
A jó szénhidrátok a testet és az agyat jól érzik és jól működnek. A gonoszok éppen ellenkezőleg.
Mi különbözteti meg őket egymástól? A cég, amivel rendelkeznek. A jó szénhidrátokhoz fehérje és/vagy rost, valamint néha egészséges zsírok társulnak. A gonoszok egyedül vannak, ezért hívják őket egyszerűnek.
Tehát a legbölcsebb döntés, amelyet meg kell hoznunk, ha igazán egészségesen akarunk étkezni, az az, hogy a jó szénhidrátokat belefoglaljuk a napi étrendbe.!
Jó szénhidrátok Én benne vagyok:
- friss gyümölcs
- friss zöldségek
- tejtermékek
- hüvelyesek
- tészta (a legegészségesebb a teljes kiőrlésű gabona)
- hámozott burgonya
- teljes kiőrlésű gabona és teljes kiőrlésű kenyér
- édesburgonya
- rizs (barna vagy vad).
Rossz szénhidrátok Én benne vagyok:
- cukorka
- sütemények
- prajuturi
- gyümölcslevek
- hasábburgonya
- gabonafélék, amelyek adagonként kevesebb, mint 3 gramm fehérjét és rostot tartalmaznak
- fehér kenyér és tészta
- stb. - minden úgynevezett cukrot tartalmazó étel.
Miért jó és rossz?
Mint mondtam, testükben való viselkedésük szerint szerezték ezt a hírnevet. A rosszak (egyszerűek) eljutnak a testbe, és nem szükséges megemészteni őket, mert azonnal átjutnak a vérbe. A jók (komplexek) lassabban lépnek a testbe, és fokozatosan felszívódnak a vérbe. Így a hatások kétfélék lehetnek:
- A rossz (egyszerű) szénhidrátok hirtelen energiát, egyfajta injekciót adnak nekünk, ahogy Dr. Bilic mondja a fent idézett könyvben. De ez az energia nagyon gyorsan megy, nagyon keveset tart, általában körülbelül 1 órát. Ha a mozgás nem fogyasztja el, akkor zsír formájában lerakódik.
- a jó (komplex) szénhidrátok fokozatos energiát adnak nekünk, cseppenként, mint egy infúzióban. Nos, a testet és az elmét hosszabb ideig biztosítják üzemanyaggal: 2-3 órán keresztül. Ezért olyan jók!
Következtetés helyett:
Az egyszerű szénhidrátok tehát üres kalóriák, mert nem jutnak a szervezetbe más szükséges tápanyagokkal, például fehérjével, rostokkal, vitaminokkal vagy ásványi anyagokkal. Ilyen például a gyümölcslevek - amelyek csak édesített víz. Nem adják a jóllakottság érzését, és közvetlenül az ivás/evés befejezése után a gyomor ismét üresnek érzi magát, és jeleket küld, ezért az egyszerű szénhidrátok fogyasztása után a kísértés az, hogy visszatérjen a hűtőszekrénybe, és azokhoz az ételekhez is amelyet már elfogyasztottam. Emlékszel még arra az érzésre, hogy desszertként eszik egy tortát? Újra éhes leszel, és elölről kezdenéd az 1-es típust, vagy szeretnél egy másik adag süteményt. Ugyanez nem mondható el arról az érzésről, amelyet gyümölcsök, zöldségek vagy teljes kiőrlésű kenyér elfogyasztása után érzünk. Erről van szó.
Figyelje meg, hogy az összes egészséges szénhidrátnak van egy közös vonása: alig vagy egyáltalán nem töltenek időt a gyárban. Közvetlenül a természetből származnak. Nos, igen. A természet kevés hibát követ el a tápanyagok tekintetében. A legegyszerűbb példa a teljes kiőrlésű gabona és a fehér liszt közötti különbség: ez utóbbi az elsőhöz képest több feldolgozási szakaszon megy keresztül. Tehát, amikor döntéseket hozunk, így gondolkodhatunk: ha a természetből származik, akkor rendben van, ha gyárilag feldolgozzák gyanúsnak és a fogyasztás korlátozásának, a teljes megszüntetésnek, ha tudunk.
Hasznos lehet egészségünk számára is, mert mindennél jobb!
Ha naprakész akar lenni az egészséges életmód blog híreivel, TETSZENE a Facebook oldalt, vagy feliratkozhat a Hírlevélre!
Dokumentumforrások: Dr. Mihaela Bilic - ABC Nutrition és Dr. William Sears - Family Nutrition Book.
Jogi nyilatkozat: Ennek az anyagnak nem célja bármilyen állapot diagnosztizálása, kezelése vagy gyógyítása. Minden egészségügyi problémája speciális orvosi útmutatást igényel. Ez az anyag személyes véleményem, tapasztalataim és dokumentációim alapján. Fentebb említettem az információforrásokat. Az egészségével kapcsolatos bármely döntés esetén forduljon orvosához!