Egyél szuperélelmiszereket az immunrendszered fokozása érdekében
A la carte futár által
A szuperélelmiszer kifejezés mindenki ajkán van, és szinte mítosz? De vajon ezek a szuperélelmiszerek csak a marketingipar találmányai? Vagy valójában szuperhatalmuk van? És egyáltalán mi teszi az ételt szuperételként? Ezeket a kérdéseket követjük, és megmutatjuk, hogyan erősíti az immunrendszert a superfood.
Mi is pontosan a szuperélelmiszer?
A fitnesz és az egészséges táplálkozás nagy népszerűsége bizonyos étkezési trendekben különösen nyilvánvaló nagyvárosokban. És nemcsak éttermekben és kávézókban, hanem egyre inkább szupermarketekben és drogériákban is. A Superfood a legújabb top trend. Ezek olyan ételek, amelyekről azt mondják, hogy valódi csodahatásai vannak.
Mint az akkori „cukormentes” témához, ma is mindent használunk, amit „szuperélelmiszernek” hívnak. Ők a végső fitnesz ételek. A reklámipar túlzottan használja, ebben a kifejezésben nem minden termék olyan egészséges, mint amilyennek látszik. Ezért először tudnunk kell, mi minősül az igazi szuperételnek. Alapvetően a szuperélelmiszert valójában nem címkézik ilyennek. A szuperételek természetes és csak minimálisan feldolgozott élelmiszerek. Tulajdonságaik nagyon eltérnek a többi terméktől. Jelentősen nagyobb arányban tartalmaznak értékes vitaminokat, ásványi anyagokat és másodlagos növényi anyagokat, mint más természetes termékek.
A superfoodok így működnek
Sok szuperélelmiszernek gyulladáscsökkentő hatása van, és aktiválja a vízelvezető és méregtelenítő szervek működését. Ez segíti testünket a betegségek megelőzésében, serkenti az anyagcserét és energiát ad. És ettől olyan egészségesek. Ezen élelmiszerek némelyikében található antioxidánsok jót tesznek a sejtek öregedésének. A szuperélelmiszert azonban megfelelő mennyiségben kell beépítenie a napi étrendbe, hogy működjön. Néhány joghurt chia mag hasznosabb a szupermarket számára, ha eladják őket, mint az egészségünkre.
A következőkben bemutatjuk a legnépszerűbb szuperételeket, amelyek könnyen integrálhatók a legtöbb étkezésbe.
Zöld ételek
Az algák a természet egyik csodaszere. Valódi értéket jelentenek, különösen a vegán étrend szempontjából, mivel gazdag omega3 zsírsavakban vannak, amelyek egyébként csak a halakban találhatók meg. De vannak még gazdagabb szuperételek, amelyek még a környékünkről is származnak. „A spenót erőssé tesz” - hallotta gyermekkorában az ebédlőasztalnál. És akkor is, ha már unjuk ezt a régi mondást - igaz. A klasszikus zöld zöldségek, például a spenót, a bab vagy a kelkáposzta gazdag vasban és klorofillban, és elengedhetetlenek az egészséges táplálkozáshoz. Ezek a levelek különösen népszerűek turmixokban és gyümölcslevekben. A vadon élő növények, például a pitypang vagy a csalán is tele vannak értékes fitokemikáliákkal, amelyek megerősítik testünket.
Diófélék és magok
A diófélék és a magok sok ételt adnak arra a bizonyos falatra. Cserélik a csokoládét és az édességet is, mivel remekül falnak olvasás közben, tévézés közben vagy az irodában. Finomak és tökéletes energialöketet nyújtanak a kettő között. A mandula az abszolút sláger a diófélék között. Egyszeresen telítetlen zsírsavakkal és számos rosttal rendelkeznek, különösen hatékonyak a magas vérnyomás és a magas lipidszint ellen. A magnézium- és kalciumtartalom a csontokat is erősíti. Szervezetünk ezeket az ásványi anyagokat különösen jól tudja felszívni ezekkel az ételekkel. A tökmag egy másik titkos fegyver. A mák mellett az összes növényi táplálékból a legtöbb cinket adják.
Gyümölcsök és bogyók
A gyümölcsök és bogyók sok vitamint és értékes rostot tartalmaznak, ezért különösen jóak az immunrendszered erősítésére. A papaya véd a fertőzések ellen és méregtelenítő hatású, amely támogatja a máj regenerálódását. Nyáron ez a gyümölcs mindenhol kapható, és kihűlve a jégkrémet is felválthatja.
A gránátalma pozitív hatásai már régóta ismertek. A lében található polifenolok jótékonyan hatnak a rák és a magas vérnyomás ellen. A magokban található olaj értékes hormon-aktív anyagokat tartalmaz. De hogyan lehet a legjobban eljutni a magokhoz? A legegyszerűbb módja annak, hogy a gyümölcsöt narancssárgává tekerjük a munkafelületen, és kissé összegyúrjuk. Ezután felezzük, és a magokat egy tálba verjük. A gránátalma különösen finom levél- vagy gyümölcssalátával. A kissé keserű goji bogyók, amelyek gyakran szárazon is megvásárolhatók, egyre népszerűbbek. Sok C-vitamint tartalmaznak, és így erősítik az immunrendszert. Ezeket a mini energianövelőket a nyári és az őszi salátákhoz is hozzáadhatjuk, vagy egyszerűen csak élvezettel falhatjuk.
Chia mag
Az avokádó kivételével alig vált más étel olyan étkezési trenddé, mint a chia mag. Kenyérbe és édességbe sütik, müzlivel összekeverik és gyümölcsös turmixokká dolgozzák fel. A chia magokat szuperételnek tekintik. És nem ok nélkül. Ötször annyi kalciumot tartalmaznak, mint a tej, és több vasat, mint a spenót. A vegán étrendben különféle ételeket pótolhatnak, ha meg vannak duzzadva. A chia magokban található tápanyagokkal a szervezet olyan omega3 zsírsavakat képes előállítani, amelyek egyébként csak halakkal vagy algákkal működnek. A chia magok duzzadáskor annyira megnagyobbodnak, hogy különösen kitöltik, és ezért a fogyásban is segíthetnek.
A legújabb superfood bazsalikom magok
A fenntarthatóság fontos azok számára is, akik odafigyelnek az egészséges és természetes táplálkozásra. Ez pedig mindenekelőtt magában foglalja a szezonális és regionális ételek vásárlását. Ez lehetővé teszi, hogy a lehető legkisebb legyen a személyes CO2-lábnyom. Amit gyakran nem tudunk: A népszerű szuperételek közül sok könnyen helyettesíthető regionális gyümölcsökkel és zöldségekkel. A kelkáposzta és a cékla például egészséges, és egy kis kreativitással sokkal sokoldalúbb, mint gondolná.
A legújabb őrület neve: bazsalikommag. Tudta, hogy sokkal többet tehet ezekkel a magokkal, mint hogy csak elültesse őket? Te is megeheted! A bazsalikommag (regionális termék) gyakorlatilag ugyanúgy használható, mint a chia mag (mexikói import). A levelek egy ideje nagy népszerűségnek örvendenek az italokban, de a növény még ennél is többet tehet: A magokat finom ételekké lehet feldolgozni, és a par excellence új szuperételének számítanak. Alig néhány perc elteltével a vízben a bazsalikom magja nyolcszorosára duzzad. Ennek során védőréteget képeznek a mag körül, amely állítólag megvédi a korai csírázástól, és ugyanakkor megvédi a benne lévő összes értékes tápanyagot. Duzzadva kiválóan keverhetők a nyári turmixokba, és a chia maghoz hasonlóan fokozzák a jóllakottság érzetét.
Mivel eddig ismeretlenek a konyhában, a legjobb online vásárolni - 100 g körülbelül 10 euróért kapható. Az ültetéshez használt bazsalikommagokkal ellentétben az élelmiszer-bevitelre szánt magokra eltérő higiéniai előírások vonatkoznak, amikor a zsákba kerülnek. Például többször megtisztítják, ezért alkalmasak azonnali fogyasztásra.