Egyenlegesen fogyasszon kevesebbet, mint 5 €, c; lehetséges! Európai Diabétesz Kutatóközpont

Lucie Igersheim dietetikus

Míg 1960-ban a francia élelmiszer-költségvetés a fogyasztási kiadások 35% -át tette ki, 2014-ben csak 20% -ot tett ki, azaz évente és lakónként átlagosan 3600 euró (azaz valamivel kevesebb, mint napi 10 euró). Ezen csökkenés mellett a kosár összetétele megváltozott a feldolgozott termékek és az elkészített ételek egyértelmű növekedésével. Ezzel a megállapítással összefüggésben a főzéssel töltött idő is csökkent. Az élelmiszer-vásárlást befolyásoló első tényezők között a fogyasztók az árat említik.

fogyasszon

Néhány tipp:

  • Készítsen előre egy bevásárlólistát, csak a feltétlenül szükségesre korlátozva, és tartsa be magát! Így elkerülheti a felesleges vásárlást, amely az élelmiszer-pazarlás forrása (sütik, cukorkák, üdítők stb.).
  • Vásároljon teljes gyomorral. Kevésbé csábítja a zsíros és cukros ételek kényszeres vásárlása, nagy tápérték nélkül. A nyers termékeket részesítse előnyben a feldolgozott termékek helyett: nemcsak megfizethetőbbek, hanem mindenekelőtt elkerülheti a sok elkészített étel címkéjén megjelenő különféle textúrákat, ízfokozókat, tartósítószereket, színezékeket stb. !
  • Határozza meg és részesítse előnyben az olcsóbb, de egyenértékű tápértékű termékeket: a tojás helyett a hús, a tej helyett a sajt ...
  • Korlátozza a hús vagy a hal vásárlását: csökkentheti a tányéron lévő adagjukat, büszkeséget adva a friss és szárított zöldségeknek, valamint a keményítőknek. 100 g hús vagy hal adagonként elegendő. Mit tartson fenn az egészségügyi tőkéje anélkül, hogy betörne a bankba !
  • Főzz "otthon": sokkal jobb, mint készételeket vásárolni, olcsóbb, és nem feltétlenül sok időt vesz igénybe.
  • Nagyobb mennyiségben főzzön: arányosan kevesebbet fizet az alapanyagokért, és a későbbi étkezésekhez lefagyaszthatja a készítmények feleslegét.
  • Használjon maradékot: másnap vigye el a munkahelyére ebédelni, vagy újrahasznosítsa (juhászpite maradék hússal, gratin vagy leves mindenféle zöldséggel, Niçoise saláta maradék rizzsel stb.). Legyen találékony, de reaktív is: a maradékot rövid ideig tárolhatja a hűtőszekrényben.