Egyhangúság az asztalnál, a fogyás módja
Fogyni akar? Próbálja megunni az evést! Egy új tanulmány azt mutatja, hogy az étkezések monotonitása csökkentheti a kalóriabevitelt.
Az embereknek van egyfajta szokásküszöbük, amely sok szempontból megnyilvánul. Ha ezerszer hallom ugyanazt a dalt, akkor valamikor beteszem a CD-t az ablakra. Ha ugyanazt a sorozatot nézem a tévében, egy ponton a poénok már nem viccesek. Ugyanez vonatkozik az ételekre is. Még a kedvenc ételeid is unalmassá válnak, ha korlátlan ideig eszel.
Leonard Epstein, a Buffaloi Egyetem táplálkozási szakértője 32, félig elhízott nőt toborzott, és két csoportra osztotta őket, mindegyikben ugyanannyi túlsúlyos nő volt. A nőknek 28 percig kellett terhességet megtenniük, utána 125 kalóriás makaróni és sajtot kaptak, és annyi adagot engedtek nekik, amennyit csak akartak.
A nők felének minden nap 28 percig, öt egymást követő napon át, a többieknek hetente egyszer, öt héten keresztül kellett teljesíteniük a feladatot. A foglalkozások végén a napi csoportba tartozó nők körülbelül 30-szor csökkentették a kalóriabevitelt, míg a többiek 100 kalóriával növelték a kalóriabevitelt. A következtetés egyszerű: az első csoportba tartozók egyszerűen belefáradtak ugyanabba az ételbe.
A kutató javasolja egy olyan ismétlődő intervallum megtalálását, amely sem arra késztet bennünket, hogy kalóriában gazdag alternatívát válasszunk, sem pedig enni, ha újra látjuk.
A táplálkozási szakemberek úgy vélik, hogy az elhízott emberek túl magas szokási küszöböt jelentenek, ami azt jelenti, hogy sokáig tart, amíg unják az ételt más emberekhez képest.
Fotó: Flickr/Vancouver Bites!