Egyidejű kihívás Tiltsa le az élelmiszer-adalékokat a tányérunkról

Fotó: Forgacs Viktor az Unsplash-on

Jay-vel, a Living Without Plastic és felesége, Chantal társalapítójával folytatott interjúm után a következő öko-kihívást indítottam: számba vegye a műanyagok különféle formáit, amelyekbe az általam rendszeresen fogyasztott ételeket csomagolják, és próbáljon minél több nulla műanyag alternatívát találni. Ez a kihívás minden bizonnyal a leghosszabb ideig tart, amíg teljesítem ...

A műanyag vadászata csak most kezdődött ...

Valójában annak ellenére, hogy a "nulla műanyag zacskó" kihívásom óta már csökkentem a műanyag használatát általában, az a tény, hogy előnyben részesítem az organikus, helyi és szezonális termékek fogyasztását, néha korlátozza a csomagolással kapcsolatos döntéseimet. Példa a klasszikus dilemmára: mit válasszunk organikus és helyi műanyagba csomagolt burgonya között, és sem bio, sem helyi burgonyát nem szabad ömlesztve értékesíteni? Egyesek egyszerűen úgy döntenek, hogy nélkülözik Parmentier úr kedvenc kislányát.

Az átkozott anyagokkal érintkezésbe kerülő nyers élelmiszerek mellett különösen azok a feldolgozott, főtt, elkészített vagy előkészített ételek, amelyeket műanyagba csomagolnak, mielőtt leszállnának a szupermarketek vagy akár a kedvenc bioboltjaink polcaira. Bio vagy nem, sok olyan ételt, amelyet rendszeresen vagy akár naponta használunk, műanyagban tárolunk: kis egyedi tasakos süti, kókusztej dobozokban, beleértve a tej- vagy gyümölcslé-csomagokat is

Bónuszként műanyag, sok feldolgozott, főtt, elkészített vagy előkészített étel olyan adalékokkal is tele van, amelyek tulajdonságai annyi, mint az egészségre gyakorolt káros hatása. Az összetevő címkéjén E betűvel felismerhetők, majd funkciójuk szerint 1-től 9-ig, majd a nevük szerint további 2 számmal követik őket.

És természetesen mindezek mellett sok az elkészített étel gazdag sókban, zsírokban és elkészített termékekben. Hacsak nem csak nyers ételeket főz, és soha nem étkezik kívül, nehéz elkerülni az élelmiszer-adalékanyagokat. Bár kisebb mennyiségben fogyasztva nem feltétlenül káros az egészségre, az adalékanyagok bizonyos keverékei és a szervezetben való felhalmozódása káros lehet.

Továbbá, Az adalékanyagok nélküli élelmiszerek előnyben részesítése lehetővé teszi a hulladék mennyiségének csökkentését és az élelmiszeripar jóváhagyásának elkerülését, figyelembe véve annak környezeti hatásait. Az ilyen adalékanyagokat tartalmazó ételek gyakran olyanok, amelyek sok vizet és nem ökológiai csomagolást igényelnek a táplálkozási előnyök érdekében, amelyek gyakran korlátozottak vagy nincsenek.