Egyre nagyobbak vagyunk - miért csak a Die Marken
Valójában nem is csoda, mert abból, amit nemrégiben a tévében láttam, most főzök
egyszer maguk a németek 40% -a, azaz 60% -a elsősorban készételekkel táplálkozik.
A nagy kérdés az, hogy mennyi idő kell egy igazán kiegyensúlyozott étkezés elkészítéséhez? Amióta Olaszországban élek, rengeteg tapasztalatot szereztem ezen a területen. Ez körülbelül 30 percet vesz igénybe, de akkor valami igazán ehető van a tányérján. Mi az elhízás problémája?
Németország nem éppen étkezési kultúrájáról híres. Természetesen vannak csodálatos kenyérfajták, kolbászok sokasága (mi van ott?), Mindenféle gyümölcs és zöldség bármikor. Tehát nem lehet emiatt. Amikor itt vannak vendégeim Marche-ban, nagyon örülnek az olasz ételeknek. De mindezek otthon is lehetnek. Aki úgy gondolja, hogy 1 kg legjobb sertéshúst kaphat körülbelül 4,00 euróért, az a saját zsebében fekszik. Ha holland paradicsomot vásárol, mert annyira olcsó, akkor nem kell panaszkodnia arra, hogy csak vízízűek; ha úgy gondolja, hogy decemberben epret kell vásárolnia, akkor maga a hibája, ha ízetlenek.
Egy olasz inkább elhagyja a nyaralását, mint rosszul eszik. A németek általában fordítva csinálják. Természetesen a jó hús drágább, mint amit a szupermarketláncok kínálnak. Már gondoltam rá
nyolc, milyen lenne kevesebb húst, de jó ételt enni?
Amikor tavaly nyáron Németországban voltam, elmentem vásárolni. Július volt. Az egyik nagy szupermarketben voltam igazi mindent felajánlani. Apám szereti a paradicsomot, ezért gondoltam, hogy nem lesz gond a jókat kapni. Félelmetes hiba! Paradicsom Hollandiából. Köszönettel adtam fel.
Nem arról van szó, hogy mindig ilyen magas követelményeket támasztottam az ételeimmel szemben. Ez valószínűleg egy élelmiszer-kultúra kérdése. De mivel 16 éve élek Olaszországban, sokkal jobban tudatosult bennem, mire kell figyelnem. Egyedülálló emberként természetesen nem veszek hatalmas csomag sárgarépát, hanem csak egyenként, ha 100 g sonkát szeretnék, úgy tűnik, hogy egy egész csapatot szerettem volna etetni, mert egyszerűen vékonyra szeletelt - vásároljon 100 g sonkát Németországban Csak 3 vagy 4 szelet. Először is, epret ritkán találnak télen, másodszor pedig a télen kapható gyümölcsöket veszi, nem pedig olyan egzotikumokat, amelyek legalább 8 napja úton vannak.
Még egy diszkont áruházban is találhat kolbászt, amely a környékről származik. Kicsit magasabb az ára, de akkor tudom, hogy csak sertéshús, vino rosso és só van a kolbászban, más "széklet" nincs.
Amikor olívaolajat vásárolok, magam megyek a gyártóhoz, természetesen Németországban ez nem lehetséges, de vannak olyan viszonteladók, akik arany orrot akarnak keresni egy liter olívaolajjal. Egyébként a www.kastner-marche-ital.de weboldalon közvetlenül a gyártótól is kínálok olívaolajat.
Mindenki felelős a saját ételéért és az egészségéért is. Hadd adjak néhány tanácsot:
- Kerülje a túl sok fűszert
- Vásároljon egy csomag fagyasztott zöldséget, és ne minden szemetet, amely a világ körüli utakon járt
- Nézze meg a csomag tartalmának leírását
- Egyél kevesebb húst, de egyél jó húst
- FŐZZE MAGÁT! És ha maga főz, tegye a kezét kész szószokra. Például a hús önmagában csinálja ezt, ha egyszerűen öntsön egy kis vizet és adjon hozzá még egy kis fűszert.
Idén egy táplálkozási szakember kíséretében kirándulni fogok. A
A kiadás február elején lesz. Ez nem egy utazás, amelynek célja, hogy megtanítson téged, hanem egyszerűen bemutatja a gyártókat, tanácsokat ad, és összességében valóra váltja a csodálatos konyhaművészet álmát.