Egyszerű, 2 fogásos menü receptek főszakács
Ralf étlapja - Balsamo del alma
A tökéletes vacsora - Mallorca 2006. október 9-től, desszert
Ralf étlapja - Tallarín de mariso
A tökéletes vacsora - Mallorca 2006. október 9-től, kezdő
Nagycsütörtök menü
hagyományosan nagycsütörtökön szolgálják fel
Kicky keskeny nyomtávú menüje
Törökország, rizs, bébi sárgarépa, gyógynövények és tejszín a főzéshez kombinálva egy menübe
Steak menü ala unokaöccse Patrick
átgondolta és továbbengedte
Lángolt camembert
egyszerűen zseniális - ragyogóan egyszerű - egy többfogásos menü részeként
Tonhal steak sült krumplival, zöldségekkel és wasabi sambal
egyszerű, de ünnepi menü friss, sült tonhal mellett. Recept az indonéziai Dél-Sulawesi-ból.
Vérnarancs gránit Grand Marnier-vel és hosszú borssal
Közbenső tanfolyam és frissítő egy menüben, vagy csak így .
Tejszínes gombaleves
vegyes gombás leves egyszerű receptje. Nagyszerű előlevesként vadakkal vagy nyúlokkal készült étlapokhoz
Raita sült okra hüvelyekkel
Indiai menüvel jól passzol, snackként is fogyasztható
Sárga cukkini krémleves bazsalikomos rétessel à la Subisari
egyszerű nyári leves, étlapnak is megfelelő
Süllőfilé gyógynövény bevonatban spárgával, kapros hollandízzel és burgonyapürével
egyszerű, de nemes tavaszi menü
Finom szarvasgombás zeller és krémleves
Egyszerű, vegetáriánus, ideális a menükhöz
Gomba carpaccio bressaolával és lime - szőlőmagolajjal
egy nagyszerű vendéglátóhely egy menühez - és egyszerűen csak ahhoz illő!
Édes-savanyú cukkini
Menü és grill köret, saláta vagy egyszerűen falatozáshoz
Citrom - bazsalikom - szorbet
Frissítő desszert nyáron, vagy egy kis köztes fogás mediterrán menükkel
Tagliatelle sült vargányával
4 fő esetén ez az étel közbenső fogásként egy menüben is felszolgálható