Egyszerű gnocchi saláta zöldségekkel (vegetáriánus, alacsony kalóriatartalmú és langyos, nagyon finom) -
A sok mediterrán zöldség és egy fűszeres, aromás paradicsomos vinaigrette a gnocchit ízletesen teli salátává változtatja. A vegetáriánus gnocchi serpenyő fél óra alatt elkészül, és csak 490 kcal adagonként.
Volt, amikor ezt a vegetáriánus gnocchi salátát főztük minden héten. Ennek pedig jelentenie kell valamit, mert egy hús nélküli étel ritkábban teheti meg velünk.
A recept nem csak szuper ízletes és szuper könnyű, hanem szuper olcsó is - és ha van cukkini torkolat is, akkor valóban nincs ok arra, hogy ne próbálja ki ezt a receptet.
A vinaigrette olyan jó, hogy valószínűleg az egészet a serpenyőbe dobhatja, és így is rendkívül finom lesz. Itt szinte lehetetlen elrontani az ételt. Ezért nem veszítek el ma egyetlen nagy szót sem, és hagyok néhány remek tippet. 🙂
Tippek és jó ötletek a vegetáriánus gnocchi salátához cukkinivel és paprikával:
Cserélje ki a gnocchit: A gnocchi helyett spaetzle, tortellini és burgonyatészta is használható jó alternatívaként. És garantáltan ízletes lesz, mint egy tésztaétel!
Tetszik ropogós? Ezután külön megpirítjuk a gnocchikat, és tálaljuk a zöldségekkel, vinegrettbe dobva.
Rendkívül változó - inspirálja magát: Próbálja ki a szárított vagy a friss paradicsomot, a krémsajt, a feta, a mozzarella, a padlizsán, a kockákra vágott szalonnát vagy a szalonnát, a gombát, a hagymát, az újhagymát, a csirkemell filét, a csípős borsót, ...
A meleg gnocchi saláta mindenképpen finom lesz!
Koncentráció kérem! A paradicsompürének különböző intenzitási szintjei vagy koncentrációi vannak. Leggyakrabban a "hármas tömény" paradicsompürét találja. Ez ideális ehhez az ételhez, mert az alacsony víztartalom rendkívül aromássá teszi. De ha az ízét túl intenzívnek találja, kipróbálhatja az egy vagy kétszeres tömény paradicsompürét - ez enyhébb.
A csipetnyi cukor azért van, hogy vegye a mártás savanyú hegyét és kiegyensúlyozza az aromát.
Paradicsompüré helyett kipróbálhatja az ajvárt, vagyis a paprikapépet is - ez egy kis csípős rúgást is hoz. 🙂
Másnap megint? A hideg gnocchik általában már nem ízlik, és morzsássá és keményé válnak - de van egy módja, hogy holnap mégis megeszi az ételt: megsütheti a zöldségeket, a tetejére rakja a vinaigrettet, néhányat egy dobozba tesz és hűtőszekrénybe teszi. Másnap készítsd frissen a gnocchit, és melegítsd újra a zöldségeket. Az íze is nagyon jó, mert a zöldségek nagyon jól beáznak a vinaigrette-ben.
További kalóriák maradtak? Mit szólnál néhány reszelt parmezánhoz vagy sült fenyőmaghoz?
Remélem, hogy szívesen főz otthon! És kérem, jöjjön vissza ide, hogy megjegyzést fűzzen hozzám, és értékelje a finom zöldséges és gnocchi saláta receptjét. 🙂
Nagyon örülök az Instagram fotóinak is - csak csatlakozzon hozzám # élvezze a kalóriákat megjelölni!