Egyszerű halpép előételekhez - Kulináris receptek Gina Bradea-val
Az előételek előállításához egyszerű halpépet otthon nagyon egyszerűen elkészíthetjük főtt halból, kemencében főzve, grillen vagy halkonzervből (tonhal, makréla, szardínia). Finom és ízletes tészta, csodálatos szendvicsekhez vagy előételekhez.
A halpépes szendvicsek finomak, de töltött zöldségek is, szépen tálcákra helyezve.
Gyakran készítettem előételként ezt a halpépet, Galatiból származom, és Dobrogean-i rokonaimmal soha nem hiányzott a friss hal. Megtanítottam gyermekeimet apró halak fogyasztására, ezért nekem legalább hetente egyszer főznek halat. 2 éves koromban a gyerekeim maguk ették meg a halat, kést és villát használtak (kicsi, gyerekeknek), és saját csontokat választottak. 🙂
Hiteles dobrudzsi recepteket talál: halászlé, sarmale és zacusca, húsgombóc és húsgombóc, sóoldat, plachie, sült hal, grillezett, ecsetelt vagy sült, szárított hal, pácolt, füstölt, csuka és töltött ponty és még sok más finomság. 🙂
Nem rajongok a kereskedelmi szalámis szendvicsekért reggelire, ezért mindig készítettem valamit otthon. A kamrám mindig tele volt lekvárral, lekvárral, kompóttal, zacuscával, és gyermekeim reggel ették ezt, egy csésze gyógyteával vagy tejjel együtt.
És egy szendvicset házi kenyér és az egyszerű halas tészta előételek számára kiváló reggeli vagy snack. Milyen vágyam van, amikor írok 🙂