Egzotikus gyümölcsök - színes VidaVida létfontosságú anyagbombák
A színes, egzotikus gyümölcsök trópusi és szubtrópusi országokban honosak, mint például Dél-Amerika, Afrika, Ázsia és Ausztrália. Zu számít a jól ismert Ananász, banán, kivi vagy az avokádó. De kipróbáltad már a sárkány gyümölcsöt, a kumquatot vagy a karambolát? Szeretnénk bemutatni Önnek ezeket a gyümölcsöket, és talán a bevásárlókosárba kerülnek, amikor legközelebb vásárolni megy ...
Egzotikus gyümölcsök - így tárolódnak
Fontos előre tudni, hogyan kell tárolni az egzotikus fajokat. Mivel az egzotikus gyümölcsök melegségből származnak, egyáltalán nem szeretik a hideget. Ez azt jelenti, hogy nincsenek a hűtőszekrényben, azaz 10 fok alatti hőmérsékleten. Vagy a kamra, vagy a konyhában lévő hűvösebb hely alkalmas tárolásra. Mivel a gyümölcsöknek hosszú utat kell megtenniük ahhoz, hogy hozzánk érjenek, általában éretlenül szüretelik őket. Ez azonban nem jelent problémát, mivel ezek nagyrészt azok a gyümölcsök, amelyek utána érnek. Szükség esetén adjon 1-2 napot az egzotikusnak, amíg készen állnak az élvezetre. Az egzotikus gyümölcsök egész évben elérhetőek nálunk.
Papaya - az Amerikából származó dinnye
Termesztés: Közép- és Dél-Amerika, Afrika és Nyugat-India
Megjelenés: A papaya ovális vagy körte alakú, legfeljebb 30 cm hosszú lehet. A gyümölcs héja zöldes, növekvő érettségével sárgából narancs-vörösbe változik. A fajtától függően a pép sárga, rózsaszín vagy narancssárga, és hasonlít a mézes dinnyéhez.
Így eszik: A papaya íze olyan, mint a barack és a dinnye keveréke. A gyümölcs hosszában feleződik, a fekete magokat eltávolítják, majd kanalazzák (lime-lével finomítva). Vagy eltávolíthatja a bőrt, darabokra vághatja a pépet és élvezheti pl. Müzliben, vagy joghurttal vagy kvarkkal. (Figyelem: nem sokkal a fogyasztás előtt keverje össze a papayát a tejtermékekkel, különben megkeserülnek).
Lényeges anyagellenőrzés: Magas víztartalma miatt a papaya nagyon alacsony kalóriatartalmú, és különösen magas a C-vitamin-tartalma. Nagy mennyiségben tartalmaz szuperenzim papaint is, amely serkenti a zsírégetést.
Az egzotikus gyümölcsök csodálatosan alkalmasak a diétára, mivel nagy mennyiségben kevés energiát szolgáltatnak. Számos receptünk van papaya, kumquat és társával is. Tehát színes és változatos étrend-tervet készíthet. Most végezze el az ingyenes étrend elemzését!
Pitahya vagy sárkány gyümölcs - a színes egzotikus fajok Mexikóból
Termesztés: Mexikó
Megjelenés: A pitahya körülbelül 8-15 cm hosszú. Háromféle Pitahya-t vásárolhatunk: egy sárga és egy vörös, fehér húsú és egy piros, vörös húsú. Az érett gyümölcs körülbelül tizenkét napig tartható szobahőmérsékleten.
Így eszik: Felezd meg a sárkány gyümölcsét a héjával és a kanállal egyenesen, vagy hámozz meg és kockázz fel. A Pitahya fajtától függően savanyú vagy nagyon édes lehet. A sárga, fehér pépes változat íze meglehetősen édes, a vörös pépes változatnak különösen enyhe, meglehetősen gyenge aromája van. A pitahaya vörös péppel rendelkezik a legintenzívebb ízzel, amelyet gyakran összehasonlítanak a kivi ízével. Desszertekhez, gyümölcssalátákhoz vagy sós salátákhoz, valamint sajthoz és sonkához is alkalmas.
Lényeges anyagellenőrzés: A sárkánygyümölcs körülbelül 90% vízből áll, ezért nagyon alacsony a kalóriatartalma. Sok vasat, kalciumot, foszfort és B-, C- és E-vitamint tartalmaz.
Kumquat - az ázsiai mini narancs
Termesztés: eredetileg Ázsia, de Afrika és Amerika is
Megjelenés: A kumquat vizuálisan emlékeztet egy kis törpe narancsra. Legfeljebb négy hüvelyk hosszú és sárga vagy narancssárga színű. A héj vékony, nagyon finom pórusokkal.
Így eszik: Mivel a kumquat héja annyira finom pórusú és kezeletlen, mosás után nyugodtan megeheti. A kumquat belsejében több szakasz található ehető maggal. A pép íze narancssárga, édes-savanyú, néha kissé keserű. Maga a héja meglehetősen fanyar, savanykás ízű. A kumquat különösen alkalmas lekvárok, zselék vagy lekvárok készítésére, de a kumquat a sós ételeknek gyümölcsös jegyet is ad mártásokban. A gyümölcsöt röviden a tenyere között tekerve édesebbé és lágyabbá válik.
Lényeges anyagellenőrzés: A kumkvat kicsi, de hatalmas - A-, B- és C-vitamint tartalmaz. Káliumban, kalciumban, vasban és nátriumban is gazdag.
Carambola - a varázslatos csillaggyümölcs
Termesztés: Növekszik például Délkelet-Ázsiában és Malajziában
Megjelenés: A karambola 8-12 cm hosszú lesz. Hosszú, bordás alakú. Ha szeletekre vágja őket, nagyon dekoratív csillagok jelennek meg. A karambola világos-aranysárga és kissé átlátszó is. Minél sárgabb, annál érettebb.
Így eszik: Mossa meg a gyümölcsöt, szárítsa meg, vágja szeletekre. A héja ehető. Az érettségi foktól függően a karambola húsa puha és édes, illetve szilárd és savanyú. Hasonló az egres ízéhez. Leginkább gyümölcssalátával vagy tejtermékekkel kombinálva működik.
Lényeges anyagellenőrzés: A csillag alakú gyümölcs nagyon alacsony kalóriatartalmú, foszfort, vasat, magnéziumot és káliumot tartalmaz. Ezenkívül a gyümölcs különösen gazdag C-vitaminban és C-vitaminban.
Licsi - pucér bőr, puha mag
Termesztés: eredetileg Kína, Dél-Afrika és Ausztrália is
Megjelenés: A licsi vörösbarna, durva bőrű. 3–5 cm magasak és botanikusan a diófélékhez tartoznak. A pép kissé áttetsző és fehér, lédús és illatos. Zárva egy sima barna és ehetetlen mag. A licsi nem érik.
Így eszik: Minél érettebb a gyümölcs, annál intenzívebb a friss, édeskés-savanyú íze. Óvatosan nyissa ki a bőrt, és húzza le az alatta lévő lédús húst, távolítsa el a követ. A licsi csodálatosan illik gyümölcsös italokba vagy puncsba, de jó desszertekben is, vagy kiadós ételeknek ad gyümölcsös rúgást.
Lényeges anyagellenőrzés: A gyümölcsök különösen gazdagok C-vitaminban, de tartalmaznak B-vitaminokat is, például káliumot, kalciumot és magnéziumot.