Ehető éhséggátló gél, amelyet brit kutatók fejlesztettek ki
A jóllakottság érzését biztosító, a fogyáshoz hozzájáruló ehető gélt az Egyesült Királyság Birminghami Egyetem kutatói fejlesztették ki.
Ehető éhséggátló gél, amelyet brit kutatók fejlesztettek ki (Kép: Hepta)
A gél megduzzad a gyomorban, nehezen emészthető, és ezáltal a jóllakottság érzését váltja ki, csökkentve a harapnivalók vagy a túlevés szükségességét.
A Birminghami Egyetem kutatói különböző ételek kombinálása közben tették meg a felfedezést - tájékoztat a dailymail.co.uk. Az összetevők - tengeri moszatból, keményítőből és citrusfélék héjából származnak - vízoldható gélt képeznek, amelyet általában mártások és más kulináris készítmények sűrítésére lehet használni, és gyakran használják a molekuláris gasztronómiában, amint azt a brit mesterszakácsok, például Heston Blumenthal elismerték.
UTOLSÓ HÍREK
Ki a hős orvos Piatra Neamțból. Nelu Tataru főiskolai kollégája volt
A tűzprotokollok csak papíron vannak! A kórházakban végzett szimulációk hiánya életekkel fizetett - mondja Carmen Mărginean, aneszteziológus
A tragédia képe, amelyet el lehetett volna kerülni. A Piatra Neamţ ATI szekciójában lezajlott eseménysorozat
"BÁRMILYEN ÓRABOMA" - magyarázza Carmen Mărginean altatóorvos a romániai kórházakban rejlő veszélyeket
Gyomorsavaknak kitéve azonban az összetevők megduzzadnak és egyesülve szilárd gélt képeznek - áll az Food Hydrocolloids folyóiratban publikált tanulmány szerint.
Bár jóllakottság érzetet nyújt, a gél nem biztosítja a test számára azt az energiát, amelyet normális ételektől kapna.
A kutatók remélik, hogy kifejlesztik ezt az anyagot, hogy beépülhessen a mindennapi élelmiszerekbe.
Jennifer Bradbeer, a projekt koordinátora szerint a felfedezés hozzájárulhat az elhízottak számának csökkentéséhez - az Egyesült Királyságban a felnőttek 64% -a túlsúlyos vagy elhízott.
A brit tengerentúli fejlesztési intézet jelentése szerint világszerte a felnőttek körülbelül 33% -a - 1,46 milliárd - elhízottnak vagy túlsúlyosnak minősül.
A Tengerentúli Fejlesztési Intézet jelentése kimutatta, hogy az elhízás, valamint a túlzott zsír- és sófogyasztás összefüggésben van a nem fertőző betegségek, például rák, cukorbetegség, szívbetegségek és agyvérzés globális növekedésével.