Ehetem gyümölcsöt, ha fogyni akarok Vibono
Arra a kérdésre, hogy fogyaszthat-e gyümölcsöt, van egy rövid és hosszú válasz. A rövid: A három fő étkezés mellett a gyümölcs normális mennyiségben teljesen ártalmatlan. Igen, még egészséges és kiválóan alkalmas fogyásra. Tehát kérjük, továbbra is aprítson kivit, banánt, almát stb.
Kerülni kell azonban az uzsonnával való gyümölcsöt. Az ok meglehetősen összetett, és csak a kezdeti kérdésre adott hosszú válasz után válik egyértelművé. És most jön. De fontos: olvass a végére, különben rossz következtetésekre jutsz!
Fogyni étrend nélkül
Ez egy bejegyzés a Vibono fogyás edzés. Ebben mi, résztvevők a kívánt súlyuk felé vezető úton.
A gyümölcsre gondolva természetesen azonnal a gyümölcscukorra (fruktózra) gondol. A szőlőcukorral (glükóz) ellentétben azzal a tulajdonsággal rendelkezik, hogy a májban metabolizálódik inzulin felszabadulása nélkül. Eleinte remekül hangzik, nem? De nem az, mert van néhány "de".
Első korlátozás: Ez csak viszonylag kis mennyiségekre vonatkozik. Nagyobb mennyiségekben a fruktóz glükózzá alakul, amely azután inzulint hív a helyszínre.
Második korlátozás: a gyümölcs nemcsak fruktózt, hanem glükózt is tartalmaz. Az arány az egyes gyümölcsféléktől eltérő. Például a szőlő, a banán, a ribizli, az ananász, a narancs és a kivi aránya 1: 1 körül van, tehát nagyjából azonos mennyiségű glükózt és fruktózt tartalmaznak. A szilva, a licsi és a kajszibarack aránya például jelentősen magasabb. Másrészt a glükóz tartalom alacsonyabb az almában, ahol csak a fruktózmennyiség körülbelül felét teszi ki, vagy a körtében és a görögdinnyében. Most már azt is megértette, hogy a gyümölcs miért nem jó snackként: A benne lévő glükóz inzulinmennyiséghez vezet, ami viszont gátolja a zsírégetést.
Harmadik korlátozás: a fruktóz éppen annyi kalóriát tartalmaz, mint a szőlőcukor. Még ha nem is váltja ki az inzulin felszabadulását, ugyanolyan mértékben befolyásolja az energiaegyensúlyt. És köztudott, hogy csak akkor fogy, ha kevesebb kalóriát fogyaszt, mint amennyit elfogyaszt.
Negyedik korlátozás: Az a tény is hátrányos, hogy kevesebb inzulin szabadul fel. Az inzulinszint befolyásolja azt is, hogy mennyi ideig érzi jóllakását étkezés után. A gyümölcs fruktóztartalma nem vezet jóllakottság érzéséhez. A szőlőcukorban lévő egyszerű szénhidrátok miatt a vércukorszint viszonylag gyorsan visszaesik, ami rövid idő után ismét éhségérzethez vezet. A köztes alma nem tartja sokáig jóllakva, de mégis kalóriát biztosít. (Ez még inkább igaz az almalére, természetesen).
Ötödik korlátozás: hosszú távon nagy mennyiségben fogyasztva a fruktóz negatívan befolyásolja az anyagcserét. (Például, ha a gyümölcscukrot édesítőszerként használják az italokban). Ennek eredményeként az inzulin kevésbé hatékony lehet. Ezenkívül bizonyos vér lipidek koncentrációja növekedhet. Mindkét hatás nagyon kellemetlen, különösen a cukorbetegek számára.
Mindezen érvek mellett szinte elveszítheti a gyümölcs iránti étvágyat, igaz? De nem kell, amíg az elején ragaszkodsz az egyszerű válaszhoz: Gyümölcs a három főétellel teljesen rendben van. Ekkor a legtöbb gyümölcsfajta energiasűrűsége, amely csökkenthető, megkapja a sajátját. Mivel többnyire a "zöld" tartományban van 0,3 és 1,0 kcal/g között. Vitaminok és ásványi anyagok miatt a gyümölcsök is igazán egészségesek.
SONJA CLAUSSEN, HAMBURG:
„Annyira lelkes vagyok a Vibono mellett és együtt, hogy néhányan már őrültségnek nyilvánítottak! Főzési szokásaim nagyon megváltoztak, és szinte csak a receptgyűjteményedből főzök! Csodálatosan egyszerű és nagyon finom! "