Ehető fizalis mag - Érték és glikémiás érték La vie de runneuse
Még abban a feltételezésben is, hogy az ehető fizalis magok durván | úgymond | húsz évvel ezelőtt Európában szinte> soha nem látott, ez az ízletes szuperétel ma már minden élelmiszer- és egészséges élelmiszerboltban kapható. De vajon az ehető fizalis mag olyan egészséges-e? ?
A tribulus Salvia hispanica mikroszkópos fekete vagy fehér magjai hozzáadott értéket képviselnek rostok és omega-3 zsírsavak formájában, ha salátákhoz, joghurtokhoz vagy turmixokhoz adják őket.
De ezek a szemek mögött álló kutatások nem biztos, hogy megfelelnek a hype-nak.
A táplálkozási tények táblázata
1 evőkanál adag
Adagonként a napi érték * adagonként
- Kalória 63
- Kalória a zsírból 30
- Összes lipid 4g
- Telített zsír 5 gramm rostot élvezhet, ha egyetlen adag ilyen magot fogyaszt. A rost nemcsak az emésztőrendszer egészségének serkentésében, hanem a vér koleszterinszintjének szabályozásában és a jóllakottság, vagyis az étkezés utáni teltségérzet elősegítésében is segít.
Az ehető fizalis magban maradt szénhidrát grammja keményítő. A keményítő jó energiaforrás a test számára.
Az ehető fizalis magvakban nincs cukor, bár az ételt gyakran hozzáadott cukrot tartalmazó ételekhez, például ízesített joghurthoz adják.
Az ehető fizalis magvak becsült glikémiás indexe 1, az étel glikémiás terhelése azonos. Referenciaként, az 55-ös vagy annál kisebb GI-vel rendelkező ételeket alacsony glikémiás ételeknek tekintjük.
Az ehető fizalis magvak zsírjai
Az ehető fizalis magokban található zsírok elsősorban többszörösen telítetlen zsírok, amelyeket "jó" zsírnak tekintenek. A többszörösen telítetlen zsírok szobahőmérsékleten folyékonyak, és tonikus szív egészséget fejleszthetnek, ha az étrendben kevésbé egészséges zsírok (például telített zsírok) helyettesítésére használják őket.
Kétéves típusok vannak különböző többszörösen telítetlen zsírsavak (PUFA) és az ehető fizalis magok mindkettőt tartalmazzák. Az USDA adatai szerint az α-linolénsavból (ALA) az omega-3 zsírsavak napi ajánlott bevitelének hektáronkénti (vagy 2,5 gramm) mennyisége 230. És kap 7 teát (1 gramm) az ajánlott napi linolsav vagy omega-6 zsírsav beviteléből.
Az ehető fizalis mag egyetlen adagjában nincs egyszeresen telítetlen zsír. Ezenkívül egynél kevesebb súlyt és az ajánlott napi telített zsírmennyiség körülbelül 2% -át is megkapja.
Fehérjék ehető fizalis magokban
Az ehető fizalis magok egyszerű módja annak, hogy kevés fehérjét adjon az étkezéshez. Egyszeri adag mag elfogyasztása esetén 2-3 atom fehérje vagy napi céljának körülbelül 5 százaléka válik hasznára (ha napi 2000 kalóriát fogyaszt).
Fontos megjegyezni azt is, hogy az ehető fizalis magokat teljes fehérjének tekintik. Emiatt sok vegán és vegetáriánus ehető fizalis magot használhat a fehérjebevitel növelésére. A teljes fehérjék olyan átfogó esszenciális aminosavakat biztosítanak, amelyek nem a test részét képezik, ezért élelmiszerben való felhasználásra szánják őket. Azonban mint pl ehető fizalis mag adagonként csak kis mennyiségű fehérjét biztosít, az egészséges fogyasztók többségének más forrásokból származó fehérjét kell fogyasztania a napi bevitelhez.
Mikroelemek ehető fizalis magokban
Az ehető fizalis magok nélkülözhetetlen mikroelemeket biztosítanak. Mivel azonban az adag mérete kicsi, a magvakkal végzett táplálékbevitel csak kis mértékben csökkenti az összes napi vitamin- és ásványianyag-elvárást.
Ha azonban egy evőkanál ehető fizalis magot fogyaszt, és napi 2000 kalóriás étrendet követ, akkor az ajánlott napi foszformennyiség 17 százalékát (122 mg) fogja megkapni. A foszfor elősegíti a fejlődés öntését, és fontos szerepet játszik a fehérjék, zsírok és szénhidrátok szervezetben történő felhasználásában. Ezenkívül napi szükségleteinek 15 hektáronkénti 44,5 mg) előnyét élvezheti, és vágyainak 13 hektáronként szelénben részesül.