Ehető hal Tőkehal Fontos tények a tőkehalfajról
Ehető hal tőkehal: fontos információk a tőkehalfajokról
2015.09.22., 14:44 | uc (CF)
A tőkehal sok értékes vitamint és ásványi anyagot tartalmaz, és különösen alkalmas ételként azok számára, akik figyelnek az alacsony zsírtartalmú étrendre. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
A tőkehal az egyik legnépszerűbb ételhal, mivel különösen enyhe ízű. Ezenkívül a tőkehal nagyon alacsony kalóriatartalmú és egészséges. A friss halakról itt tudhat meg többet.
Észak-Atlanti-óceán és a Balti-tenger: tőkehal előfordulása
Az átlagosan 60 centiméter hosszú tőkehal főleg az Atlanti-óceán északi részén található. A tőkehal néven ismert hal a Balti-tengeren is megtalálható. Ezenkívül a Barents-tenger - a Svalbard partjainál lévő tenger - különösen gazdag tőkehalban. Az Atlanti-óceán északi részén évek óta túlhalászta ezt a fajt. Az "Eating & Drinking" táplálkozási magazin szerint ez a téma még mindig aktuális.
Ezzel szemben a Balti-tenger állományai helyreálltak. Ezenkívül az utóbbi években a hangsúly egyre inkább a halfajok tenyésztésére irányult. A Független Egészségügyi Tanácsadás Egyesület szerint a tőkehal azon halak közé tartozik, amelyeket viszonylag alacsony szennyezőanyag-tartalomnak tartanak.
Népszerű fűszerek: Ezek az alapvető elemek nem hiányozhatnak egyetlen konyhából sem
Fűszerek: nélkülözhetetlenek az ízhez. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Színes változatosság a paprikabokorból. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Éles hüvely. (Forrás: Westend61/imago images)
Curry: Jellemzően indiai. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
A kömény és a kömény közötti fő különbség az íze. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Mi lenne a krumplipüré szerecsendió nélkül? (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Sokoldalú klasszikus. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Nemes fűszer Indiából és Srí Lankáról. (Forrás: Thinkstock, Getty-Images)
Só a világ minden tájáról. (Forrás: Westend61/imago images)
Tőkehal: egészséges és enyhe ízű
Hófehér húsával a tőkehal nemcsak jól fogyasztható, hanem ízletes is. Enyhe ízéről ismert, és csodálatosan elkészíthető más összetevőkkel, amelyek további ízeket adnak neki. Ha odafigyel karcsú alakjára, jó helyen járt ezzel az étellel: A zsírtartalom kevesebb, mint egy százalék.
Ezenkívül a tőkehal biztonságosan nevezhető egészségesnek. Számos tápanyagot tartalmaz, például a szelén nyomelemet, amely támogatja az immunrendszert, és a fluort, amely erősíti a fogakat. A tőkehal hús ásványi anyagokat, például foszfort és káliumot, valamint A és D vitamint is tartalmaz.