E-kereskedelmi ételek az online vásárlás nagy durranása elindította a Les Echos-t
Míg az élelmiszer-ipari ágazat egyelőre védettnek érzi magát a digitális forradalomtól, az Amazon Prime Now által az elmúlt 2 évben adott lendület felgyorsította a francia forgalmazók digitális átalakulását. 2017-2018 jelentené-e a fordulópontot az élelmiszer-e-kereskedelemben? ?
Az e-kereskedelem már évek óta nagyon természetes módon behatolt a ruházati, elektronikai, sőt a turisztikai szektorba. Ezek a vásárlási kategóriák együttesen képviselik az e-kereskedelem közel 50% -át Franciaországban, a DPD által elvégzett 2017. évi E-Shopper barométer szerint, az élelmiszer-e-kereskedelem a 11. és 13. helyet foglalja el a franciák által 2017-ben előállított soros vásárlások tekintetében ( élelmiszerek és hideg italok, 13% pedig a szupermarketekben értékesített nem romlandó termékek esetében). Figyelembe véve angol szomszédaink teljesítményét, az örökbefogadás mértéke a következő években megduplázódhat. Valójában a megkérdezett angol fogyasztók 26% -a vásárolt online friss termékeket, ami a 8. helyet foglalja el az online vásárlásban. Valami optimista ?
A 2017–2018-as év, az élelmiszer-e-kereskedelem fordulópontja
Míg az agrár-élelmiszeripar egyelőre védettnek érzi magát a digitális forradalom elől, az Amazon Prime Now két éven át adott lendülete felgyorsította a francia forgalmazók digitális átalakulását.
5 év alatt 2,8 milliárd euró befektetéssel, és azzal a céllal, hogy forgalmának 20% -át elérje online, a Carrefour arra törekszik, hogy 5 éven belül vezetővé váljon az élelmiszer-e-kereskedelemben. A menüben: egyetlen e-kereskedelmi platform, az áruházak fele kattintással és gyűjti a pontokat 2019-ig, expressz házhozszállítás 26 városban. Kitérő nélkül Alexandre Bompart, a csoport vezérigazgatója bejelentése során megütötte, hogy ennek az átalakításnak a sikere azon múlik, hogy a csoport képes-e egységes omnichannel kapcsolatos élményt kínálni minden ügyfele számára, aki képes a mobilját a a vásárlási törvény.
A Casino Group is megmutatja ambícióit. A Monoprix fokozza a kezdeményezéseket: az Amazon Prime Now a márka saját márkáinak értékesítésére az amerikai óriás webhelyén, stratégiai partnerség Ocado-val, az élelmiszer-kiberraktárak specialistájával, amely kevesebb mint 6 perc alatt képes megrendelést készíteni, beruházások az epicery piactér annak érdekében, hogy növelje a helyi kereskedelemben rejlő lábnyomát; végül Sarenza várható átvétele, nem élelmiszer-kínálatának megerősítése. Olyan sok akció, hogy az e-kereskedelem kulcsszereplőjévé válhasson, és megteremtse a Monoprix reflexet a fogyasztók körében. Hasonlóképpen, a Franprix kisbolt felgyorsítja a 2017 júliusában elindított mobilalkalmazásából elérhető házhozszállítási szolgáltatások kiépítését.
A Drive vezető márkája, a Leclerc a maga részéről március 26-án jelentette be a "Leclerc Chez moi" bevetését Párizsban, amely az első kísérlet az otthoni élelmiszer-vásárlások kézbesítéséhez a városi központokban. Megállapított cél: 125 és 200 millió euró közötti forgalom elérése, vagyis egy nagy hipermarket bevétele.
Egy cél, két modell új vásárlási szokások kialakítására
Kétségtelen, hogy az ágazatban forradalom zajlik. A személyre szabás korában és az egyre érettebb és digitálisabb fogyasztókkal szembesülve a fogyasztói szokások megrázására és új vásárlási reflexek megteremtésére az összes ügyfélutat lefedő megoldások széles skálája kínálkozik, függetlenül az igényeiktől és alkalmaiktól.
A francia forgalmazók két logisztikai modell együttes használatára támaszkodnak, hogy megfeleljenek ügyfeleik minden elvárásának:
H + kézbesítés (kézbesítés órán belül vagy 30 percen belül) az extra/kiegészítő versenyek kiszolgálására. Ez a rendszer, amelyet a Carrefour már elismert, a Franprix különösen alkalmas egy fiatal, városi és összekapcsolt ügyfélkör számára, akik a kínálat mélyén jobban szeretik az utolsó pillanatban történő vásárlás pillanatszerűségét. Ezek a megrendelések főként a városi fogyasztási szokások eredményeként jöttek létre, és jellemzőbb, hogy gyakoribbak a kisebb kosarak. Átlagosan körülbelül 50 eurós kosarakkal ezek a megrendelések könnyen elkészíthetők a boltban és expressz úton, környezetbarát szállítási módok segítségével, gyalog, kerékpárral vagy teherkerékpárral szállíthatók.