Élelmezésbiztonság és táplálkozás - Franciaország állandó képviselete a FAO-ban

• Éhség és alultápláltság: még mindig aktuális kihívások
• Az ENSZ fellépése az alultápláltság „hármas terhének” leküzdésére
  • A 2030-as menetrend és a Zero Hunger Challenge
  • A második nemzetközi táplálkozási konferencia (CIN2)
  • A táplálkozás cselekvésének évtizede 2016-2025
• Franciaország akciója
  
  

  Éhség és alultápláltság: még mindig aktuális kihívások

  Az ENSZ római ügynökségeinek legfrissebb becslései szerint a világon továbbra is 793 millió ember éhezik, ami azt jelenti, hogy minden kilencedik ember még mindig nem jut hozzá az energiaigényéhez szükséges alapvető élelmiszerekhez. Körülbelül kétmilliárd ember szenved a vitaminok és ásványi anyagok (különösen az A-vitamin, a vas, a jód és a cink) hiányához kapcsolódó rejtett éhségtől is. Végül 1,9 milliárd embernek nem származik előnye a kiegyensúlyozott étrendből, amely túlsúlyos vagy elhízási problémákhoz vezet, de nem fertőző és krónikus betegségekhez (szívbetegségek, cukorbetegség és mások) is. A FAO adatai szerint évente 3,4 millió ember hal meg túlsúlya vagy elhízása miatt.

  Amint azt a legutóbbi, 2005-ös, 2008-as és 2011-es élelmiszer-válság megmutatta, az élelmiszer-bizonytalanságnak összetett okai vannak, és az éhség problémáját a világban ma nem lehet megoldani pusztán a mezőgazdasági termelékenység növelésével. A bizonytalanságot számos tényező okozhatja, ideértve a konfliktusokat, az éghajlati sokkokat, a veszteségeket és a pazarlást, az élelmiszerekkel kapcsolatos pénzügyi spekulációkat, a természeti erőforrásokért folytatott versenyt, az infrastruktúra hiányát a szállításhoz, az élelmiszerek tárolásához és tartósításához, a vásárlóerő hiányát. Az e tényezőknek leginkább kitettek 98% -a fejlődő országokból származik.

  A Élelmiszerbiztonság akkor érhető el, amikor "minden embernek bármikor gazdasági, társadalmi és fizikai hozzáférése van elegendő, biztonságos és tápláló táplálékhoz, amely kielégíti táplálkozási szükségleteit, hogy aktív és egészséges életet élhessenek". Az élelmiszer-világtalálkozó 1996-ban elfogadott meghatározása szerint 4 dimenziót kell teljesíteni az élelmezésbiztonság elérése érdekében:
  A elérhetőség élelmiszer, azaz elegendő mezőgazdasági termelés. A FAO becslései szerint a mezőgazdasági termelést 60% -kal kell növelni, hogy 2050-ig megbirkózzanak a világ népességének növekedésével.
  Hozzáférés táplálék, megfelelő megélhetés és életszínvonal révén.
  A vagy minőség táplálék szempontjából egyaránt.
  A stabilitás vagy az ellátás rendszerességét, amely lehetővé teszi az élelmiszer-válságok megelőzését.

  A alultápláltság Három fő formája van, minden országot érint, és akár egyazon országban is létezhet; beszélünk Az alultápláltság "hármas terhe" (krónikus vagy akut alultápláltság, mikrotápanyaghiányok, elhízás és túlsúly együttélése).

  Az alultápláltság különösen a gyermekeket és a nőket érinti. Gyermekeknél a fogantatástól a 2 évig tartó (1000 napos néven ismert) táplálkozás alapvető fontosságú a normális fejlődés biztosítása szempontjából. Utánkövetés is javasolt 5 éves korig. A terhes vagy szoptató nők különösen ki vannak téve hiányosságoknak, különösen vérszegénységnek.

  Az alultápláltság fékezi a gazdasági fejlődést, mind egyénileg, mind együttesen. Például tanulmányok kimutatták, hogy az elakadt gyerekek legfeljebb 1,5 évvel kevesebb iskolai végzettséggel rendelkeznek, és kevésbé produktív és kevésbé képzett felnőttekké nőnek fel, és hogy a gyermekek alultápláltsága éves GDP 1,9–16% -ába kerül afrikai országoknak. A FAO 3,5 trillió dollárra becsüli az alultápláltság éves költségeit.

  Az ENSZ fellépése az alultápláltság „hármas terhének” leküzdésére

  A 2030-as menetrend és a Zero Hunger Challenge

  Az állam- és kormányfők által az ENSZ Közgyűlésén, a 2015. szeptember 25–27-i fejlesztési csúcstalálkozón elfogadott, a 2030-ig szóló menetrend új fenntartható fejlesztési céljai (ENSZ honlap) kiválasztottak egy az éhség és az alultápláltság teljes felszámolásának célja 2030-ig. Így a 2. számú SDG „az éhség megszüntetése, az élelmezésbiztonság elérése, a táplálkozás javítása és a fenntartható mezőgazdaság előmozdítása” (vagy nulla éhség kihívás) célja a fenntartható mezőgazdasági gyakorlatok ösztönzése az élelmiszer-rendszerek átalakítására, valamint egészséges élelmiszerek és minőség előállítására az éhezés csökkentése érdekében a világon. Ez a cél azt írja elő, hogy 2030-ra:

  Az éhség megszűnik, és a legkiszolgáltatottabb emberek, beleértve a csecsemőket is, biztonságos és tápláló táplálékhoz juthatnak
  Az alultápláltság minden formája megszűnik
  A mezőgazdasági termelékenység és a kis élelmiszer-termelők jövedelme megduplázódik
  Biztosítja az élelmiszer-előállítási rendszerek fenntarthatóságát, valamint a termelés és a termelékenység növelése érdekében rugalmas gyakorlatok alkalmazását.
  Megőrzi a vetőmagok, a növények és a háziállatok sokféleségét

  Az ENSZ szerint 267 milliárd dollárra lesz szükség ezen célok eléréséhez 2030-ig a vidéki, a városi és a szociális védelembe való befektetés érdekében.

  ---