Élelmezési kultúrák A Landesk sokszínűsége; chen EDEKA
Különböző országok, különböző szokások és étkezési kultúrák. A konyha és a rituálék az asztalnál nagyon különböznek az Európától, különösen Keleten, Ázsiában és Afrikában. Itt megtudhatja, mely étkezési szokásokról kell tudnia.
A faux pas megkerülése: étkezési kultúrák
Meghívnak egy afrikai párba, akik barátok, és akik a becsületedre főznek hagyományos módon, és így szolgálják fel az ételeket. Most valószínűleg azt kérdezi: Milyen az asztali kultúra, és mit kell figyelembe vennem? Míg az északnémet konyha néha kihívást jelenthet egy bajor számára, és fordítva a dél-német egy hamburgert, az étkezési szokások változatlanok maradnak. Az afrikai étkezési kultúra ettől jelentősen eltér. Nemcsak a diéta és az ételek választéka néz ki másként ott, az úgynevezett asztali kultúra is. Ez azt a rituálét és a környezetet jelenti, amelyben az emberek esznek. Afrikában általános, hogy nem az asztalnál ülünk, hanem a padlón eszünk, és nem használunk evőeszközöket. De a jobb kéznek csak három ujját használják: Az asztalnál mindenki megragadja a mindenki számára elérhető tálakat és tányérokat.
Étkezés kés, villa vagy asztal nélkül
A kés és a villa alternatívájaként az ázsiaiak általában pálcikát kínálnak étkezési eszközként. A japán, a kínai, a koreai és a vietnami konyha ételei, például sushi, zöldséges rizs és hús, vagy tavaszi tekercsek nagyon jól fogyaszthatók egy kis gyakorlással. A levesek ropogtathatók, a betéteket pálcikákkal lehet a szájába tenni. Ilyen meleg ételeket egyébként már reggelire is felszolgálnak Ázsiában. A kenyér helyett, mint mi, a rizs és a tészta a köret, így a meleg ételek a nap minden szakában általánosak. A reggeli étel nagyon pikáns íze szintén nem szokatlan. A kínai ételkultúrában tipikus ételek és hagyományos étkezési szokások is vannak.
Változatos, fűszeres, egzotikus: a világ étkezési kultúrái
Egyes országokban történelmüknek köszönhetően számos étkezési kultúra találkozik, például a Karib-térségben. Az afrikai, európai és ázsiai bevándorlók magukkal hozták kulináris és étkezési hagyományaikat, amelyek új formákba keveredtek. Egyébként a fúziós ételek főzési iránya hasonló módon halad, és a különböző nemzeti konyhákat izgalmas új alkotásokká keveri. Bár meghívás előtt megbirkózhat az asztali modorral, az étkezés fűszeressége igazi kihívást jelenthet. Különösen az ázsiai konyha gyakran nagyon fűszeres, de az intenzív ízesítés az afrikai étkezési kultúra része is. Tippünk: Még időben értesítse vendéglátóit, ha nem tudja elviselni az ilyen ételeket.