Élelmiszer-adalékanyagok az Ön egészségére

A Pro Consumers Association (APC) 12 féle étrend-kiegészítőt vásárolt annak érdekében, hogy tanulmányt készítsen összetételükről. A következő étrend-kiegészítőket elemezték:

A témák között, hogy aggasztja a kortárs fogyasztókat, fiatalokat és idősebbeket, nagymértékben és hatalmas összegeket költenek a gazdasági válság és az egyén életszínvonalának csökkenése ellenére étrend-kiegészítők. Nincs olyan család, amelyikben legalább egy embert nem érdekelne ez a probléma. Az étrend-kiegészítők megtalálhatók tévé- és rádióműsorokban, a nyomtatott sajtóban, komolyabb vagy komolytalan vitákban, az együtt dolgozók észrevételeiben, azok információcseréjében, akik régóta ismerik egymást, vagy alig ismerik egymást. A normális embereket, akiknek nem lenne oka az étrend-kiegészítők rajongóivá válni, promóciós üzenetekkel és ötletes tudatalatti üzenetekkel bombázzák, amelyek bármiféle megoldásra képes csodák használatát sürgetik: ideális súly, biológiai potenciál, fizikai állóképesség, javult memória, üde bőr, selymes haj stb.

1. célja egy személy étrendjének kiegészítése (étrend-helyettesítők nélkül);
2. vitamint, tápanyagot, gyógynövényt, aminosavakat, bármely más ehető anyagot, vagy koncentrátumot, metabolitot, összetevőt, kivonatot vagy ezek kombinációját tartalmazzák vagy tartalmaznak.
3. étrend-kiegészítőként vannak megjelölve.

Az étrend-kiegészítők kategóriája a következőket is tartalmazza:
-tiszta fehérjék vagy fehérje-izolátumok és fehérje-hidrolizátumok, aminosavak és ezek keverékei formájában;
-diétás lipidek (ideértve az esszenciális többszörösen telítetlen zsírsavakat is);
-foszfolipidek (lecitin, cefalin, stb.) 1 g/nap foszfortartalomig;
-élelmi rost 24 g/nap mennyiségig;
-parabiotikus termékek: probiotikumok, prebiotikumok, szimbiotikumok - ételek.
Az élelmiszer-adalékokkal ellentétben az étrend-kiegészítőket nem adják hozzá az élelmiszerekhez, hanem az eladáskor fogyasztják.

Az étrend-kiegészítő piac
Globálisan, étrend-kiegészítő piac gyorsan megközelíti a 100 milliárd dollár (2003-ban meghaladta az 50 milliárd USD-t, és 10 évvel később meghaladta a 82 milliárd USD-t). Ennek a piacnak csaknem egyharmada Európához tartozik, az amerikai piac pedig több mint egyharmadát teszi ki. A négy legfontosabb európai ország ebben a tekintetben Olaszország, Németország, az Egyesült Királyság és Franciaország.

A kiegészítők alapvető funkciói

A kiegészítők alapvető funkcióit illetően, Két fő kategória létezik: alapkiegészítők (erősítők, fehérjék, aminosavak, BCAA-k, glutamin, kreatin, arginin, nitrogén-oxid, edzés előtti, állóképesség, gyógyulás) és extra kiegészítők (hormonális stimulánsok, afrodiziákumok, vitaminok és ásványi anyagok, fehérjetartók, energizálók, zsírvesztés és égés, egészség, ízületek és szalagok).

Az étrend-kiegészítők ára

Több tucat termék listáját elemezve az árak/adagok széles változatosságát észleljük, amint azt néhány ajánlattevő helyesen tájékoztatta: a legalacsonyabb árakat (0,29–0,55 lej) vitaminokkal és ásványi anyagokkal ajándékozza meg őket; a legmagasabb árakat (3,60–7,80 lej) fehérjék, különösen a húséi; ha a termék optimális táplálék, az ár eléri a 15 lejt. Ennek a mezőnek a kozmopolita jellege nyilvánvaló (mind a termékek, mind a felhasználók esetében): 2,27 kg tejsavófehérjét (Optimum Nutrition is) 616 lej (akár 536 lej bónusszal) áron értékesítenek, míg egy kg friss urda (= tejsavófehérje), nem haladja meg a 25 lejt.

Az étrend-kiegészítők fogyasztásának előnyei, félelmei és kockázatai

Az étrend-kiegészítők torzulása és hamisítása olyan téma, amely indokolt félelmeket vált ki. Ban,-ben MINKET kiderül, hogy a legtöbb étrend-kiegészítő rossz minőségű, körülbelül egyharmada nem tartalmazza a feltüntetett hatóanyagokat, és e termékek egyharmada nem felsorolt anyagokat. A címkézési csalást széles körben használják.
Egy ismert finn szakember, az élelmiszer-biztonság professzora úgy találja "Az étrend-kiegészítőkre vonatkozó egészségre vonatkozó állítások több mint 90% -a téves" (Marina Heinonen, Étrend-kiegészítők, sok csíny, Yle.fi, 2012.10.17.).
Anyag által nyilvánosságra hozott anyagok Fogyasztói jelentés (a fogyasztók szóvivője mindenütt, 1936-ban alakult; részletek a www.consumerreport.org oldalon találhatók) azt mutatja, hogy az arzén, a kadmium, az ólom és a higany nem biztonságos szintjét számos étrend-kiegészítőben találták.
Az étrend-kiegészítők sok félelmet generáló aspektusa közül a következők a legfontosabbak.

"Miután az étrend-kiegészítők fogyasztójává vált, nagyon körültekintően kell eljárnia a beszerzés forrásaival kapcsolatban. A leghitelesebb vélemények arra ösztönzik Önt, hogy speciális kiegészítőkből vásároljon kiegészítőket. Komolyan kell mérlegelni a címkén és a csomagoláson található információk körültekintő kutatását, még akkor is, ha ebben nem vagyunk biztosak. Elvileg ellenőrizni kell a termék és a hatóanyag (ok) nevét (a figyelem, akár kisebb változtatások is jelezhetik, hogy nem a kért termékről van szó), a szakosított testület (Egészségügyi Minisztérium vagy törvény által bejelentett másik intézmény), összetétele, beadási módja, tárolási körülményei, eltarthatósága, annak meghatározása, hogy a termékek az étrend-kiegészítők kategóriájába tartoznak-e. " Prof. Univ. Dr. Ion Schileru - Bukaresti ASE Üzleti, Fogyasztástudományi és Minőségirányítási Tanszék.

"A jó minőségű kiegészítőknek természetes forrásokból kell származniuk, testünk nem képes metabolizálni a szintetikus forrásokból származó vitaminokat és ásványi anyagokat. Fontos, hogy figyelmesen olvassa el a kiegészítők címkéjét, és győződjön meg arról, hogy a forrás komoly. A kiegészítőknek hátul kell lenniük. orvosi tanulmányok, és nem a blokk előtti folklór. A kiegészítésnek ki kell egészítenie a helyes étrendet és az egyéni igényeken kell alapulnia. Nem egészítjük ki tavaszunkat az immunitás növelése érdekében, és nem is szedünk kiegészítőket az étvágy növelésére. A kiegészítők nem hizlalnak és nem védenek meg minket bármely betegség a világon. ” Dr. Florin Ioan Bălănică, a személyre szabott orvoslás, a táplálkozás és a nutrigenomika szakembere, az "Egészségügyi és Hosszú Élethosszúsági Iskola" alapítója, az "Amerikai Táplálkozási és Dietetikai Akadémia" tagja, az "Európai Életmód-Orvosi Szervezet" romániai képviselője ( ELMO).

"Nemrégiben példátlan agresszív kampánynak lehettünk szemtanúi egyes étrend-kiegészítők gyártói részéről, amelynek célja az ilyen termékeket fogyasztók számának növelése. Bármely átmeneti kényelmetlenség, amelyet egyes fogyasztók életmódbeli változásokkal hoznak létre, például a napi étrendben elkövetett bizonyos hibákban, amelyek az ételek vagy a szénhidrátokkal töltött ételek helytelen kombinációját jelenthetik/zsírok/só, az étrend-kiegészítők egyes gyártói felajánlják nekünk a megoldást a bajunkra, nevezetesen a csodatablettára, amely kezedbe veszi a fájdalmadat, ami optimistábbá, termelékenyebbé tesz, vagyis csak előnyökkel jár, és ez jelentéktelen költségekkel jár. És ezek a fogyasztók ahelyett, hogy azonosítanák a problémához vezető okokat, vagy szakemberhez fordulnának, és fellépnének rajtuk, hogy elhárítsák hatásukat, gyorsan elrohannak a gyógyszertárba, hogy megvásárolják azt a csodaterméket, amelyről a rádióban hallottak, vagy a tévében, hogy ez igazi csodaszer a problémáikra. " pontosította az egyetemi docens Dr. Costel Stanciu, elnök.