Élelmiszer- és egészségügyi üzenetek felügyelet alatt Les Echos
Az egyes élelmiszerek hipotetikus egészségkárosító hatásait tartalmazó készítmények ellenőrzésére Európa új rendeleteket fogadott el. Megköveteli a gyártóktól, hogy szigorúbbak legyenek, de a megfogalmazás érthetetlen lehet a fogyasztó számára.
Az egészséges élelmiszerek piacát, vagyis azokat, amelyek nyereséget igényelnek a szervezet függvényében, 2009-ben a világon 35 milliárd euróra becsülik. Ez az egyik legdinamikusabb szegmens, átlagosan 5% -kal Évi 7%. Ahhoz azonban, hogy a fogyasztó megtalálja számláját, még mindig szükséges, hogy a termékeknek tulajdonított erények igazak legyenek. Mindazonáltal eddig elég volt, hogy hihetőek legyenek. 2007 júliusáig az állítások értékelését valójában minden ország elvégezte, és utólag. A gyártóknak kevés volt a felelősségre vonása, hacsak a DGCCRF (Verseny, Fogyasztás és Csalásellenőrzés Főigazgatósága) nem vélte úgy, hogy "a nyilvánosságot megtévessze".
Ennek a piacnak a fejlődése és az e termékek számára fenntartott eltérő sors az egyik országból a másikba a gyakorlatok európai szintű harmonizációjára és moralizálására, a jobb fogyasztóvédelemre vágyott. Ezért a 2006. január 20-i, 2007 júliusa óta alkalmazandó európai rendelet előírja. Ez az új rendelet előírja, hogy minden új állítással ellátott termék szigorú tudományos alapon forgalomba hozatala előtt engedélyt kell szereznie az EFSA-tól (Európai Élelmiszerbiztonsági Hatóság). dosszié. Ami a meglévő termékeket illeti, hat hónap áll rendelkezésükre, hogy megfeleljenek az EFSA véleményének az „Európai Közösségek Hivatalos Lapjában” való közzétételét követően. A 21 tudományos szakértőből álló testület azt a feladatot kapta, hogy állítsa össze az engedélyezett állítások listáját több mint 4000 vizsgálatra kiválasztott között. Az első 417 megvizsgált állítást 2009 októberében hozták nyilvánosságra (de még nem tették közzé a "JOCE" -ben), a következő pedig várhatóan a hónap végére várható.
Az EFSA műszaki követelményeihez való alkalmazkodás egy másik kihívás. "Néhányan nem haboznak, ha ezt az innováció megölésével vádolják" - állapította meg Sean Strain, az EFSA tudományos testületének tagja egy nemrégiben Párizsban rendezett konferencián, amelyet a Francia Táplálkozási Társaság szervezett. Igaz, hogy az EFSA-nak egyértelműbbnek kell lennie az elvárt tudományos bizonyítékokkal kapcsolatban, és következetesebbnek kell lennie a benyújtott véleményekben. De a gyártóknak meg kell tanulniuk egy jól megalapozott tudományos dosszié összeállítását is, ami nem feltétlenül szerepel az ő kultúrájukban. Az EFSA első állítási tételének vizsgálatának eredménye elegendő ahhoz, hogy erről meggyőződjön: ezeknek csak 15% -át hitelesítették. Az általános állítások fő gyengeségei között szerepel a "gyenge termékmeghatározás" (az esetek 60% -a). Ez különösen a probiotikumok (állítólag a belek számára előnyös baktériumok) esetében fordul elő, amelyeket egységesen elutasítottak. "A homályos név nem elég" - magyarázza Ambroise Martin, az EFSA szakértői testületének tagja. A törzs jellemzését molekuláris biológiai technikákkal kérjük. "