Élelmiszer l; az ökológiai gazdálkodás… Eco
Az ökológiai gazdálkodást gyakran azzal vádolják, hogy nem képes táplálni a világ növekvő népességét. Technikailag elfogadhatná ezt a kihívást, de kulturálisan ez mély átalakulásokat von maga után a mezőkön és a lemezeken.
Az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) 2009-ben jelentésben közzétett adatai már szédületesek voltak: az élelmiszertermelésnek 2050-re 70% -kal kell növekednie, ha a további 2,3 milliárd embert meg akarjuk etetni.
Ugyanakkor a globális felmelegedés következtében csökken a megművelhető területek területe. „Az egyetlen terület, amelyet megnyerhettünk, az észak-orosz Szibéria. De sok mindent ki kell irtani, és ezek nem túl termékeny területek "- mondta Christian Huyghe, a Nemzeti Agrárkutatási Intézet (Inrae) mezőgazdasági tudományos igazgatója.
Többet termel kevesebb területen: az egyenlet első pillantásra inkompatibilisnek tűnik az ökológiai gazdálkodással. Előírásai tiltják a peszticidek, szintetikus műtrágyák és GMO-k használatát az emberi egészség, a környezet, a biológiai sokféleség és az állatok jólétének megőrzése érdekében.
Az organikus ezért kevésbé produktív. Növénytermesztési hozama átlagosan 20-25% -kal alacsonyabb a hagyományos mezőgazdasághoz képest, két 2012-ben publikált nemzetközi tanulmány szerint az egyiket a holland Tomek de Ponti, a másikat a kanadai Verena Seufert.
Ezek az adatok az első számú érv azok számára, akik azt mondják, hogy az organikus nem képes táplálni a bolygót.
Csillagászati hulladék
Marc Benoît, az Inrae agroökonómusa számára ez az érvelés elavult kritériumokon alapszik. Nem veszi kellőképpen figyelembe a környezet, a közegészségügy és a munkahelyek védelmének szükségességét.
Ezenkívül ezek a számítások azt a hipotézist képezik, hogy a viselkedés nem változik, mutat rá Christian Huyghe: „Nem mondhatod: Ugyanazt fogom enni, és a biotermék előállítja azt, amire szükségem van. Előre kell lépnünk. "
A jövő mezőgazdaságának elképzelése érdekében "három kulcsfontosságú adat van, teszi hozzá Marc Benoît: az étrend megváltoztatása, az élelmiszer-pazarlás csökkentése és a szerves hozam javítása ".
Az élelmiszer-veszteség és a pazarlás globálisan csillagászati. A FAO évente a teljes gabonatermelés 30% -át, a gumók, gyümölcsök és zöldségek 40-50% -át, az olajos magvak (szója, repce stb.), Húsok és tejtermékek 20% -át számolja.
Az Egyesült Nemzetek Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezetét 1945-ben hozták létre Quebecben. Központja Rómában található.
Ma az organikus még mindig szerény valóság. Az organikus művelt területek a megművelhető terület 8,5% -át tették ki Franciaországban 2019-ben, 7,6% Európában (2018) és 1,4% a világban (2017 vége).
A perspektívába helyezendő ábrák, mert sok országban, például Afrikában, a hagyományos termesztési technikák közel állnak az organikushoz (mivel inputok nélkül - a termelési folyamat elemei - szintézis), de nincsenek tanúsítva és ezért nem veszik őket figyelembe.
És a KAP mindebben ?
2014 és 2020 között az európai gazdák 411 milliárd eurót kaptak Európától a közös agrárpolitika részeként - 6,4 milliárdot költöttek biogazdálkodásra.
A támogatások megszerzésének feltételeit meghatározó keret többéves. Jelenleg tárgyalások folynak a KAP 2021–2027 szervezetének meghatározásáról.
Zöld komponenst terveznek, például a biológiai sokféleséget elősegítő mezőgazdasági gyakorlatok esetében. 2020 májusában az Európai Bizottság bejelentette, hogy 2030-ig a szerves felületek 25% -át kívánja elérni.
A biológiai sokféleségen keresztüli juttatás
Marc Benoît számára, a biogazdálkodás nyilvánvalóan nagy előrelépést jelent a termelékenység terén: "Csökkentenünk kell az átlagos termésmennyiség különbségét a hagyományos mezőgazdaságnál. "