Élelmiszer - Megfelelően vásárló egészségügyi portál

Az étel kezelése befolyásolja annak minőségét, és közvetlen hatással van az egészségére. Vásárláskor ezért fontos figyelni bizonyos tulajdonságokra: Megsérült a csomag? A lejárati idő még nem telt el? A saláta még friss? Nincs elrontva a hal?

Gyakran elkerülhetetlen, hogy apró dolgokat kapjanak el sietve a szupermarketben. Nagyobb vásárlások esetén azonban célszerű előre szánni az időt, és ellenőrizni a kellékeket a konyhában. Mit szeretnél főzni a következő napokban? Bejelentette látogatását? Van-e elegendő ahhoz, hogy a gyerekek egészséges iskolai snacket kapjanak? A jól átgondolt bevásárló lista nemcsak a szűk keresztmetszetek ellen véd. El lehet kerülni a (felesleges) rossz vásárlásokat, amelyek néha a szemetesben romlanak el.

Mit kell keresni vásárláskor Mit kell keresni vásárláskor

Bevásárlólista írása: Egy jól átgondolt bevásárló lista (végigkíséri) a szupermarketben, és megakadályozza, hogy valami fontosat elfelejtsenek.
Tervezzen elegendő időt a vásárlásra: Ha időhiány van, a felesleges tárgyak gyorsan a kosárba kerülnek. Ezenkívül az áruk vagy a lejárati dátumok ellenőrzése időt vesz igénybe.
A csomagolás állapota: Ellenőrizze az élelmiszer-csomagolás integritását - tartsa távol a sérült csomagolástól és a felfújt dobozoktól.
Ellenőrizze az eltarthatósági időt: Ellenőrizze a legkorábbi vagy a felhasználhatósági dátumot a csomagoláson.
Jól hűtött: A romlandó árukat gyorsan (kevesebb, mint egy óra alatt) haza kell szállítani, vagy hűtőtáskával kell megvédeni - ez különösen érvényes a nyers baromfihúsra, darált húsra, belsőségekre, rövid ideig érlelt nyers kolbászokra, például kolbászra, valamint halra, tejre és nyers tejtermékekre. Fagyasztott áruk vásárlásakor ügyeljen arra, hogy az áruk ne olvadjanak meg hosszú szállítási idő alatt (több mint egy óra alatt) vagy nyári hőmérsékleten. Ehhez hasznosak a hűtő- vagy szigetelőzsákok. Ha lehetséges, vásároljon fagyasztott termékeket a vásárlás végén.
Erősen jeges: Ha egy fagyasztott termék nagyon jeges, a hideglánc valószínűleg megszakadt.
Óvatos szállításkor: A húst, a halat és a baromfit jól kell csomagolni a szállításhoz. A szivárgó (hús) gyümölcslé nem érintkezhet a nyersen fogyasztandó ételekkel. Külön műanyag zacskók vagy jól lezárható műanyag tálcák alkalmasak erre. A gyümölcsöket, zöldségeket és tojásokat szállítás céljából úgy kell csomagolni, hogy ne törjék össze, ne préseljék és ne sérüljenek meg.

A frissesség ellenőrzése A frissesség ellenőrzése

Figyeljen fokozottan a könnyen romlandó áruk, például hal vagy hús, gyümölcs és zöldség frissességére.

A felhasznált irodalom megtalálható az irodalomjegyzékben.

utoljára frissítve: 2018.09.20
Az egészségügyi portál szerkesztői jóváhagyják
Utolsó szakértői vélemény Dr. Martin Hofer A szakértők csoportjába

Hasonló cikkek

"Helyesen és biztonságosan főzni" poszter

Mire figyeljek nyers tojással, húslével és újramelegítéssel? . . Konyhai higiénia egy pillantással: poszter Helyes és biztonságos főzés (AGES)

Eszköz: étel nagyító

Könnyen összehasonlíthatja az ételeket a zsír-, cukor-, só- és kalóriatartalom szempontjából. Ebben segít az AGES étel nagyító.