Élelmiszer-adalékanyagok archívumai - 3DCenter fórum

Egészségügyi problémák miatt jelenleg elfoglalt vagyok táplálékkal/étellel. A téma azonban szinte kezelhetetlen mennyiségű információt tartalmaz.
Tudná valaki megmondani, hogyan távolíthatom el a látszólag életveszélyes élelmiszer-adalékanyagokat a bevásárlólistámról anélkül, hogy biológiát/kémiát tanulna? Miért engedik egyáltalán ilyen mértékben?

Kicsi (!) Kivonat azokból az adalékanyagokból és információkból, amelyeket eddig "szörföztem" össze.

Nátrium-laktát E 325
Kálium-laktát E 326
Kalcium-laktát E 327
Adipinsav E 355
Nátrium-adipát E 356
Kálium-adipát E 357
Borostyánkősav E 363
Kálium-klorid E 508
Kalcium-klorid E 509
Magnézium-klorid E 511
Glutaminsav E 620
Nátrium-glutamát E 621
Monokálium-glutamát E 622
Kalcium-diglutamát E 623
Monoammónium-glutamát E 624
Magnézium-diglutamát E 625
Guanilsav E 626
Dinátrium-guanilát E 627
Dikálium-guanilát E 628
Kalcium-guanilát E 629
Inosinsav E 630
Dinátrium-inozinát E 631
Dikálium-inozinát E 632
Dikalcium-inozinát E 633
Kalcium-5-ribonukleotid E 634
Dinátrium-5-ribonukleotid E 635
Glicin E 640
Taumatin E 957

Glutamát: Állatkísérletekben a glutamát súlyos agykárosodást okozott. Ha vemhes patkányoknak étrenden keresztül adták, olyan adagokban, amelyek meglehetősen gyakoriak a burgonya chips vagy azonnali levesek esetében, az anyaméhben lévő embrió már nem tudta kifejleszteni a teljesen funkcionális idegrendszert. Az újszülöttek valószínűleg nem tudták volna életben maradni a természetben. A felnőtt állatoknál is jelentős agyi változások következtek be. Még a stroke utáni legsúlyosabb agykárosodás sem abból adódik, hogy az oxigénhiány nagyszámú agysejtet pusztít el; az a néhány sejt, amely ily módon valóban elpusztul, többek között nagy mennyiségű glutamátot szabadít fel, ami a tényleges fő pusztulást okozza.
Negatív jelentés: http://users.informatik.haw-hamburg.de/

Aceszulfám K E 950
Aspartám E 951
Ciklamát E 952
Izomalt E 953
Laktit E 966
Maltitol E 965
Mannitol E 421
Neohesperidin DC E 959
Szacharin E 954
Szorbit E 420
Taumatin E 957
Xilitol E 967

Ciklamát: A ciklamátot 1970 óta tiltják az USA-ban, Európában ez engedélyezett bizonyos élelmiszereknél. A ciklamát rákkeltő gyanúja. Állatkísérletekben a ciklamát magas koncentrációja húgyhólyagrákhoz vezetett, csökkent a termékenység és a sejtek változásai. A ciklohexilamin peszticidként is ismert. Állatkísérletekben a ciklohexilamin károsítja a heréket és a spermiumokat.

Szacharin: Állatkísérletekben ezek az anyagok hólyagrákot okoztak, és támogathatják a rákos daganatok kialakulását és a fokozott sejtproliferációt. Az USA-ban kötelező figyelmeztető figyelmeztetés.

Apartam: Az aszpartám az 1970-es évek közepéig a CIA listáján szerepelt, mint potenciális biokémiai hadviselő szer. Az aszpartám elpusztítja az agyat, a látóideget és a központi idegrendszert, és pusztító hatással van minden szervre. Szívritmuszavarokat is kivált.

Az édesítőszereket a sertéstenyésztésben hizlalásra használják!

Kurkumin E 100
Riboflavin E 101
Riboflavin-5-foszfát E 101a
Tartrazin E 102
Kinolin sárga E 104
Sárga narancssárga S E 110
Kochineal E 120
Azorubin E 122
Amarant E 123
Kochinealvörös A E 124
Eritrosin E 127
Piros 2G E 128
Allúravörös AC E 129
Szabadalmi kék V E 131
Indigotin E 132
Ragyogó kék FCF E 133
Klorofill E 140
Klorofillok és klorofillinek réztartalmú komplexei E 141
Zöld S E 142
Cukkaramell E 150a
Szulfitital-karamell E 150b
Ammónia-karamell E 150c
Ammónium-szulfit-karamell E 150d
Ragyogó fekete BN E 151
Biochar E 153
Braun FK E 154
Braun HT E 155
Karotin E 160a
Annatto E 160b
Kapszantin E 160c
Likopin E 160d
Béta-apo-8’-karotin (C30) E 160e
Béta-apo-8’-karotinsav (C30) etil-észter E 160f
Lutein E 161b
Kantaxantin E 161g
Betanin E 162
Antocianinok E 163
Kalcium-karbonát E 170
Titán-dioxid E 171
Vas-oxid E 172
Alumínium E 173
Ezüst E 174
Arany E 175
Lithol ruby BK E 180

Dagad:
http://de.wikipedia.org/wiki/Hauptseite
http://www.zusatzstoffe-online.de/
http://www.der-gruene-faden.de/basic/index.html

Nos, ennyi - ki tudja, mi ehető és mi nem? Egyesek valószínűleg ártalmatlanok, mások nem. Tudna nekem segíteni abban, hogy különbséget tegyek?

Minden anyag halálos, csak az adagolástól függ !
A szokásos mennyiségben, amelyet egy személy elfogyaszthat, a fenti anyagok ártalmatlanok, aggódnia kell, ha időről időre hasmenése jelentkezik, pl. nagyobb mennyiségű aszpartám vagy ciklamát esetén egyszerűen túl sokat fogyaszt, de még mindig nem esik le

Jelenleg nem akarok részletesebben foglalkozni az egészségi állapotommal és a körülményekkel. Azonban erős a gyanú, hogy az élelmiszer-adalékanyagok közvetlen összefüggésben vannak. Ha úgy gondolja, hogy élete hátralévő részét (30-60 évig) táplálhatná vegyszerekkel, jelentős mellékhatások, például allergia nélkül, akkor ez végül rajtad múlik. Talán egy szép napon a szervezete meg fogja győzni egy másik igazságról. Sajnos akkor már késő.

Természetesen érzékeny téma, de mit akarsz csinálni? Bizonyos pontokon meg kell bízni abban, hogy az európai jóváhagyási eljárások kellően biztonságosak. Az ilyen vizsgálatok laikusoknak nem mondanak semmit: vajon automatikusan mérgező-e valami az emberre, ha a patkányok belehalnak? Mi történik magasabb és alacsonyabb koncentrációkban?
Csak biokémikus tud megítélni ilyesmit. A tartósítószereket és édesítőszereket valószínűleg nem fogjuk megkerülni. A modern élelmiszeripar már nem nélkülözheti őket.

Ezért: a kritikus hozzáállás minden bizonnyal egészséges, de nem szabad ijesztő taktikát folytatni.

Nincs tudatában semmilyen allergiának, és nem reagálok semmire, vicces, hogy ez azért van, mert gyerekként ennyit játszottam a koszban?: D

De itt valami másról van szó, ha valóban bizonyított problémái vannak az adalékokkal, akkor csak néhány lehetőség van, pl. úgynevezett A legjobb, de sajnos nem mindig kivitelezhető az űrhajós ételek vásárlása biogazdálkodóktól és a friss ételek elkészítése.

És egyébként ezeket az anyagokat én sem nagyon szeretem enni, de nem mindig lehet választani.