Élelmiszerallergia Minden a l; iskola

Ön itt van

Vigyázat

Az Orvosok Rendjének Tanácsa emlékeztet arra, hogy a gyermek betegségének jellegével kapcsolatos információk a szülők és a gyermek kizárólagos belátása szerint maradnak. Ez ügyben nem lehet rájuk nyomást gyakorolni.

iskola

  • 1. Mi az ételallergia?
  • 2. Miért ?
  • 3. Milyen tünetek és milyen következmények ?
  • 4. Néhány ábra
  • 5. Kezelés
  • 6. Következmények az iskolai életre
  • 7. Mikor kell figyelni ?
  • 8. Sürgősségi kezelések beadása: hörgőtágító inhalációja és adrenalin injekciója
  • 9. A jövő

Mi az ételallergia?

Élelmiszerallergián azt értjük, hogy az élelmiszer elfogyasztása váltja ki a kóros tüneteket. A megnyilvánulások időnként allergiás gyermeknél is megjelenhetnek bőrrel való érintkezés vagy az étel belélegzése után.
Az ételallergia súlyos, néha végzetes is lehet. Az allergia ezen rendkívül súlyos formájának fő kockázati tényezője a társult asztma megléte; a földimogyoró okozza a kettőt.
Az ételallergiák sokféle következménnyel járnak: az életminőség romlása, pszichés rendellenességek, a család, az iskola és még a pénzügyi hatás is.

Miért ?

Az ételallergének, vagyis az élelmiszerallergiát kiváltó anyagok állati vagy növényi eredetű fehérjék. Az emberi test normális körülmények között megtanulja fokozatosan tolerálni az idegen ételfehérjéket, de az allergiás emberek immunallergiás mechanizmus révén rendellenes immunreakciót fejtenek ki a fehérjék ellen. Ez a reakció leggyakrabban a kérdéses fehérjére jellemző antitesteket (IgE immunglobulinokat) foglal magában, és hisztamin nevű kémiai mediátort tartalmaz.

A jogsértő ételek relatív gyakorisága tükrözi az egyes országok étkezési és kulturális szokásait. A földrajzi elhelyezkedéstől függetlenül azonban a tojás, a földimogyoró és a tehéntej jelentik a fő ételeket a gyermekek ételallergiájában. Szintén gyakran érintettek a halak, a garnélarák, a kivi és a diófélék (mandula, dió, mogyoró). Az ételallergiáért felelős ételek megoszlása ​​születéstől serdülőkorig változik: a növényi allergének iránti ételallergia az életkor előrehaladtával növekszik; ez fordítva igaz az élelmiszerallergiákra az állati allergénekre. A gyermek leggyakrabban allergiás egy vagy két ételre (a gyermekek 60% -a csak egy ételre allergiás), míg több ételallergia ritka.

Milyen tünetek és milyen következmények ?

A tünetek nagyon változatosak lehetnek, és gyakran több szervre is hatással vannak. Súlyosságuk mértéke nem feltétlenül függ a bevitt allergén mennyiségétől; néhány nagyon allergiás gyermeknél nagyon kis adag "tiltott" étel mellett jelenhetnek meg. Az allergiás gyermeknél történő előfordulásuknak haladéktalanul figyelmeztetnie kell a felnőttet, és reagálásra kell késztetnie, figyelembe véve az egyénre szabott befogadási projektben (PAI) leírtakat.

Íme néhány megfigyelhető tünet:
- nátha: ismételt tüsszögés, orrfolyás
- kötőhártya-gyulladás: vörös, duzzadt és/vagy viszkető szem
- asztmás roham: nehéz légzés és/vagy zihálás és/vagy fulladásérzet és/vagy beszédzavar és/vagy köhögés
- akut csalánkiütés: pattanások, például csaláncsípés, vörös foltok, viszketés
- ödéma: az ajkak, az arc vagy a testrész duzzanata (a gége lehetséges ödémája, a légzés és/vagy beszéd megnehezítése is: "angioödéma")
- hasi fájdalom, hasmenés, hányás.

Az anafilaxiás sokk intenzív kellemetlen érzést eredményez, viszketéssel és/vagy légzési nehézségekkel és/vagy hasi fájdalommal és/vagy hányingerrel és hányással jár együtt; csakúgy, mint az angioödéma, ez is rendkívüli vészhelyzetet jelent, és gyorsan adrenalin injekcióhoz kell vezetnie (lásd a kezelésről szóló bekezdést).

Nincs egyetlen diagnosztikai eljárás az élelmiszerallergia megerősítésére és az érintett allergén (ek) azonosítására (lásd a "Az élelmiszerallergia megerősítésének diagnosztikai folyamata - az iskolákban az egészségfejlesztési szolgáltatások használatát támogató dokumentum" című dokumentumot):

- A fiatal és családja által közölt klinikai kórtörténet az alapvető elem, amely az allergológiai vizsgálatot irányítja; Az ételallergiával kapcsolatos rendellenes megnyilvánulások általában kevesebb, mint két órával az étel bevétele után, legfeljebb 4 órával azután következnek be, eltekintve bizonyos bőrelváltozások, például atópiás dermatitis egyedi esetétől.

- A diagnózist irányíthatják a bőrtesztek - amelyek egy vagy több allergén bőrrel való érintkezéséből és egy lehetséges helyi reakció kereséséből állnak, valamint a feltételezett allergén (ek) re jellemző IgE vérszintjének meghatározása.

- A specifikus élelmiszer-kerülést (a feltételezett allergén eltávolítását az étrendből) a klinikai előzmények, a bőrtesztek lehetséges pozitívsága és/vagy a specifikus IgE-dózis vezérli. Csalánkiütés vagy atópiás dermatitis (allergiás eredetű ekcéma) esetén a tünetek javulása a gyanús ételtől 4 hétig tartó kilakoltatás után lehetővé teszi ennek szerepének felidézését a megnyilvánulások kiváltásában. Hasonlóképpen, a tünetek újbóli megjelenése az élelmiszer újbóli bevezetésekor az allergia mellett szól.

- Az orális teszt (OPT) a diagnózis elengedhetetlen része lehet. Ez abból áll, hogy a gyanús ételeket fokozatosan növekvő adagokban visszahelyezik és figyelik a gyermek reakcióit. Lehetővé teszi az étel véletlenszerű fogyasztásából eredő kockázatok jobb felmérését, és ezáltal irányítja a terápiás intézkedéseket (a sürgősségi készletben feltüntetendő gyógyszerek típusa). Az OPT-t mindig speciális kórházi körülmények között kell végrehajtani, szoros orvosi felügyelet mellett.