Élelmiszerbiztonság; közös felelősség; nt Akadémia
Az élelmiszerbiztonság olyan általános kifejezés, amely arra utal, hogy a kezelt élelmiszerek kezelése, elkészítése és tárolása révén csökkenteni kell az emberek által az élelmiszer által okozott betegségeket.
Minden élelmiszer egység különféle módon használja fel, dolgozza fel és értékesíti az élelmiszereket. Az élelmiszerbiztonság fő célja az élelmiszerek szennyeződésének megakadályozása. Nem számít, miért kezel ételt, elengedhetetlen, hogy mindig alkalmazza az élelmiszer-biztonság megfelelő elveit. Ha az élelmiszerbiztonsági rendszer a lehető legbiztonságosabban állítja elő az élelmiszert, akkor megelőzhető a 100% -ban élelmiszer által okozott betegség.
Annak érdekében, hogy fenntartsák a fogyasztók bizalmát az élelmiszerbiztonság iránt, amikor az élelmiszer-biztonsági kérdésekre összpontosítanak, mind a média, mind az élelmiszeripar közös érdeke a helyes és konkrét kommunikáció.
A június 30-án és július 1-jén szervezett online konferencia során a résztvevők megismerhetik az élelmiszer-minőség és -biztonság, a szabályok, szabványok, a bevált gyakorlatok kódexei, a belső higiéniai kódexek, a nemzetközi, a jogszabályok, a hivatalos ellenőrzés hírét.
- Könnyen és tudatosan kezelheti az élelmiszerek véletlenül bevezetett természetes szennyeződésekkel történő szennyeződésének kockázatát
- Lesz naprakész az élelmiszerek minőségével és biztonságával kapcsolatban
- Jó kommunikációt indíthat a helyszínen működő ellenőrző hatóságokkal
- A jogszabályok be nem tartása információhiány miatt a túlélésért folytatott harcba, vagy legalábbis rövid távú cash flow-ba vonhatja a céget, és az ilyen helyzetet általában kísérő botrány sok ajtót bezárhat az Ön számára.
KIK A HANGSZÓRÓK?
Élelmiszeripari szakemberek, az ANSVSA, de Európa más hatóságainak képviselői, az élelmiszerbiztonság és higiénia szakemberei, termékeket és szolgáltatásokat nyújtó vállalatok képviselői
KINEK CÍMMELJÜK?
Minden élelmiszeriparban dolgozó szakembernek, különösen a minőségi igazgatóknak, a gyártásnak, a fejlesztésnek, a vezetőknek
MIRE BESZÉLJÜK?
Biztonsági szabályok, jogszabályok, veszélyelemzés, peszticidek és szermaradványok, hatósági ellenőrzés, HACCP, ellenőrző pontok, radioaktivitás, mikotoxinok, szoftver, monitorozás, szennyeződést felismerő módszerek, személyi higiénia, vizsgálatok.
Mit csinálunk másképp?
Megkönnyítjük az információkhoz való hozzáférést, az ötletek és ismeretek cseréjét, kapcsolatba lépünk az élelmiszeriparral, amikor az élelmiszerbiztonság és a higiénia aktuális téma.