Élelmiszerek, amelyek képesek szabályozni a koleszterint Szabadság
Írta: Petre Dobrescu, 2006. augusztus 16., szerda, 15:03
A máj naponta legfeljebb 1 g vér koleszterint termel, amely zsír az összes sejt részét képezi. A magas koleszterinszint okozta szívbetegségek fő kockázata a genetikai hajlamtól függ, bár az étrend és az elhízás fontos tényezők. Még ha nincs is lehetősége öröklődő szempontból semmit megváltoztatni, beavatkozhat az ételbe.
A HReader Ts Digest kiadásában megjelent "Élelmiszer és egészség" című kötet anyagot közölt arról, mit kell ennünk, hogy a koleszterin normális határokon belül maradjon. Az ezt az anyagot készítő szakemberek azt állítják, hogy az egészséges táplálkozás megakadályozza a magas koleszterinszintet (a vér koleszterinszintjét) és csökkenti azt, ahol már magas.
Szerintük a koleszterinszintet növelő ételek a következők:
- margarin és szilárd főzőzsírok, amelyek gazdagak telített zsírsavakban.
- keksz, sütemény, csokoládé és sütemény.
- hús és zsíros kolbász: bárányhús, darált hús, hamburgerek, szalonna, szalámi, májpite, húsos piték stb.
- zsíros tejtermékek, például sajt, tejföl és vaj.
A koleszterinszintet csökkentő élelmiszerek kategóriája a következőket tartalmazza:
- teljes kiőrlésű kenyér és zsemle, rozs és mag kenyér.
- búzadara és zabpehely főzéshez és reggeli gabonafélék főtt korpával.
- gyümölcsök (narancs, alma, körte, banán és szárított gyümölcsök, például sárgabarack, füge és szilva)
- zöldségek (fiatal kukorica, borsó, hagyma, fokhagyma, bab és fekete bab).
Ha tesztelni szeretné a koleszterinszintjét, a legjobb, ha orvosi felügyelet mellett végzi. A koleszterin értékétől függően a szívbetegségek kockázatát is megbecsülik. Más tényezőket azonban figyelembe kell venni: a szívbetegségek esetleges öröklődését, valamint az életmódot. Például a 6,4-es koleszterinszint elfogadható egy jó fizikai állapotú férfiban más kockázati tényezők nélkül, de aggasztó annak, aki szívbetegségben szenvedett a családban.
Hogyan lehet kiszámítani a vér zsírtartalmát
A koleszterinémiát millimol/literben (mmol/l) mérik, és ettől az értéktől függően kiszámítják a szívbetegségek kockázatát is.
Koleszterin/kockázati tényező
5,2 mmol/l alatt alacsony
5,2-6,5 mmol/l Közeg
6,5-7,8 mmol/l Mérsékelt
Több mint 7,8 mmol/l magas