ÉLELMISZEREK ÉS ITALOK SZÁLLÍTÓI; My Good Restaurant

Az INSEE által 2012 októberében közzétett tanulmány szerint egy francia átlagosan költ 2h22 naponta étrendjére 2010-ben, ez 13 perccel több, mint 1986-ban. Ez a tendencia különösen a negyvenes éveik körül és a férfiak körében hangsúlyos, akik átlagosan több időt töltenek, mint a nők az asztalnál.

Egy dolog azonban nem változik. A franciák továbbra is ragaszkodnak a hagyományos napi három étkezéshez: ez kivétel az európai országok között. Cserébe az időrések kissé eltolódnak . A reggeli, amelyet a legfiatalabbak elkerülnek, reggel egy kicsit jobban elterjed reggel 8 óra körüli nagyon tiszta csúcs ellenére.

Este a franciák később, 2010-ben 20 óra után vacsoráznak. Csak az ebéd marad fix menetrend szerint: 13:00 a franciák felének. Ne feledje, hogy a vezetők, szabadúszók és középfokú szakmák 60% -a időnként feláldozza.

A gyorséttermek 34 milliárd euró árbevételt értek el Franciaországban 2012-ben, és meghaladták az asztallal ellátott hagyományos éttermekét. A lassulás és a kevésbé optimista gazdasági körülmények ellenére a gyorsétterem piaca ma is jól teljesít, közel 4% -os növekedéssel. A nassolás és az elkészített ételek növekvő étrendje ellenére a franciák továbbra is ragaszkodnak a három hagyományos étkezéshez, szinonimája a kedélyességnek. Tehát kik ezek a vendéglősök, akik még mindig figyelnek arra, hogy mit szolgálnak fel nekünk ? Hogyan találják meg a legjobb termékeket ?

---