Élelmiszerellátás iskolákban és óvodákban
A fiatalok számára, akik fizikai és szellemi fejlődésük egyik fontos szakaszában vannak, az egészséges és kiegyensúlyozott vegyes étrend elengedhetetlen. Ezért különösen fontos számunkra annak biztosítása, hogy gyermekei jól táplálkozzanak, és egészségesek és ízletesek legyenek.
Amikor ételeinket a Német Táplálkozási Társaság (DGE) iskolai étkeztetésére vonatkozó elvek és minőségi előírások szerint állítjuk össze, figyelembe vesszük a gyermekek speciális étkezési szokásait. De nem csak a kiválasztott termékek megfelelő kombinációja fontos, a gondos előkészítés megőrzi az ételek természetes ízét, valamint a tápanyagok, ásványi anyagok és vitaminok tartalmát. Az ételek gondos kiválasztása mellett fontos számunkra a főzési módszerek megfelelő megválasztása.
Ahogyan kreatívan, színesen és szeretettel tervezed és tapasztalod meg az iskoládat, nagy jelentőséget tulajdonítunk nemcsak a grafikusan vonzó menünek, hanem a menüink vizuálisan vonzó összetételének is. Figyelünk mind a vonzó komponensek kiválasztására, mind a harmonikus, étvágygerjesztő színjátékra. A menüciklusunk legalább 8 hét, és mindig az adott évszakhoz igazodik, hogy gyermeke elegendő kulináris változatosságot kapjon.
Minőség és regionalitás
Az általunk használt élelmiszerek és gyártási folyamatok kiválasztásakor meg vagyunk győződve arról, hogy magas minőséget és régiókosságot biztosítunk gyermekei érdekében:
- Minden nap frissen készítjük az ételeket, ízfokozók, tartósítószerek és adalékok nélkül dolgozunk, és nem használunk géntechnológiával módosított ételeket.
- Inkább feldolgozatlan, valamint regionális és szezonális termékeket használunk, hogy a friss élelmiszerek aránya 90% körül legyen.
- Nagy arányban használunk biotermékeket.
- Ételeinket csak kiváló minőségű fűszerekkel és friss fűszernövényekkel fűszerezzük, és táplálkozási szakemberünk napi szinten ellenőrzi az ételek érzékszervi tulajdonságait.
- Nem csak magunk hámozzuk meg a burgonyánkat, hanem természetesen felhasználjuk őket burgonyapürénk friss és porkészítmények nélküli elkészítéséhez.
- Figyelünk egy természetes és erőforrás-megtakarító feldolgozásra, hogy a lehető legnagyobb mértékben elkerüljük a pazarlást.
Tanúsítvány
A Nobis gGmbH a 834/2007/EK rendelet 29. cikkének (1) bekezdése szerint tanúsított.
A Nobis gGmbH az EG-Bio-VO szerint tanúsított (VO 889/2008 kódszám, 31. cikk, ellenőrzési szám: DE-BE-006-20819-B)