Élelmiszerfilm az idősek táplálkozásához!

élelmiszerfilm

Táplálék időseknek igazi kihívást jelent! Valóban az innováció forrása azoknak a gyártóknak, akik megoldásokat keresnek a cél alultápláltságával kapcsolatos gyakori problémák leküzdésére.

Forradalmi projekt, amelynek köszönhetően kifejlesztették együttműködés Rousselot között (zselatin és kollagén peptidek szállítója), Dúsított élelmiszer-bevonatok (dúsító oldatok szállítója), és a DSM (egészségügyi, táplálkozási és anyagipari tevékenységet folytató vállalat) hamarosan bemutatásra kerül a Food Matters Live 2015, november 17 és 19 között Londonban.

Miről szól ? A szállítási koncepció készételek, láthatatlan ételfóliával letakarva és Peptan ™ -nel dúsítva (kollagén peptidek), kalcium és D-vitamin. Ez a dúsítási technológia egy élelmiszer-nyomtató segítségével porlasztja ezt a vékony zselatinréteget, anélkül, hogy befolyásolná az étel ízét és textúráját. Ez az ételfilm biztosítaná az élelmiszerek tápanyagtartalmának növekedése és bizonyos egészségügyi előnyökkel járna a fogyasztó számára. A Peptan ™ valóban ismertjavult az ízületek rugalmassága és az idős betegek némi kellemetlenségének csökkentése.