Élelmiszer-hal

A táplálkozási szakemberek világszerte egyetértettek abban, hogy a hal az egyik legjobb sovány étel. A halak használata a test számára felbecsülhetetlen, mert sok vitamint tartalmaz, amelyekkel más termékek nem dicsekedhetnek, és a benne lévő fehérje teljesen felszívódik, anélkül, hogy méreganyaggá válna, például a húsban. De milyen halat tekintünk ételnek, próbáljuk megérteni, mert ő az, aki a lehető legnagyobb egészségügyi hasznot hozza az emberek számára.

Milyen halat tekintünk ételnek?

A tengeri és folyami halak egyaránt telítik foszfort, jódot, kalciumot, cinket, vasat, magnéziumot stb. E vízi állatok húsának körülbelül 15% -a fehérje, amely bázikus aminosavakat tartalmaz, és a halolaj nagyon könnyen emészthető és nem haladhatja meg. De még mindig nem minden hal alkalmas fogyásra, mert vannak olyan fajok, amelyek túl sok zsírt tartalmaznak, és nem alkalmasak sovány ételekhez. Az étrendi hal típusai: tőkehal, kárász, süllő, polló, putasu, szürke tőkehal, csuka, süllő.

---