Élelmiszer-intolerancia Mennyire fontos tudni, hogy milyen étel okoz neked fájdalmat - Diéta; Táplálás
Az élelmiszer-intoleranciát gyakran összekeverik az ételallergiával, bár a különböző megnyilvánulásokkal különböző problémák vannak. Éppen ezért fontos ismerni azokat az ételeket, amelyek bántanak.
Az ételintolerancia és az ételallergia közötti különbség
Az ételintolerancia nem más, mint a test érzékenysége bizonyos ételekkel szemben. Minden ételt bizonyos enzimek lebontanak, és amikor a lebontáshoz szükséges egyik enzim hiányzik vagy túl kis mennyiségben található meg, ételintolerancia lép fel. Ezért intolerancia akkor fordul elő, amikor a tested nem tud megemészteni egy bizonyos ételt.
Összehasonlításképpen: az ételallergiát olyan élelmiszerek okozzák, amelyeket a tested veszélyesnek tart.
A hal, a dió és a dió olyan étel, amely ételallergiát okozhat.
Ha ételintoleranciája van, akkor nem kell lemondania az egész életen át tartó ételektől. Ritkán és kis mennyiségben fogyaszthatók, míg ha ételallergiája van, akkor tanácsos végleg lemondani a problémákat okozó ételekről.
Honnan tudhatja, hogy mely ételekhez lehet élelmiszer-intolerancia
Számos olyan élelmiszer létezik, amelyekben ételintolerancia jelentkezhet, de a leggyakoribb a megszerezhető vagy öröklődő glutén intolerancia, a laktóz-intolerancia, a hisztamin-intolerancia és a fruktóz-intolerancia.
A legfontosabb az ételintoleranciát okozó ételek felderítése.
Miután megtudta, melyik terméket nem tudja megemészteni a teste, sokkal könnyebb ideiglenesen kizárnia az alap étrendből.
- A glutén intolerancia nem más, mint az emésztőrendszer képtelen megemészteni a gabonaalapú termékeket. Az emészthetetlen ételek fogyasztása után jelentkező tünetek közé tartozik a székrekedés, a hasmenés és a hasi fájdalom.
- a laktóz intolerancia a tejcukor emésztésének képtelensége. Hányinger, puffadás, hasmenés vagy hasi görcsök fordulhatnak elő a tejtermék elfogyasztása után körülbelül 30 perc elteltével.
- a hisztamin intolerancia az emésztőrendszer képtelensége megemészteni a magas hisztamin tartalmú ételeket (vörösbor, paradicsom, savanyúság stb.).
Ennek az intoleranciának a tünetei: az orrnyálkahártya gyulladása, puffadás, izzadás, fejfájás, hányás, szívdobogás és emésztési rendellenességek.
Honnan tudhatja, hogy ételintoleranciája van?
Ha arra gyanakszik, hogy bizonyos ételek ártanak Önnek, akkor javasoljuk, hogy távolítsa el őket egy időre a menüből. Később visszatérhet hozzájuk, és ha a test továbbra is elutasítja őket, akkor tesztre van szüksége a kellemetlenség tisztázására. A York-teszt egy egyszerű módszer, amellyel felismerheti több mint 100 étel iránti intoleranciáját. Miután megtudta, milyen étel árt Önnek, és kövesse orvosának utasításait, többé nem fog szembesülni ezekkel az egészségügyi problémákkal.
Az ételintolerancia hízást és a vitaminok és ásványi anyagok helytelen asszimilációját okozhatja a szervezetben, ezért fontos tudni, hogy milyen étel árt Önnek.