Élelmiszer-intolerancia tünetei; Segítsen a kanyo®-nak

A diagnózissal Ételintolerancia Ezt mindig jelentős változás kíséri: A kedvenc ételeket el kell távolítani az étlapról, és az étkezés bonyolultabbá válik. Másrészt a megállapítás egyértelműséget is jelent. Végül kiderül, mi áll a mögött visszatérő panaszok mint hasmenés, hasi görcsök vagy puffadás. Itt olvashat el mindent, amit tudnia kell Élelmiszer-intolerancia diagnózisa, a kezelés és akkor Ön is megteheti.

kanyo

Ételintolerancia és ételallergia Mi a különbség?

Sokan egyesítik az ételintolerancia és az ételallergia kifejezéseket. Ez azonban nem igaz. Az alábbi áttekintés ismerteti a fő különbségeket:

Ételallergia

  • Az immunrendszer reagál az allergénekre
  • kis mennyiségek is heves reakciókat okozhatnak
  • általában hirtelen fordul elő
  • életveszélyes lehet

Ételintolerancia

  • az immunrendszer bevonása nélkül
  • néha csak nagyobb mennyiségű panasszal
  • A tünetek fokozatosan jelennek meg
  • többnyire enzimhiány miatt
  • nem életveszélyes

Ételallergia

Ha ételallergia jelentkezik, az immunrendszer az étel bizonyos összetevőit, például fehérjét, fenyegetésnek minősíti. Hogy megvédje magát ez ellen, a test saját védelmi rendszere antitesteket képez, amelyek többek között felszabadítják a gyulladásos hírvivőket, amint felismerik az idegen anyagot. Ez viszont olyan tüneteket vált ki, mint:

  • A nyálkahártya duzzanata (különösen a gyomor-bél területén, a szemekben, az orrban és a hörgőkben),
  • hasmenés,
  • Gyomorgörcsök

olyan életveszélyes reakciókra, mint a Légszomj vagy Szívroham.

Ételintolerancia

Az étel-intolerancia (más néven étel-intolerancia) allergiás tünetekhez vezet, de a test nem bocsát ki antitesteket - az immunrendszer továbbra sem vesz részt. A panaszok oka inkább az, hogy a szervezet nem képes bizonyos ételeket megfelelően feldolgozni, például enzimhiány miatt. Erre általában azonnal reagál, miután evett, többek között:

Az ételallergia gyakran más allergiával együtt jelentkezik. Egy ún Keresztallergia akkor fordul elő, amikor az érintett személyek több hasonló anyagra (allergénre) reagálnak. Azok az emberek, akik már allergiában szenvednek például a nyírfavirágtól, gyakran reagálnak a diófélékre, a csonthéjasokra vagy a petrezselyemre is. Egy másik tipikus keresztallergia a rákokra, a rákokra és a rákokra, amikor valaki allergiás a házi poratkákra.

Hogyan nyilvánul meg az ételintolerancia?

Az ételintolerancia tünetei személyenként nagyon változhatnak. A következő panaszok azonban különösen gyakoriak:

  • A bőr és a nyálkahártya duzzanata
  • viszkető
  • orrfolyás vagy orrdugulás
  • Puffadás
  • Hányinger és hányás
  • hasmenés
  • fejfájás
  • Kimerültség
  • Bőrkiütés vagy csalánkiütés (csalánkiütés)

Általában az ételintolerancia tünetei jelentkeznek Néhány órán belül az el nem tolerált ételek elfogyasztása után.

Ezek az ételintoleranciák gyakoriak

Bármely élelmiszer-összetevőre vonatkozhat élelmiszer-intolerancia vagy allergia. A következők azonban különösen gyakoriak:

Laktóz intolerancia: Ez a tejcukor (laktóz) élelmiszer-intoleranciája. Ha ez rendelkezésre áll, a szervezet nem képes megemészteni a tejet tartalmazó termékeket a laktáz enzim hiánya vagy csak kis mennyisége miatt.

Glutén intolerancia: Az érintettek nem tudják feldolgozni a sokféle gabonában található glutént. Ez viszont képes Coeliakia ólom - krónikus gyulladásos, gyógyíthatatlan bélbetegség.

Hisztamin intolerancia: A hisztamin egy endogén hírvivő anyag az immunrendszeren belül, de megtalálható néhány ételben is, például halban, paradicsomban, különféle sajtokban és vörösborokban. Ha étel-intolerancia van a hisztaminra, a szervezet nem tudja használni az anyagot.

Fruktóz intolerancia: A fruktóz vagy a gyümölcscukor természetes édesítőszer, amely természetesen előfordul a gyümölcsökben és zöldségekben, és népszerű az ételek és italok édesítésére. Bárki, aki fruktóz-intoleranciában szenved, nem tudja megfelelően megemészteni a fruktózt a káros cukorszállítás vagy az enzimhiány miatt (aldoláz B).

Szorbitol intolerancia: Sok fruktózra érzékeny ember sem tolerálja a szorbitot. A szorbitol egy cukorpótló, amelyet iparilag adnak hozzá, különösen az étrendi termékekben.

Az ételallergia viszont gyakran előfordul olyan élelmiszer-összetevők ellen, mint pl Tojás, dió, zeller, mustár vagy Szójabab tovább. Ezért az uniós rendelet 2011 óta előírja, hogy ezeket az összetevőket külön kell címkézni a csomagolt élelmiszereken. 1

Ételintolerancia vagy ételallergia A diagnózis

Az ételintolerancia diagnosztizálása nem olyan egyszerű. A tünetek okának kiderítéséhez a háziorvos mellett általában gasztroenterológusokat és allergológusokat is bevonnak. Különböző vizsgálatokat végeznek. Ha gyanítja, hogy fruktóz, szorbit vagy Laktóz intolerancia Gyakran kérnek lélegzetvizsgálatot, miközben vérvizsgálatot és kolonoszkópiát végeznek Glutén intolerancia Információt tud nyújtani.

Ha az orvos azt gyanítja, hogy a tünetek nem élelmiszer-intolerancia, hanem ételallergia miatt következnek be, akkor megteheti Allergia teszt különféle ételek ellen. Ebben az esetben a kezelőorvos leggyakrabban az ún Prick teszt vissza. Ezt úgy teszi, hogy különféle allergéneket csepegtet a bőrre. A csepp helyén a bőr ezután minimálisan karcolódik meg, hogy az allergén a bőr alá kerülhessen. Ha ételallergia jelentkezik, akkor pirosság alakul ki. Attól függően, hogy mekkora ez, információt nyújt az allergia súlyosságáról.

Ezt megteheti maga:

Ha felmerül a gyanú, hogy ételintoleranciája vagy allergiája van, fontos kideríteni, hogy az étrend mely része okozza a tüneteket. Javasolt a Élelmiszer-napló illetőleg. Nyilvántartást kell vezetnie arról, hogy mit eszik - beleértve a fűszereket és italokat - és hogy érzi magát legalább két hétig tartó elfogyasztása után. Ez a napló ezután segíthet orvosának a diagnózis felállításában is.

Az ételintolerancia kezelési lehetőségei

Az ételintolerancia gyógyítása csak ritka esetekben lehetséges, és az intolerancia típusától függ. Az intolerancia következtében felmerülő különféle tünetek azonban jól kezelhetők. Az emésztéshez hiányzó enzimet tartalmazó készítmények alkalmasak lehetnek. Például a laktáz tabletta biztosítja, hogy laktóz intolerancia esetén Puffadás, hasmenés vagy de Gyomorgörcsök az összeférhetetlen ételek fogyasztása után sokkal enyhébbnek bizonyulnak, vagy akár távol is maradnak.

Ellenkező esetben az érintetteknek a Elhagyni az ételt, amelyek kiváltják a kellemetlenséget. Ez vonatkozik az ételallergiára is. Mindenesetre kérjen tanácsot orvosától. Ez az étrend megváltoztatásakor is fontos a táplálékhiány elkerülése érdekében.

Ha az ételallergia gyermekkorban jelentkezik, előfordulhat, hogy az immunrendszer és az emésztőrendszer teljes kifejlődésével ismét megszűnik.