Élelmiszerpazarlás 6 tipp a pazarlás elkerülésére - Plantura
Az étel gyakran feleslegesen kerül a kukába. Gyakorlati tippeket adunk az élelmiszer-pazarlás elkerülésére a mindennapi életben.
A mai társadalomban megszoktuk, hogy minden mindig bőségesen rendelkezésre álljon. Sajnos a szemek gyakran nagyobbak, mint a gyomor, és ételeink egy része a kukába kerül. Az EU-ban egyedül a háztartások felelősek a kidobott élelmiszerek több mint feléért. Ez fejenként körülbelül 173 kg szemetet jelent, amelyet csak kidobott élelmiszer termel, és amelynek gyakran súlyos következményei vannak. Mivel a fenntarthatóság nemcsak a kertben fontos számunkra, szeretnénk megosztani veletek hat tippet az élelmiszer-pazarlásról.
6 tipp az élelmiszer-pazarlás ellen
Az élelmiszer-pazarlás sajnos mindenütt jelen van a mindennapjainkban. Van néhány egyszerű tipp, hogy ezeket többnyire elkerüljük. Ez nem a tökéletességről szól, hanem az élelmiszerek tudatosabb használatának elősegítéséről. Tehát fenntarthatóbbá teheti életét, és ezzel egyidejűleg pénztárcáját is megmentheti.
1. Tervezzen ételt
Ez a tipp eleinte csekélynek tűnhet, de nagy változást hozhat. Mert ha a hét elején szán egy kis időt, és belegondol, milyen gyakran, mikor és mit kell enni a következő napokban, akkor sokkal szervezettebben vásárol. Ez alkalomból a készletek is ellenőrizhetők és szükség esetén pótolhatók. Bevásárlólistával ellátva egy ilyen vásárlás sokkal gyorsabb, és felesleges impulzus-vásárlásokat takarít meg, amelyeket végül nem használhat fel. Természetesen ez nem azt jelenti, hogy kedvenc csokoládéja spontán módon nem kerülhet be a kosárba.
2. Ügyeljen a lejárati időre
Vásárláskor vessen egy pillantást a legmegfelelőbb dátumra, majd mérje le. Tényleg be tudja fejezni a következő napokban a nagy joghurtos edényt a csökkentett eltarthatósági idővel, vagy egyáltalán nincs otthon? A hús hétvégéig tart, vagy szombaton frissen vegye? Természetesen nem mehet minden nap a szupermarketbe, de nem szabad túl gyorsan vásárolni romlandó árukat, például húst vagy halat. A legjobb dátumot illetően azonban óvatosság ajánlott: végül is az étel gyakran sokkal hosszabb eltarthatósági idővel rendelkezik, mint ahogyan azt említettük. Egy egyszerű íz- és illatpróba tisztázhatja ezt.
3. A kevesebb több
Sajnos az XL-es csomagok többnyire kínálatban vannak. A kevesebb gyakran több: Végül is sem anyagilag, sem ökológiailag nem érdemes, ha a kekszek fele azért kerül a kukába, mert öregek és ehetetlenek lettek. Különösen a gyümölcsöt és a zöldséget lehet kicsomagolva vásárolni. Így nemcsak a mennyiséget tudja jobban felmérni, hanem az egyes gyümölcsöket is alaposabban szemügyre veheti. A gyümölcshálók és hasonlók gyakran biztosítják, hogy az élelmiszereket a szupermarketnek kell ártalmatlanítani. Mert ha egy gyümölcs rossz, akkor az összes többi még ehető gyümölcsöt el kell dobni vele. Ezért azt tanácsoljuk, hogy használjon egyedi árukat, amelyek kínálata az igények növekedésével az idő múlásával növekszik. Így elkerülheti a műanyag hulladékot és egyidejűleg ellensúlyozza az élelmiszer-pazarlást.
4. Tárolja az ételt megfelelően
Annak érdekében, hogy a vásárlások a lehető leghosszabb ideig megmaradjanak, fontos, hogy megfelelő tárolásban részesüljenek. A romlandó ételeket a vásárlás után azonnal a hűtőszekrénybe kell tenni - lehetőleg a neki szánt rekeszben (alul hús és hal, a középső polcon tejtermékek, ételmaradék, tetején tojás és sajt). A száraz ételeket viszont száraz és sötét helyen kell tárolni, lehetőleg üvegekbe vagy más szűk edényekbe nyitás után. Különösen óvatosnak kell lennie olyan ételekkel, mint a paradicsom és az alma: Tárolja őket külön másoktól! Mindenekelőtt fontos a készletek rendszeres ellenőrzése. Ez nem csak megakadályozza a rothadás vagy a penész terjedését, hanem jobb áttekintést nyújt a még kapható ételekről.
Különösen a saját kertjéből származó nagy betakarítások esetén más megőrzési módszerek is érdemesek. Cikkünkben a megőrzés különböző módjait mutatjuk be. A gyümölcsök és zöldségek fagyasztására vonatkozó tippek és trükkök itt találhatók.
5. Újrahasznosítsa a maradékot
A legfontosabb itt az, hogy a már elkészített és kinyitott ételeket ésszerűen beépítsük az étlapba, és felhasználjuk, mielőtt romlik. Mint már említettük, ehhez jó tervezésre és rendszeres ellenőrzésre van szükség. Általában mindig jól kell tárolnia a maradékot (pl. A hűtőszekrényben lévő konzervdobozban), és elsőbbséget kell adnia a menüben. Kis képzelőerővel a „maradék étkezés” igazi kulináris csúcsponttá válhat. Ha még mindig hiányzik egy kis inspiráció, megtalálja az interneten, például a Restegormet.de oldalon. Itt jelezheti, hogy mit szeretne használni, és javaslatokat kaphat hozzá.
6. Élelmiszerek online mentése
Online módon is meg lehet menteni az ételt a szeméttől. Az ételmegosztó weboldalakon például megtudhatja, hogy városában hol veheti fel ingyen a maradék ételt. Nagy termés esetén ezeket a platformokat saját magának is odaadhatja. Az olyan alkalmazások, mint a Too good to go, megmutatják, hogy mely éttermek, büfék, pékségek stb., Ételek maradtak a közelben. Ezeket azután az eredeti ár töredékéért lehet megvásárolni és felvenni. A sirplus.de oldalon online megrendelheti a megmentett élelmiszereket, nagyon kedvező áron. Az Etepetete vállalat elkötelezett az élelmiszerek felelősségteljesebb kezelése mellett is, és olyan dobozokat kínál gyümölcsökkel és zöldségekkel, amelyek optikailag nem felelnek meg a szabványnak és rendezésre kerültek. És ha nem riad vissza a lejárt dátum előtti lejárat, akkor keressen városában olyan szupermarketeket, amelyek lejárt, de még mindig ehető ételeket árulnak alacsony áron.
Ennek azonban nem mindig kell nagyvállalatoknak lennie, kisebb szervezetek és magánszemélyek is aktívan kampányolnak az élelmiszer-pazarlás ellen. A Lebensmittelwertschätzer.de weboldal adatbázisként szolgál, és számos olyan kezdeményezést és vállalatot sorol fel, amelyek elkötelezettek a téma iránt.
A Szövetségi Táplálkozási Központ további információkat nyújt az élelmiszer-pazarlás témájáról és egyéb tippeket.
Regisztráljon most ingyenes kertészeti bejegyzésünkhöz, és rendszeresen kap nagyszerű kertészeti tippeket és inspirációt az e-mail postaládájába.