Élelmiszerpazarlás, a klímaváltozás kevéssé ismert szereplője

Az élelmiszer-pazarlás lesz a középpontjában az ENSZ éghajlati szakértői (IPCC) pénteken Genfben folytatott megbeszéléseinek a földhasználatról és az élelemről.

klímaváltozás

Íme néhány olyan elem egy olyan jelenség skáláján, amely mind a szegény, mind a fejlett országokat érinti.

Az ételek harmada

A jelentés összefoglaló tervezete szerint az emberi fogyasztásra évente előállított élelmiszerek 25-30% -a - vagyis körülbelül 1,3 milliárd tonna - elvész vagy elpazarolódik. Ez az érték 40% -kal nőtt 1970 óta, és napi 200 kalóriát jelent egyénenként.

Az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) szerint ez a veszteség évente csaknem 1000 milliárd dollárba kerül. Ez az üvegházhatású gázok 8% -ának felel meg.

Egyenlőtlenség

Az élelmiszer-pazarlás nem mindenhol azonos. Az IPCC jelentésének ki kell emelnie a gazdag és a fejlődő országok termelési rendszerei közötti hatalmas különbségeket.

A FAO szerint a gazdag országok fogyasztói évente összesen 222 millió tonna élelmiszert dobnak a szemétbe, ami majdnem megegyezik Afrika szaharától délre eső részének termelésével (230 millió tonna).