Élelmiszerpazarlás A románok több mint 80% -a azt mondja, hogy kidobja az ételt
írta: S. J., 2020. október 16., péntek, 14.03.
A kolozsvári USAMV által koordinált tanulmány a Craiovai Egyetemmel, a Moldovai Műszaki Egyetemmel és a szkopjei Sainte Cyrille et Method Egyetemmel, az Élelmiszer-hulladék elleni küzdelem projekt csapatával együttműködve készült 2020 június és szeptember között.
A kapott eredmények azt mutatják, hogy a származási országtól függetlenül a válaszadók elsöprő mértékben kijelentik, hogy kidobják az ételt.
Így Romániában a vizsgálatban résztvevők 83% -a állítja, hogy ilyen szokása van, a Moldovai Köztársaságban 78,7%, Macedóniában pedig 67,2%.
"Az élelmiszer-pazarlás témája sok válaszadóban fokozott érdeklődést vált ki, akik közül a legtöbben azt mondják, érdekli őket, hogy romániai fogyasztók legyenek (kb. 60%). Ellentmondás van az" érdeklődés "és a" hatékony viselkedés "között, ami elégtelen oktatás a három ország lakosságának fenntartható fogyasztási magatartásáról. a kolozsvári USAMV kutatócsoportjának koordinátora, prof. dr. Cristina Pocol.
A tanulmány résztvevői úgy vélték, hogy az agrár-élelmiszerláncban részt vevő összes szereplő közül az élelmiszer-pazarlás jelenségének fő felelősségét a fogyasztók és az éttermek jelentik, a legkevésbé pedig a gazdák és a kiskereskedők.
A COVID-19 koronavírusválság a három vizsgált ország háztartásait is érintette.
A tanulmányban résztvevők körülbelül kétharmada azonban azt mondta, hogy ugyanannyi ételt élvezhetnek ugyanolyan pénzzel, és az eldobott élelmiszerek mennyisége a háztartások több mint 10% -ára nőtt, ellentétben a kutatók kezdeti hipotéziseivel, akik elvégezte a vizsgálatot.
"Összefoglalva: az élelmiszer-pazarlás nem olyan jelenség, amely egy bizonyos szocio-demográfiai kategóriának tulajdonítható, hanem széles körben elterjedt jelenségnek tűnik, amelynek csökkentése még mindig sok befektetést igényel az érintett szereplők tájékoztatási és oktatási kampányaiban. Ez a következtetés megerõsíti a jelentõség fontosságát. a civil, tudományos és kormányzati szereplők által az élelmiszer-pazarlás megakadályozása érdekében eddig tett intézkedések "- mondja Prof. Dr. Cristina Pocol.