Élelmiszer-pazarlás Ennyi étel a szemétbe kerül - tudás
Elég lassú, kollégák
Néhány új szabályozás van érvényben egy globális járvány miatt, ezek már megőrülnek, Nyugat-Németország aranykorának gyermekei.
A kereszt a karanténnal
Aki kapcsolatba került egy fertőzött emberrel, el kell szigetelnie magát. De meddig? És miért nincs mód a "felszabadításra"?
"Olyan, mint az agymosás, manipulálnak téged"
Paula Berger szerelmet keres és megtévesztőt talál. 43 000 eurót veszít. De kétségbeesés helyett megfordítja a játékot.
A német autóipar reményének tekintették őket. Most a dízelmotoros autókat azzal fenyegetik, hogy megbuknak a következő kibocsátási akadályon. Az elektromos járművek már 2025-ben olcsóbbak lehetnek, mint a dízelmotorok. Nekrológ.
Mitől ketyeg Joe Biden
Joe Biden és Evan Osnos könyve róla képet ad a leendő elnök működéséről.
"Ha jobban szeretnéd strukturálni az életedet, szükséged van bátorságra, hogy hézagokat hagyj"
Munka, család, barátok: Hogyan sikerül nyomon követni a dolgokat? Az időgazdálkodás szakértője, Martin Krengel elmagyarázza, hogyan ismerheti fel az élet fontos feladatait. És miért segít néha a mobiltelefon elrejtése.
Ha a köztes bérlő nem megy el
Franziska és Simon Berger négy hónapig albérletbe adja lakásukat, amíg utaznak. Visszatérve az ideiglenes bérlő nem hajlandó elköltözni - a házhatóság tanácsára.
A leszámolást csak elhalasztják
Az AfD mérsékeltebb és szélsőségesebb táborai kibékíthetetlenek és nyitottak egymás felé. A szétválás megszakítja a pártot, amíg az ellentétes erők meg nem oszlanak, vagy egy irány érvényesül.
A jobb visszhangkamrában
A Parler közösségi hálózat a Twitter és a Facebook alternatívájaként pozícionálja magát - és az elnökválasztás óta egyre fontosabbá válik az amerikai konzervatívok körében.
"A keletkezett űrt autoriter államok töltik be"
Annalena Baerbock, a Zöldek vezetője szorgalmazza, hogy fokozottabban vegyenek részt európai szinten a védelmi politikában. Európának ismét komolyabban kell vennie a világban a "béke szerepét".
Élelmiszerpazarlás: A vártnál kétszer annyi ételt a kukában
Minden német évente körülbelül 220 kilogramm ételt dob a kukába, pedig jó lett volna.
- Az élelmiszer-pazarlás szintje kétszer olyan rossz lehet, mint korábban gondolták.
- Erre utal a holland Wageningen Egyetem tanulmánya, amely a kalóriafogyasztásra vonatkozó új adatokon alapul.
- Különösen a magas jövedelmű országokban többet dobnak el, mint amennyit tudni lehet.
A ráncos kis sárgarépa, a két napja lejárt tej liter - vagy a tegnapi pörkölt maradéka, amely már kissé szürkének tűnik: Még mindig túl sokan vannak, akik inkább ehető ételeket dobnak el, mintsem használnák. És ennek a pazarlásnak a mértéke rosszabb lehet, mint azt korábban gondolták - ha nem is kétszer olyan rossz.
Legalábbis erre utal egy tanulmány, amelyet a hágai Holland Wageningen Egyetem élelmiszer-közgazdásza nemrég publikált. Eszerint lényegesen több ehető anyag kerül a szemétbe, különösen a magas jövedelmű országokban, mint azt az ENSZ Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezete (FAO) és más intézmények korábban sejtették. Mint a tudományos folyóirat kutatói PLOS One írjuk, az élelmiszer-pazarlás valószínűleg kétszer akkora, mint korábban feltételezték. Németország számára ez azt jelentené: A becsült 109 kilogramm ehető étel helyett a német állampolgár évente átlagosan csaknem 220 kilogrammot dob a kukába. A világ számára ez azt jelentené, hogy a mezőgazdasági földterületeknek nemcsak 15, hanem esetleg 30 százaléka is megnő, amit soha senki sem eszik meg.
Sok ételt dobnak el ott, ahol a legnagyobb vagyon van
Legalábbis nagyjából ezt mutatja a tanulmány, mert valójában az új mű adatai és az élelmiszer-pazarlás korábbi becslései csak korlátozott mértékben hasonlíthatók össze. Ennek oka a holland tudósok módszertanilag új megközelítése. Monika Verma csapata nem hasonlította össze a tömegmérleget, ahogy a FAO becslésekhez teszi, vagy nem elemezte a hulladékadatokat, ahogy az az Európai Unióban és Németországban szokás. Ehelyett a kutatók energiaegyensúlyt hoztak létre az országok dokumentált kalóriaellátása és az adott lakosság kalkulált kalóriafogyasztása alapján. Lényegében egy egyszerű számítás, amely a szakértők szerint megengedhető - és amely további adatokkal kiegészítve további, meglehetősen elfogadható megállapítást is nyújt.
A tanulmány szerint különösen nagy mennyiségű ételt dobnak el ott, ahol globális összehasonlításban nagyobb a jólét. Eszerint a hulladék rendkívül gyorsan növekszik, napi 6,15 eurós fejenkénti kiadásból. "Amit megtudhatunk az eredményekből, az az, hogy az eldobott összeg egyértelműen pozitív összefüggésben van a jövedelemmel" - mondja Matin Qaim, aki a göttingeni egyetemen tanítja a világ élelmiszer-közgazdaságtanát. "De a becslések pontosságát nem szabad túlbecsülni, mert a bemutatott modell nem vesz figyelembe sok fontos befolyásoló tényezőt." Az oktatást, a fenntarthatósági tudatosságot és az életmód kulturális különbségeit nem veszik figyelembe.
Qaim göttingeni kollégája, Achim Spiller, az Agrárgazdasági és Vidékfejlesztési Tanszékről hasonlóan látja ezt. "Gyanítom, hogy az új tanulmány túlbecsüli az élelmiszer-veszteség mértékét" - mondja Spiller. A szövetségi kormány által jelenleg elfogadott értékek azonban kissé alábecsülik a mértéket. Mindkét szakértő nagy szükség van a fellépésre, különösen a gazdag iparosodott országokban.
Az ellenintézkedéseket azonban politikailag kellene végrehajtani. És ez eddig reménytelen téma volt, főleg Németországban: Julia Klöckner szövetségi agrárminiszter önkéntes fellépésre is támaszkodik, amikor az élelmiszer-pazarlásról van szó.