ÉLELMISZER-TUDOMÁNY GYÜMÖLCSE - PDF ingyenes letöltés

1 ÉLELMISZER-OKTATÁS A GYÜMÖLCSÖK HOLISZTIKAI BEMUTATÁSA

ingyenes

3 Tartalomjegyzék Az alábbiak szokásos besorolása: Almabogyó részletesen Alma Általános körte Alma és körte tárolása Medlar Birs Csonthéjas gyümölcs részletesen Dátum Cseresznye Sárgabarack Mirabelle Nektarin Őszibarack Szilvapiszló Bogyós gyümölcs részletesen Szeder Eper Erdei eper Áfonya Termesztett áfonya, málna Physalis Áfonya Piros ribizli Fekete ribizli, Déli gyümölcs, Citrom, Bergamott narancs mandarin grapefruit kumquat lime citrom

4 6. Egzotikus gyümölcsök, trópusi gyümölcsök Ananász Baba Ananász Avokádó Banán Kenyérgyümölcs Füge Passiógyümölcs Gránátalma Guava Kaki fügekaktusz Karambola Kiwi Licsi Mangó Papaya Tamarillo Használt zöldségek részletesen Görögdinnye Cukor dinnyék Milyen termékek vannak? Szárított gyümölcs gyakorlása kérdések Irodalomjegyzék

9 EXOTIKUS GYÜMÖLCSÖK, TROPIKUS GYÜMÖLCSÖK Az egzotikus gyümölcsök vagy a trópusi gyümölcsök mind olyan fajták, amelyek a trópusokon és a szubtrópusi területeken nőnek vagy termesztenek. A gyümölcsök a legkülönfélébb zöldségformákon virágoznak. Az ebbe a csoportba tartozó gyümölcsök egyetlen közös jellemzője a fagytűrés, A GYÜMÖLCSÖK SZERINTI ZÖLDSÉGEK A zöldségek a lágyszárú, vad vagy termesztett növények ehető részeinek gyűjtőfogalma. Ellentétben a növényekkel vagy növényrészekkel, ahol tárolóanyagaikat (pl. A burgonyában lévő szénhidrátokat) alapvető étrendként használják, a zöldségeket elsősorban kiegészítő táplálékként fogyasztják. A fő különbség a zöldségek között az, hogy a zöldségeket általában fogyasztás előtt főzik és készítik el. A közép-német "zöldség" kifejezés szintén a "Mus" -ra, a főtt kásra alapszik. Botanikai szempontból a növényrészeket zöldségnek és gyümölcsnek nevezik. Megjegyzések: 9