Élesztő koszorú recept FOGJ EGY ÉRTESEBBEN
Táplálkozási értékek
| A-vitamin | 1,3 mg | (163%) | |
| D-vitamin | 5,1 µg | (26%) | több |
| E-vitamin | 58,2 mg | (485%) | |
| K-vitamin | 35,8 ug | (60%) | |
| B₁-vitamin | 1,3 mg | (130%) | |
| B₂-vitamin | 1,2 mg | (109%) | |
| niacin | 32 mg | (267%) | |
| B₆-vitamin | 0,6 mg | (43%) | |
| Folsav | 239 ug | (80%) | több |
| Pantoténsav | 4,7 mg | (78%) | |
| Biotin | 45,8 ug | (102%) | több |
| B₁₂-vitamin | 2,7 ug | (90%) | több |
| C vitamin | 5 mg | (5%) | |
| kálium | 3400 mg | (85%) | több |
| Kalcium | 540 mg | (54%) | több |
| magnézium | 583 mg | (194%) | több |
| Vas | 14,2 mg | (95%) | több |
| jód | 73 ug | (37%) | több |
| cink- | 11,8 mg | (148%) | több |
| telített zsír | 88,5 g | ||
| húgysav | 395 mg | ||
| koleszterin | 745 mg | több | |
| Összes cukor | 205 g |
összetevők
Előkészítési lépések
Az élesztőt a tejjel és 1 teáskanál cukorral simára keverjük, és hagyjuk körülbelül 10 percig kelni. Sütjük a mandulát egy serpenyőben zsír nélkül, és tegyük félre. Tegye a lisztet egy szitán egy keverőtálba. Adja hozzá az összes hozzávalót és az élesztős tejet, és az elektromos kézi keverő tésztakampójával dolgozzon először a legalacsonyabb, majd a legmagasabb fokozaton kb. 5 percig, hogy sima tészta legyen.
Letakarva hagyjuk a tésztát meleg helyen kb. 45 percig kelni. Ezután lisztezett munkafelületen összegyúrjuk a tésztát, három egyenlő darabra osztjuk és kb 70 cm hosszú szálakra tekerjük. Készíts belőle egy fonatot. Kikent tepsibe tesszük, és a végeket összekötve koszorút alkotunk. Letakarjuk konyharuhával, és további 20 percig hagyjuk kelni. Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra.
Ezután kb. 30 percig sütjük a koszorút a sütőben, amíg aranybarna nem lesz. A mázhoz a szeletelt mandulát mézzel, tejszínnel és vajjal forraljuk fel egy kis lábosban, amíg a keverék világosbarnává nem válik. Tegye a keveréket a koszorúra 10 perccel a sütési idő vége előtt, fejezze be a sütést és hagyja kihűlni. Díszítsük színes tojásokkal vagy édességekkel.