Élet és tudás Miért van értelme az étkezési rituálékat próbára tenni SЬDKURIER Online

Most már közzétehet cikkeket a Olvasási lista mentse és olvassa el, amikor csak akarja.

A cikk el lett mentve az olvasási listán.

Végül egészséges táplálkozás, ezúttal valóban - ezt sokan szeretnék újra és újra megtenni. De a mindennapi élet gyakran másképp néz ki. Itt-ott egy marék chips, aztán még egy darab sütemény és hazafelé egy kiadós, zsíros snack a vágyakozás ellen. Az ilyen szokások megszakítása nem olyan egyszerű. "Különösen azért, mert sokan étellel jutalmazzák magukat" - mondja Prof. Christoph Klotter, a Fuldai Egyetem egészségügyi és táplálkozási pszichológusa.

Különösen a mindennapi munkában néha gumicukornak kell lennie a táska mellett, és csokoládé. Tehát a testben terjedő boldogság érzése, a megterhelés és a stressz rövid időre megfeledkezik. De nem ritkán a csalódás következik, amikor a mérleget nézi: Ha a nap folyamán a rendszeres étkezés mellett kontrollálatlan kalóriabombákat eszel, akkor fennáll annak a veszélye, hogy túlsúlyos lesz. A Szövetségi Statisztikai Hivatal adatai szerint minden második felnőttnél több (53 százalék) érintett. Közülük sokan megint meg akarnak szabadulni a csípőaranytól.

De az elhízás elleni küzdelem magában foglalja az étkezési rituálék tesztelését is. "Ami nem jelent mást, mint hogy figyeljen önmagára, és feltegye a kérdést magának, miért eszel egy bizonyos snacket, és mennyire fontos az Ön számára" - magyarázza Ingrid Acker táplálkozási szakember a rödermarki (hessen).

Ehhez hasznos lehet egyfajta snack slágerlista. Rajta feljegyzi a helyet egy-egy sorrendben, amelyen valami landol. "Ha az említett snack nagyon fontos az Ön számára, és az első helyet foglalja el a listán, akkor ez nem feltétlenül jelenti azt, hogy ennek az étkezési szokásnak általában vége" - mondja Acker - éppen ellenkezőleg. Ha a csokoládé íze rendkívül jó, folytassa mindennap. És örömmel és bűnös lelkiismeret nélkül.

Keressen alternatívákat

Ha azonban a harag ellensúlyozására eszik, alternatívákat kell találnia - tanácsolja Acker. Szerinte a legfontosabb, hogy tudatosan egyél - és ne tömd magad. Esetleg az étkezési szokás is csökkenthető, ha nem szüntetik meg? Tehát azzal vigasztalódhat, hogy holnap ismét csokoládé lesz. És legalább próbaképp meg lehet csinálni nélküle, főleg a nagyon egészségtelen falatokkal és szokásokkal. "Ez természetesen sok fegyelmet igényel" - ismeri el Klotter.

Figyelj magadra

A nélküled való cselekvés idejében térj vissza magadhoz: Milyen érzés ez a harapnivaló nélkül? Éberebb vagyok? Energikusabb? Fittebbnek érzem magam? Ez a hallgatás egyébként is hasznos, ha a saját étkezési magatartásával foglalkozik. A legfontosabb kérdés: Tényleg éhes vagyok, vagy inkább étvágyam van? "A test mindenesetre nem hívja fel a figyelmet önmagában a hiányra, ha az ember szinte kapzsiságot érez egy bizonyos étel iránt" - mondja Klotter.

Mert élelemben nincs hiány a mai gazdag társadalomban. "Sokakban hiányzik, hogy hogyan jutalmazzák önmagukat, nem csak étellel" - magyarázza a szakember. Tanácsa: gondoljon az alternatív jutalmakra - séta a friss levegőn fagylaltkórák helyett. Vagy néhány virág az íróasztalhoz a borzacskó helyett.

Becsülje meg jobban az ételt

A népszerűtlen étkezési szokások megszüntetése érdekében Klotter azt is javasolja, hogy inkább ételekkel foglalkozzon. Ide tartozik például a bevásárlás idővel és nyugalommal. "Az ételek elkészítését ugyanúgy meg kell ünnepelni, mint az ételeket" - mondja Klotter. Különbség van, hogy maga süt-e pizzát, vagy fagyasztott pizzát tesz a sütőbe.

Alternatív harapnivalók

Acker emellett az ételek fokozottabb megbecsülését kéri - beleértve az étel főzésének szeretetét és türelmét. Ön maga készít valamit kreatív és pihentető. És segít abban, hogy jobban tisztában legyünk a tényleges étellel.

Ne fogadj el minden édes ajánlatot

A jól étkezni idő is beletartozik. "Az étkezés rövid szünet a mozgalmas mindennapoktól, amely mindenki számára jó" - mondja Acker. Azok, akik jóllakottak és még mindig étkeznek, kérdezzék meg maguktól is, miért. Talán azért, mert nem akar olyan maradványokat hagyni, amelyek elrontanák? "A megoldás itt az lehet, hogy a kezdetektől megfelelő mennyiséget készítünk elő" - mondja Acker. Vagy a maradékot hűtőbe vagy fagyasztóba csomagolni. És: Nem feltétlenül kell cselekednie, ha felajánlanak valamit. "Ha a főnök körbejár egy csomag csokoládécsókkal, akkor nem sértő nemet mondani, amikor nincs kedve hozzá" - mondja Acker.

A túl szigorúság csak fáj

Ha egészségesen akar étkezni, akkor ne legyen túl szigorú magával. "A kalóriák megszámlálhatatlan számlálása nem juttatja el sehova" - mondja Klotter. - De nyugodt. - Az ő szempontjából az, hogy evés közben hébe-hóba túlzásba esni. És: Aki reggelire reggelire vajjal és lekvárral szereti a croissant-t, vagy délután egy zsíros harapnivalót, annak nem kell nélkülöznie - csak azért, mert egészségtelennek minősítik őket. "Ha a nap végén az energiamérleg megfelelő, és egy bizonyos táplálkozási szertartást, amely dédelgetett szokássá vált, más ételek kompenzálnak, miért ne?" Egyetlen étel sem érdemli meg az egészségtelen megbélyegzést.