Elhízás Franciaország az Egyesült Államok felé vezető úton
A felnőttek 11,3% -a és a francia gyermekek 15% -a elhízott. Ha a trend folytatódik, 2020-ban a franciák olyanok lesznek, mint ma az amerikaiak.
Írta: Sandrine Blanchard
Feladva 2006. január 19-én 15: 12-kor - Frissítve 2006. január 19-én 17: 12-kor.
Olvasási idő 5 perc.
- Megosztás
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás letiltva Küldés e-mailben
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
- Megosztás le van tiltva Megosztás le van tiltva
Franciaország növekszik. Megmenthetetlenül. Olyannyira, hogy az elhízás elleni küzdelem az alkoholhoz és a dohányhoz hasonlóan a közegészségügyi szereplők új hitvallásává vált. "Az elhízás az egyik legnagyobb egészségügyi kihívás a 21. században" - mondta Xavier Bertrand egészségügyi miniszter január 13-án, pénteken a sajtónak adott köszöntőjében. Alig öt évvel ezelőtt a téma nem jelent meg a miniszteri beszédekben. Mostantól mindenki megragadja: politikusok, orvosok, iparosok az élelmiszeriparban és a tömeges terjesztésben.
A kevesebbet fogyasztás helyett a franciákat arra hívják fel, hogy egyenek jobban, szégyen a gasztronómia országában, amely úgy gondolta, hogy immúnis a gyorsétterem hatásától, csökkentve, de emblematikusan.
De az adatok arra mutatnak, hogy vitathatatlan fejleményről van szó, amelyet járványnak kell nevezni. Az 1980-as évek eleji 6% -ról az elhízás elterjedtsége a felnőttek körében 2003-ban 11,3% -ra emelkedett. A gyermekkori elhízás azonban elterjedt. Az 1980-as 5% -ról a túlsúlyos vagy elhízott gyermekek aránya 1996-ban elérte a 12% -ot, 2000-ben pedig a 15% -ot, ami az Egyesült Államokéhoz hasonló növekedési ütem. Hogy jutottunk ide ?
Sok más országhoz hasonlóan Franciaországban is az elhízás kialakulása "a gazdasági fejlődés mellékhatásaként jelenik meg" - hangsúlyozza Marie-Aline Charles, az Inserm epidemiológusa. Ha a genetikai hajlamok szerepet játszanak, "ezek nem magyarázzák ennek a mindenekelőtt környezeti és magatartásbeli betegség prevalenciájának látványos növekedését" - jelzi Arnaud Basdevant, a párizsi Hôtel-Dieu táplálkozási osztályának vezetője. A többtényezős elhízás megkönnyítette a modern társadalmat, ahol az élelmiszerellátás egyre energikusabbá vált, az életmód pedig egyre inkább ülő.
Szembesülve egy Franciaország kísértetével, amely 2020-ra olyan lenne, mint a mai Egyesült Államok, a hatóságok megkezdik a megelőzési politika megindítását. Hosszú idő kellett azonban ahhoz, hogy a táplálkozás kérdését komolyan vegyék az egészségügyi minisztérium folyosóin, és végtelen tárcaközi csatával próbálták összeegyeztetni a közegészségügyi célkitűzéseket és az agrár-élelmiszeripari ágazat gazdasági érdekeit.
Amikor 1998-ban az egészségügyi főigazgató volt, Joël Ménard professzornak szívósságot kellett tanúsítania, hogy meggyőzze a politikusokat arról, hogy táplálkozási politikát kell végrehajtani annak érdekében, hogy megelőzzék az olyan növekvő kórképeket, mint a cukorbetegség, a magas koleszterinszint vagy a szív- és érrendszeri betegségek. És akkor, 2000-ben, az első Obépi-felmérés (elhízás-epidemiológia) a gyermekkori elhízásról megszólaltatta az ébresztőt.
Ha a politikusok lassan mérik a probléma mértékét, talán ennek az az oka, hogy nem látták és nem tapasztalták. Az elhízás adatai mögött valóban erős társadalmi különbségek rejlenek. Így elterjedtsége eléri a 17% -ot a 900 eurónál kisebb havi jövedelemmel rendelkező háztartásokban, szemben a havi 5300 eurót meghaladó jövedelműek 8,1% -ával. Ugyanez vonatkozik az 5-12 évesekre: "A vezetők és a szabadfoglalkozásúak gyermekeinek 6,5% -ának van túlsúlyos problémája a munkavállalók és munkanélküliek gyermekeinek 23% -ával szemben" - jegyzi meg Basdevant professzor.