Elhízás, ócska étel a hamburger, a tettes (is) ideális Sciences et Avenir

Feladva: 2019.09.14., 8:01

étel

Negyven évvel a McDonald's érkezése után a franciák meghíztak és kevésbé jól esnek. Hibáztatni a hamburgert? A szakemberek szerint nem ilyen egyszerű

AFP/Archívum - FRANCOIS GUILLOT

Negyven évvel a McDonald's érkezése után a franciák meghíztak és kevésbé jól esnek. Hibáztatni a hamburgert? Nem olyan egyszerű - válaszoljon az AFP által megkérdezett szakemberek.

- Növekedjenek a franciák 40 év alatt?

Igen, és nem ők az egyetlenek, mivel a jelenség minden fejlett országban megfigyelhető.

A szenátus jelentése szerint Franciaországban az 5-12 éves gyermekek túlsúlya négyszeresére nőtt 1960 és 2000 között.

A francia közegészségügyi hivatal szerint 2014-2015-ben a gyermekek és serdülők 13% -a volt túlsúlyos és 4% -a elhízott. A felnőttek (18-79 évesek) esetében ezek az adatok 34% -ra és 17% -ra emelkednek.

A túlsúly és az elhízás az 1980-as évek és 2000 között jelentősen megnőtt, különösen a gyermekek körében - hangsúlyozza Serge Hercberg, a Paris Descartes táplálkozás professzora és a Nemzeti Egészségügyi Táplálkozási Program (PNNS) elnöke 2001 és 2017 között.

A közelmúltban a DREES, a szociális minisztériumok statisztikai szolgálata nyilvánosságra hozta a 2016-ban és 2017-ben 7200 hallgató körében végzett felmérést: a 3. évfolyamos hallgatók 18,2% -a túlsúlyos, köztük több mint egynegyede (5,2%) elhízott. Ezek az arányok 2009-ben 17% és 3,8%, 2001-ben 15,8% és 3,5% voltak.

A növekedés "különösen a lányok esetében" érezhető - hangsúlyozza a Drees.

- A túlsúlyért és a gyorsételért felelős gyorséttermek?

"Sokkal összetettebb, nem tekinthetjük úgy, hogy csak gyorsétterem" - becsüli Pr. Hercberg. "Hozzájárult, de nem tekinthetjük fontos elemnek".

A kérdéses "dolgok összessége": az egészségre és a testsúlyra kevésbé jótékony hatású ételek fokozottabb fogyasztása, nassolás, csökkent fizikai aktivitás, nagyobb mozgásszegény életmód (gyakrabban, hosszabb ideig ülés) és a képernyők előtt töltött idő, valamint a jobb árúak megfizethetősége a minőségi ételek nehezebbé váltak.