Elhízási járvány Latin-Amerikában és a Karib-térségben
A Gazdasági Együttműködési és Fejlesztési Szervezet (OECD) és az Élelmezési és Mezőgazdasági Szervezet (FAO) által közzétett jelentés figyelmeztet a latin-amerikai és a karibi "elhízási járványra". A lakosság egynegyede szenved elhízással, a lakosság 60% -a pedig túlsúlyos.
- Thibault Van Den Driessche,
- a 2019.11.11-én 16: 53-kor
2 perc olvasás.
► Hogyan magyarázzuk ezt az elhízási járványt ?
Míg a mezőgazdasági és élelmiszer-termelés "felesleges", Latin-Amerikában és a Karib-térségben az élelmiszer-bizonytalan emberek száma "harmadik éve növekszik" - derül ki az OECD és a FAO jelentéséből. Ez a két terület az "alultápláltság hármas terhe" alatt áll: alultápláltság, elhízás és mikrotápanyaghiány.
Az elhízást bizonyos alultápláltság elleni politikai intézkedések ösztönözhették. Yves Martin-Prével, a Fejlesztési Kutatóintézet (IRD) közétkeztetéssel foglalkozó epidemiológus kutatási igazgatója szerint Chile példája árulkodó. Az 1980-as években az alultápláltság elleni küzdelem érdekében gazdag és édes ételeket kínáltak az iskolai étkezdékben: "Az elhízottak generációját hoztuk létre" - jegyzi meg.
Másrészt: "A cukor és a hús fogyasztása régóta fontos ezekben az országokban, mert ők termelők" - mondja Céline Ginar, az OECD kereskedelmi és mezőgazdasági igazgatóságának politikai elemzője. De az elmúlt húsz évben a rendkívül feldolgozott élelmiszerek tömeges jelenléte zsíros ételeket adott. "