ELINA- étrendi és táplálkozási tulajdonságok
A zeller megfelelő zöldség az étrendhez. Csak a lengyel konyhákban nyert népszerűséget, de a világon már régóta ismert. A zellert használhatjuk mártásokhoz, pürékhez vagy levesekhez, valamint frissen salátában vagy önmagában fogyaszthatjuk. A zeller népszerűsége annak köszönhető, hogy sok tápanyagot, vitamint és ásványi anyagot tartalmaz. Pozitív hatással vannak az egészségre, a szépségre és az életkorra. Ismerje meg a zeller étrendi tulajdonságait és még sok mást.
Zeller évszázadok óta ismert. Az ókorban termesztették és fogyasztották. Lengyelországban boldogan elérjük ennek a zöldségnek a gumóját, amelyet salátákhoz és levesekhez adunk. Kiderült azonban, hogy az egészségügyi tulajdonságok benne vannak a zeller zöld szárai. A zöldségeket könnyű felismerni. Hosszú, ropogós zöld szárból és kis levelekből áll. A zeller íze enyhén fűszeres. A zöldségek Európa és Ázsia határáról érkeztek Lengyelországba. Természetes körülmények között a part menti régiókban és a mérsékelt éghajlaton termesztik.
A zeller táplálkozási tulajdonságai
Zeller tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal. A zöldség rendszeres fogyasztása kompenzálja az olyan elemek hiányát, mint a kalcium, kálium, foszfor, cink, magnézium és vas. A zellerben vitaminokat, köztük E-t is talál a B, A, C csoportból és folsavból. Az emberi test mikro- és makroelemeinek tápanyagai és értékes elemei megtalálhatók mind a szárban, mind a levelekben.
Zellerfajták
Többféle lehet zeller. A legnépszerűbbek a 2. Az első fajta az Pascal zeller. Ez a fajta szívós, sötétzöld, zöld levelekkel és sárgás gyökérrel. A második fajta zeller Ez aranysárga. Világos szára és sárgás levelei vannak.
A zeller diétás tulajdonságai
Az egyik legismertebb zeller tulajdonságai az a fogyás. A zöldségek nemcsak alacsony kalóriatartalommal rendelkeznek (100 g 5-7 kalóriát tartalmaz), hanem felgyorsítja a zsírégetés folyamatát is. Ez annak köszönhető, hogy zeller tartalmaz olyan vegyületek, amelyek lehetővé teszik a toxinok hatékony eltávolítását a testből, megtisztítják a test sejtjeit és javítják működésüket. Továbbá, zeller diéta serkenti az emésztési folyamatokat és megakadályozza a székrekedést. Fogyókúrás étrenden jobb, ha hozzáférünk a zöldségek nyers változatához, és egészséges snackként fogyaszthatjuk őket a kiegyensúlyozott étkezések között. A hőkezelés fokozódik glikémiás index.
Zeller - gyógynövény?
A fogyás mellett, zeller más tulajdonságokkal rendelkezik. Bizonyított, hogy a diéta gazdag zeller:
- Enyhíti az ízületi fájdalmat; növeli az epetermelést és megakadályozza annak stagnálását a tasakban, ami kövek kialakulásához vezethet;
- Könnyíti az emésztést és minimalizálja a székrekedés kockázatát;
- Szabályozza a vérnyomást;
- Fiatalítja a bőrt és küzd a ráncokkal;
- Táplálja a hajat;
- Megakadályozza a vitaminhiányt;
- Minimalizálja a duzzanatot;
- Támogatja a férfi hatékonyságát - zeller az ókor óta hatalmas afrodiziákumnak tekintik; szisztematikus táplálása pozitív hatással van a szexuális teljesítményre.
- Nyugtatja és csökkenti a stresszt.
Zellerlé - a fiatalság elixírje
Zellerlé a fiatalság elixírjének és súlycsökkentő koktélnak számít. Annak érdekében, hogy a bőr szép és fiatal legyen, különösen érdemes igénybe venni zeller és almalé (az összetevőket egyenlő arányban kombinálják). Az italt reggel éhgyomorra fogyasztják. Feladata a test megtisztítása. Az ödéma megszüntetése, a bőr hidratálása, a haj erősítése, az epidermisz lelassulása. Ez a zellerben és az antioxidánsban található C- és E-vitaminoknak köszönhetően lehetséges, amely megvédi a szervezetet a szabad gyökök és a rákos sejtek ellen.
Azok számára, akik fogyókúrás étrendet tartanak, be kell tartaniuk zöld zellerlé napi menüjükben. Zellerszárból, apró uborkából, kiviből, több szelet ananászból, citromléből és fél banánból készül. Az összetevőket jól össze kell keverni és meg kell itatni.
Hogyan kell tárolni a zellert?
Annak érdekében, hogy a zeller jó legyen a fogyasztásra, megfelelő módon kell tartania. A zöldséget legfeljebb egy hétig hűtőszekrényben tárolják. Mielőtt a hűtőbe tenné, ne mossa, hanem csak csomagolja műanyag zacskóba. A friss zeller szilárd, sértetlen és könnyen eltörő szárú. A puha zellerszár "elvérzik", ha eltörik.
Zeller a konyhában
Zeller a konyhában sokféleképpen használható. A zöldség receptjeinek sokasága lehetővé teszi ízletes, egészséges és tápláló ételek készítését. Zeller lehet snack vagy levesek, szószok vagy saláták kiegészítése. Különleges ízt ad hozzá. Az egyik legnépszerűbb zellerételek zöldséglevesből elkészíthető krémleves. Nemcsak a vegetáriánusoknak kell értékelniük ezt a levest. A leves elkészítéséhez zöldségekre van szükség - sárgarépa, petrezselyem és póréhagyma, apró szeletekre vágva, és serpenyőben megsütjük; a zellert levágják és forró vízzel serpenyőbe dobják; amikor a főzet forrni kezd, adjuk hozzá a többi zöldséget; főzés után homogenizálnia kell a leves állagát úgy, hogy összetevőit keverővel keveri.